2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ci sono molte persone nel mondo che semplicemente non possono immaginare la loro vita senza dolci. In effetti, raramente incontri una persona che rifiuta una deliziosa caramella o qualche altra sorpresa.
Il sogno dei più golosi
Ad esempio, il confetto al cioccolato è il dolce preferito di molte persone. E questo non sorprende, perché questi prodotti sono di piccole dimensioni e sono caratterizzati da una forma arrotondata. Inoltre, farmaci e vitamine vengono persino prodotti in una forma simile. Dopotutto, il nome stesso di questa prelibatezza deriva dalla parola francese, che significa "pillola".
La superficie superiore del confetto al cioccolato ha una consistenza liscia e lucida. Una di queste caramelle consiste direttamente nel corpo e diversi strati di zigrinatura intorno. Il corpo stesso è costituito da masse di caramelle di vario tipo, da frutta secca, noci, frutta candita o medicinali. La godronatura viene eseguita in speciali teglie di rivestimento immergendo alternativamente l'intero corposciroppo di zucchero e melassa, nonché applicando zucchero a velo.
Metodo di preparazione di un prodotto come il confetto al cioccolato
Tali dolci, di regola, possono essere preparati con noci, in particolare arachidi, uvetta o marshmallow. Il riscaldamento e il raffreddamento possono aiutare a osservare visivamente il cambiamento di fase (passaggio da solido a liquido e viceversa). All'inizio l'intero processo di produzione sembra semplice, ma in re altà qui vengono utilizzate tecnologie piuttosto complesse. Quindi, anche con un leggero sbalzo di temperatura, può verificarsi un cedimento indesiderato del confetto e, se l'umidità è insufficiente o elevata nella stanza, la lucentezza lucida potrebbe deteriorarsi di conseguenza.
Il procedimento per la produzione dei confetti avviene in apposite caldaie, qui viene posto il corpo, e poi la massa di cioccolato. Mescolando continuamente, la glassa si distribuisce uniformemente sulla superficie del corpo. Questa rotazione continua fino a raggiungere lo spessore desiderato del cioccolato. Successivamente, i confetti risultanti vengono lavorati con la lucentezza, grazie alla quale questi dolci hanno un aspetto così bello e brillante.
Fasi di cottura
Il confetto al cioccolato si scioglie perfettamente in bocca se si seguono tutte le regole e la tecnologia della sua preparazione. Tuttavia, nonostante le complesse specifiche della sua preparazione, questo prodotto può essere realizzato in modo indipendente. Per questo è necessario:
- mezza tazza di gocce di cioccolato;
- crema qb;
- tra cui scegliere: noci, arachidi, uvetta e marshmallow;
- padella conpesante;
- teglia piana;
- fogli di carta cerata.
Quindi, devi eseguire correttamente tutti i passaggi, che sono i seguenti. Quando usi le arachidi, taglia prima queste noci a metà. In questo caso, l'uvetta o il marshmallow utilizzati dovrebbero essere piuttosto piccoli. Quindi posizionare dei fogli di carta oleata sopra una teglia. Dopodiché, versate le gocce di cioccolato nella padella preparata e fatela scaldare a fuoco basso. In questo caso, è necessario mescolare la miscela dopo ogni breve intervallo. Questo è necessario affinché il cioccolato non si attacchi alla padella. Nella stessa fase, è possibile versare la crema.
Dopodiché, continua a mescolare fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto. Quindi è necessario versare il cioccolato fuso già preparato sulla superficie della teglia aiutandosi con i cucchiai e mettere un componente aggiuntivo (ingrediente) sopra il composto, metterlo in forno riscaldato a 180 gradi e tenerlo lì per 10-15 minuti. Questo per garantire che gli ingredienti (noci, mandorle o uvetta) siano ricoperti uniformemente di cioccolato.
Nell'ultima fase, devi mettere il confetto al cioccolato nella glassa in un luogo fresco (frigorifero) fino a quando non si è completamente raffreddato. Di solito il tempo è di circa un'ora. Dopodiché, usando un coltello, devi ottenere ogni noce o uvetta ottenuta in questo modo. Naturalmente, non funzionerà per dare a un tale confetto una forma ideale, dal momento che non c'è l'attrezzatura necessaria a casa, ma puoi comunque goderti i dolci risultanti.
In generale, nel mondo moderno esiste un numero enorme di varietà di tali dolci. Tutti i tipi di confetti al cioccolato oggi possono essere visti sugli scaffali con i dolci. Si presenta sotto forma di piccole caramelle tonde dalla superficie liscia e lucida.
Oggi ci sono un numero enorme di tipi di questo prodotto. Il suo corpo viene lavorato in speciali calderoni con cioccolato, sciroppo con polvere o con piccoli cristalli di zucchero. Pertanto, nei negozi e nei punti vendita, si trova molto spesso una ricca varietà di forme e tipi di confetti. Questa è una delizia al cioccolato e confetti al cioccolato assortiti a forma di mandorle, palline ricoperte di zucchero e molti altri dolci simili.
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