Insalate con pomodori: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte persone adorano le insalate con succosi pomodori freschi. Puoi semplicemente tritare questa verdura con cipolle, sale e versarla con olio d'oliva - e otterrai un ottimo spuntino vitaminico. Ma se vuoi qualcosa di più interessante, ci sono un gran numero di ricette al tuo servizio.

Antipasto verde brillante italiano

Quindi, un'insalata italiana con pomodori, cipolla rossa, prezzemolo, origano e avocado può essere non solo una cena salutare, ma anche una decorazione festiva per la tavola.

Prima di tutto, devi tritare la cipolla e metterla in una ciotola profonda, versare l'aceto di vino rosso con l'acqua. Mentre marina, puoi preparare altri ingredienti. Bastano pochi minuti nell'acqua dell'aceto per togliere tutta l'amarezza dalla cipolla.

Tutto ciò di cui hai bisogno è quanto segue:

• 3-4 pomodori grandi freschi, tritati;
• sale marino;
• 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente;
• 2 avocado, sbucciati e tagliati a pezzi;
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco, tritato;
• 1 spicchio d'aglio, tritatocarne macinata;
• 1 cucchiaino di origano essiccato tritato o 1 cucchiaio fresco tritato;
• aceto di vino rosso;
• olio extra vergine di oliva;
• pepe nero appena macinato.

Cucinare un'insalata sana e luminosa

Disponi uno strato di pomodorini tagliati a pezzetti su un ampio piatto da portata. Cospargere di sale. Disporre sopra i pomodori le fette di cipolla rossa sottaceto e l'avocado affettati sottilmente. Cospargere con prezzemolo fresco tritato, aglio tritato e origano.

Cospargere l'aceto di vino rosso con olio d'oliva, condire ancora con sale e pepe.

Servi subito questa insalata con pomodori e avocado, oppure avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala a temperatura ambiente per un'ora o due prima di servire. Non congelare.

Insalata piccante di jalapeno

Questa facile ricetta di insalata con pomodori, cetrioli e avocado ti invita a riempire il piatto con un gusto speziato piccante, da jalapenos e lime fresco e peperoncino. Caratteristiche come queste lo rendono un ottimo contorno per ogni pasto. Se non ti piace il coriandolo, puoi tranquillamente sostituirlo con il prezzemolo. I jalapenos tritati danno all'insalata una spezia. Se vuoi un gusto più delicato, assicurati di eliminare i semi e le parti interne dei baccelli, che contengono l'elemento più pungente.

Cetrioli e cipolle dolci rendono l'insalata croccante, che si sposa bene con avocado morbidi. Si consiglia di prendere i cetrioli lunghi e utilizzare i loro carnosimezzo. Queste verdure hanno la buccia più morbida, quindi non è necessario rimuoverle.

Puoi anche preparare questa insalata di pomodorini per assicurarti non solo un gusto delizioso, ma anche un aspetto attraente. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 1 cetriolo lungo, fettine;
• 2 avocado, sbucciati, tritati e tagliati a pezzi non più grandi di 1 cm;
• 8-10 pomodorini, preferibilmente "prugna";
• ¼ cipolla dolce, affettata sottilmente;
• 1 jalapeno, fette sottili;
• 1 tazza di foglie di coriandolo fresco;
• 2 cucchiai di olio di colza;
• succo di 2 lime, circa ¼ di tazza;
• ¼ cucchiaino di peperoncino in polvere;
• un po' di zucchero;
• sale marino e pepe nero macinato.

Come si fa?

In una grande insalatiera, aggiungi le foglie di cetriolo, avocado, pomodoro, cipolla, jalapeno e coriandolo. In una ciotolina, mescolare l'olio di canola con il succo di lime, il peperoncino in polvere, lo zucchero e condire con sale e pepe nero appena macinato a piacere. Versare questo composto su tutti gli ingredienti dell'insalata e mescolare leggermente. Servire freddo o a temperatura ambiente. Come puoi vedere nella foto, l'insalata con pomodori e cetrioli ha un aspetto molto luminoso e appetitoso.

