2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cupcake è un dolce a base di uvetta, arachidi o marmellata. Nella maggior parte dei casi, per la sua preparazione viene utilizzato lievito o pasta per biscotti. L'antica Roma è considerata il primo stato in cui viene menzionato questo piatto. Poco dopo, questa ricetta si diffuse in tutta Europa.
Inizialmente, questa torta era fatta con purea d'orzo con melograno, noci e uvetta. Tali pasticcini erano difficili da raggiungere e apparivano sulla tavola solo per persone ricche e nobili. Un tempo, i cupcakes erano considerati una prelibatezza speciale, che aveva un gusto gradevole, un aroma e un ripieno delicato.
L'origine della parola "cupcake"
Come accennato in precedenza, questa prelibatezza ci è arrivata dall'antica Roma. Naturalmente, negli anni, la ricetta è cambiata e alcuni ingredienti ne hanno sostituiti altri. Ora associamo un cupcake con un rigoglioso impasto di biscotti, ripieno di frutta e noci tritate.
Molti stranieri non conoscono il significato della parola "cupcake". Se tumostra loro i nostri pasticcini, sentirai in risposta "è un muffin". Certo, i dolcetti sono simili, ma questi ultimi hanno una storia e un modo di preparazione leggermente diversi. La prima menzione del muffin è stata in Inghilterra. Intorno al 20° secolo, una tale "prelibatezza" veniva cotta da ritagli di pasta per torte, focacce e focacce. Tali panini venivano mangiati solo da persone di classi e professioni basse, ad esempio servi, artigiani e cuochi.
Da che lingua deriva la parola "cupcake"?
Alcuni amanti della cucina hanno spesso posto una domanda simile. È interessante sapere cosa cuciniamo, da dove viene questo piatto e qual è la sua storia. Tuttavia, è difficile rispondere a questa domanda, perché ogni paese aveva la sua pasticceria e i segreti della sua preparazione.
Molti storici tendono a credere che "torta" sia una parola polacca, mentre altri sostengono il contrario. Secondo loro, questo significato ci è venuto da Roma, così come la ricetta stessa.
Sapete che il parente più stretto di un tale muffin è la nostra torta pasquale russa? Quindi, considera come cucinare una tale prelibatezza a casa.
Ricetta torta alla ricotta
Prodotti richiesti:
- margarina - 120 grammi;
- zucchero semolato - 250 grammi;
- ricotta grassa - 270 grammi;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- vanillina - 5 grammi;
- farina di frumento - 300 grammi;
- uvetta, preferibilmente snocciolata - 75 grammi;
- lievito per impasti - 1 confezione.
Il cupcake è incredibilmente delizioso, soffice efragranti torte fatte in casa.
Cottura a gradini
Prime cose da fare:
- Tiriamo fuori la margarina dal congelatore e la lasciamo scongelare un po'.
- Versare lo zucchero semolato, la vanillina in una ciotola profonda e aggiungere la ricotta.
- Impastare la margarina con una forchetta e macinarla con la ricotta e lo zucchero.
- Utilizzando un frullatore o un mixer, sbatti la massa risultante fino a renderla liscia.
- Inserisci le uova di gallina, mescola e sbatti di nuovo.
- Versare delicatamente la farina, l'uvetta lavata e impastare l'impasto con una spatola. Dovrebbe essere viscoso e denso.
- Ora ungete la teglia con olio vegetale e distribuite l'impasto finito su tutta la sua superficie.
- Preriscaldare il forno a 200 °C e inviare lo stampo per un'ora.
Non dimenticare di controllare se la torta è pronta con uno spiedino di legno. Non appena l'impasto smette di attaccarsi, tiriamo fuori i nostri pasticcini e li trasferiamo su un piatto. Se lo si desidera, si può decorare con zucchero a velo, noci tritate e gocce di cioccolato.
Ricetta cupcake al cioccolato per il tè
Ingredienti:
- farina di alta qualità - 250 grammi;
- uovo - 1 pz.;
- zucchero semolato - 125 grammi;
- latte - 250 grammi;
- olio di semi di girasole - 25 grammi;
- soda - piccolo pizzico;
- Succo di limone per ripagare la bibita;
- cacao in polvere;
- sale.
Se preferisci i dolci alla frutta, ti consigliamo di aggiungereun po' di marmellata di mele o fragole o marmellata per farcire.
Metodo di cottura
Le nostre azioni sono:
- In una ciotola separata, macina lo zucchero semolato e un uovo sbattuto.
- Versare a poco a poco il latte, aggiungere la soda e il sale.
- Mescolare bene la massa ottenuta e aggiungere la farina e il cacao setacciati al setaccio.
- Impastare l'impasto.
- Aggiungere infine l'olio di semi di girasole e impastare ancora.
- Lubrificare gli stampini per cupcake con olio e distribuirvi l'impasto.
- Infornare per circa mezz'ora fino a cottura ad una temperatura di 180°C.
Se si decide di utilizzare il ripieno, lo si aggiunge utilizzando una siringa da pasticcere o prima di mettere l'impasto in uno stampo. Questi pasticcini sono perfetti con tè caldo, caffè, cacao o semplicemente latte caldo con miele.
Cupcake è davvero un muffin universale che anche uno scolaretto può cucinare!
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