Insalata di mais e pomodori

Questo è un piatto leggero, saporito e delizioso che richiede meno di 15 minuti per essere preparato. È composto da mais, basilico, cetriolo, feta e pomodori, cioè sano e amato da molti ingredienti. Questa insalata lo faràapprezzato in qualsiasi festa o festa, soprattutto se ami il mais. Avrai bisogno di quanto segue:

• 3 cucchiai di olio d'oliva, singolarmente;
• 1 cucchiaio di succo di lime;
• ¼ cucchiaini di sale da tè;
• 1½ tazze di bambino fresco o mais in scatola;
• 1½ tazze di pomodorini, dimezzati;
• ½ tazza di cetriolo tritato finemente;
• 2 cucchiai di basilico fresco tritato;
• ⅓ tazza di feta sbriciolata.

Come fare un'insalata con mais e pomodori?

Sbattere 2 cucchiai di olio, succo di lime e sale in una ciotolina e mettere da parte.

Ricetta con foto di insalata con pomodori e mais a seguire. Mettere il mais in una grande insalatiera, aggiungere i pomodori, il cetriolo e il basilico. Fate raffreddare in frigorifero fino al momento di servire. Condire con salsa e cospargere di formaggio feta subito prima di servire.

Insalata con fagioli bianchi e pomodori

Questa insalata di fagioli e pomodorini condita con olio d'oliva al rosmarino è incredibilmente saporita. Il piatto coniuga perfettamente la dolcezza delle verdure estive con i sapori delicati dei fagioli bianchi. L'elemento segreto dell'insalata di pomodori è il condimento, che comprende olio d'oliva con aglio e rosmarino, oltre a una pasta di aglio, limone, parmigiano e acciughe. Se volete cucinare una versione vegetariana, eliminate l'ultimo ingrediente. Se non puoi permetterti le acciughe ma non vuoi tagliarle, aggiungi un cucchiaio odue salse Worcestershire. Per preparare questa insalata di pomodorini vi servirà quanto segue:

• 1 fagioli bianchi in scatola, scolati e sciacquati;
• 1 ramo di pomodorini o pomodorini, tagliati a metà;
• 1/3 tazza di prezzemolo tritato grossolanamente.
• Ingredienti per il condimento:
• 1/4 tazza di olio d'oliva;
• 3 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati;
• 1 rametto di rosmarino fresco;
• 3 filetti di acciughe, schiacciati con una forchetta;
• 1/4 tazza di parmigiano reggiano fresco e finemente grattugiato;
• 3/4 cucchiaini di sale da tè;
• 1/4 cucchiaino di pepe macinato fresco;
• 1 cucchiaino di scorza di limone;
• 1/4 tazza di succo di limone.

Come fare questa insalata?

La ricetta dell'insalata di pomodori dovrebbe iniziare con il condimento. Mettere l'aglio e il rametto di rosmarino nell'olio d'oliva in una piccola casseruola. Scaldare l'olio a fuoco medio finché le erbe aromatiche non iniziano a sfrigolare. Togliete la padella dal fuoco e lasciate riposare nella stanza per 20 minuti, lasciando che il rosmarino e l'aglio si impregnino nell'olio. Rimuovere il rametto dal composto e scartarlo.

Quindi togliere l'aglio dall'olio e metterlo nella ciotola di un robot da cucina o frullatore. Aggiungere le acciughe, il parmigiano, il sale, il pepe, la scorza di limone e il succo e sbattere fino ad ottenere un composto liscio.

In una ciotola media, mescola delicatamente la miscela di aglio con i fagioli fino a ricoprirli completamente. Lasciare agire per qualche minuto per assorbire l'aroma. Mescolare delicatamente conolio d'oliva, pomodori e prezzemolo. Otterrai un'insalata profumata con pomodori e formaggio in un condimento. Servire immediatamente.

Insalata con broccoli e formaggio

Questa insalata di pomodori e broccoli ha un sapore interessante ed è ottima per una festa. Potete prepararla facilmente il giorno prima e conservarla in frigorifero. Il condimento si può fare anche in giornata e non dovrete far altro che amalgamare tutti gli ingredienti prima di servire. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 3 tazze di broccoli;
• 1 tazza di pomodori tritati finemente;
• 120 grammi di formaggio a cubetti;
• 1/4 tazza di cipolla rossa, tritata;
• 1 carota piccola, grattugiata a striscioline.

Per il rifornimento:

• 3/4 tazza di maionese;
• 3 cucchiai da tavola di panna acida;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• 1/4 cucchiaino da tè.

Come fare l'insalata di broccoli crudi?

Taglia i broccoli a pezzetti. Friggere le carote, tagliate a listarelle sottili con un'apposita grattugia.

Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata in una ciotola da portata. Assaggiate e aggiungete altro sale o pepe se necessario. In una ciotola a parte, preparate il condimento unendo tutti gli ingredienti per esso. Unitelo al resto degli ingredienti e mescolate. Se non hai intenzione di servire l'insalata subito, mettila in frigorifero.

Insalata con pomodori secchi e tonno

Questa è un'ottima ricetta da usare dal tuodispensa. Fagioli in scatola e pomodori secchi possono essere acquistati con largo anticipo, mentre le cipolle e persino le acciughe possono essere omesse. Soprattutto, usa tonno, olive e burro di alta qualità. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 250 grammi di tonno in scatola sott'olio d'oliva, sgocciolato e schiacciato con una forchetta;
• 400 grammi di fagioli rossi in scatola, scolati e lavati;
• 75 grammi di pomodori secchi;
• 16 acciughe, conservate con sale o olio d'oliva, scolate e tritate;
• circa 50 olive grandi ("reali"), a metà;
• sale e pepe nero macinato fresco;
• 180 ml di olio extravergine di oliva;
• 2 cucchiaini di senape di Digione;
• 1 cipolla rossa piccola, affettata molto sottile;
• 3 cucchiai di prezzemolo tritato (italiano);
• succo di 1 limone.

Cucinare l'insalata

Mettere il tonno, i fagioli, i pomodori, le acciughe, le cipolle, le olive e il prezzemolo in una ciotola capiente. Condite bene con sale e pepe. In una ciotola separata, mescolare l'olio d'oliva, la senape e il succo di limone. Assaggia e vedi se il limone ha un buon sapore nell'olio - ricorda, lo aggiungerai a un prodotto amidaceo, quindi il sapore non deve essere molto concentrato. Versare il condimento sul composto di fagioli e tonno, facendo attenzione a non mescolare troppo gli ingredienti. Assaggiare e regolare secondo necessità.

Pomodori con gamberi

I pomodori ripieni sonodecorazione della tavola festiva per molti anni. Per far ris altare davvero questo antipasto, cerca i pomodori dal sapore rosso brillante senza punti deboli o imperfezioni. Per il riempitivo originale avrai bisogno di:

• 500 grammi di gamberi bolliti sgusciati, tritati;
• 1 gambo di sedano, tagliato a dadini fini;
• ¼ tazza di basilico fresco tritato;
• 10 olive grandi, tritate;
• scalogno medio tritato;
• 2 cucchiai di maionese;
• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco;
• un po' di pepe macinato fresco;
• 4 grandi pomodori maturi.

Come fare l'insalata con i pomodori?

Mescolare gamberetti, sedano, basilico, olive, scalogno, maionese, aceto e pepe in una ciotola media. Ritagliate con cura l'interno di ogni pomodoro aiutandovi con un cucchiaino. Farcire ogni pomodoro con ½ tazza di composto di gamberetti. Puoi conservare questa originale insalata di pomodori in frigorifero per un massimo di tre giorni.

Insalata di quinoa e menta

Questo piatto è leggero e saziante allo stesso tempo. L'insalata di cetrioli e pomodori abbinata a prezzemolo, menta e quinoa è adatta anche per una tavola festiva. Richiede;

• 1 tazza di quinoa;
• 1 pomodoro grande, tagliato in quattro;
• 1 cetriolo grande, privato dei semi, tagliato a pezzi sottili;
• sale;
• 2 scalogni piccoli tritati;
• 1/2 tazza di foglie di prezzemolo tritate grossolanamente;
• 1/4 tazzafoglie di menta fresca, tagliate a pezzi;
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva;
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso;
• pepe nero appena macinato.

Cottura dell'insalata di quinoa

Mescolare la quinoa e 2 tazze d'acqua in una piccola casseruola. Portare a ebollizione, mescolare, abbassare la fiamma, coprire e far sobbollire per 7 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare la granella fino a quando l'acqua non sarà assorbita, circa 5 minuti. Trasferite la quinoa in un colino e sciacquatela sotto l'acqua fredda fino a quando non sarà completamente fredda. Lasciare scolare per 10 minuti.

Nel frattempo, metti i pomodori e i cetrioli in uno scolapasta nel lavandino. Aggiustate di sale e mescolate. Lascia scorrere il liquido nel lavandino.

In una ciotola capiente, aggiungi la quinoa, i pomodori e i cetrioli scolati, lo scalogno, il prezzemolo, la menta, l'olio d'oliva e l'aceto. Aggiustare di sale e pepe. Servire immediatamente o lasciare in frigorifero per una notte in un contenitore coperto.