Insalata con funghi fritti: ricette, opzioni di cottura, ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Oggi i funghi vengono coltivati in serra tutto l'anno e sono disponibili sugli scaffali di quasi tutti i negozi. I loro piatti possono essere cucinati almeno ogni giorno.

Naturalmente, le più facili da preparare sono le insalate. Le ricette di insalata con funghi fritti sono particolarmente apprezzate. Sono facili da preparare. Basta avere una manciata di funghi freschi, secchi o in salamoia.

Affinché tu possa preparare la più deliziosa insalata con funghi fritti, porteremo alla tua attenzione alcune ricette interessanti e insolite.

Insalata di patate con funghi

La ricetta dell'insalata con funghi fritti e patate richiede:

• Mezzo chilo di funghi (puoi prenderne uno qualsiasi, ma gli champignon sono i migliori per una cottura veloce).
• Diversi pezzi di patate.
• Una testa di cipolla.
• Qualche cucchiaio di olio di semi di girasole.
• Pepe macinato (puoiusa bianco e nero).
• Aggiungi aceto a piacere.
• Sale.

Processo di cottura

1. Al primo passo nella preparazione dell'insalata con funghi fritti secondo la ricetta con le patate, è necessario preparare i prodotti.
2. Per prima cosa, prepara i funghi. Se è un fungo di bosco, allora deve essere messo a bagno in acqua, pulito e fatto bollire in diverse acque.
3. Se usi gli champignon per cucinare, basta lavarli, sbucciarli e tagliarli.
4. Taglia a fettine e manda nella padella.
5. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, mandarla a soffriggere in padella.
6. Nel frattempo, lessate le patate. Dopo deve essere raffreddato, sbucciato e tagliato a cubetti.
7. Dopodiché, mescola tutti gli ingredienti e condisci con aceto e olio di semi di girasole. Non dimenticare di pepare e salare.

Ecco fatto, una semplice insalata con funghi fritti e patate è pronta. Se lo desideri, puoi aggiungere altri ingredienti, utilizzando come base patate e funghi.

Insalata con funghi e fagioli fritti

Per prepararlo, abbiamo bisogno di un set dei seguenti ingredienti:

• Mezzo chilo di semi di asparagi.
• 120 grammi di funghi (i funghi sono i migliori).
• Un cucchiaio di succo di limone.
• La stessa quantità di aceto balsamico.
• Un cucchiaino di senape di Digione.
• Uno spicchio d'aglio.
• Qualche cucchiaio di olio d'oliva.
• Mezza tazza di basilico.
• Un paio di cucchiai di parmigiano.
• Bianco terrapepe.

Insalata di fagioli da cucina

Prima di tutto, devi preparare tutti gli ingredienti.

Per preparare un'insalata con funghi fritti secondo una ricetta con fagioli, utilizzare i funghi di bosco. Di conseguenza, ci vorrà più tempo per prepararli che per lavorare i funghi prataioli.

In entrambi i casi, tagliate i funghi a cubetti e friggeteli in padella con l'aggiunta di olio di semi di girasole.

Inizia a preparare gli asparagi. Per fare questo, lo puliamo dalle estremità delle vene. Tagliare ciascuno in pezzi di 2 cm. Lessate gli asparagi per circa 10 minuti a fuoco basso. Quando lo fai, non dimenticare di salarlo.

Nella fase successiva, prepariamo la medicazione. Per fare questo, mescola il succo di limone, la senape con l'olio d'oliva. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine. L'olio d'oliva può essere sostituito con olio di semi di girasole. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a formare una massa omogenea. Pepe e sale quanto basta. Versare metà del condimento sugli asparagi già lessati, coprire e mandare in frigorifero per mezz'ora.

Lavare il basilico e asciugarlo su carta assorbente. Dopo è necessario separare le foglie l'una dall' altra. Mescolare i funghi fritti con il basilico e il condimento rimanente. Togliamo i fagioli e mescoliamo con il resto degli ingredienti. Cospargere di formaggio grattugiato.

Tieni presente che il parmigiano è molto salato, quindi è meglio aggiungere sale alla fine se necessario.

Ecco fatto, l'insalata con funghi e fagioli fritti è pronta. Può essere servito in tavola, guarnito con foglie soprabasilica.

Insalata con pollo affumicato e funghi fritti

Richiede una quantità minima di prodotti per la preparazione, combinandoli per ottenere un piatto molto gustoso.

Quindi abbiamo bisogno di:

• Imballare i funghi.
• Piccolo petto di pollo affumicato.
• Una piccola cipolla.
• Sale.
• Pepe macinato.
• Olio di girasole per friggere i funghi.
• Maionese per condire.

Processo di cottura

Funghi già lavati e sbucciati tagliati a pezzetti longitudinali.

Sbucciare la cipolla, lavarla sotto l'acqua corrente e tritarla finemente. Mandiamo entrambi gli ingredienti a friggere in una padella in olio vegetale.

Il petto di pollo viene liberato dalla pelle, se necessario lavato e tagliato a cubetti.

I funghi già fritti con le cipolle vanno messi in uno scolapasta in modo che si raffreddino un po' e scoli l'olio in eccesso. Dopodiché, mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese. Sale e pepe quanto basta.

Ecco fatto, l'insalata con pollo affumicato e funghi fritti è pronta. Se lo si desidera, si può aggiungere al piatto un po' di carota coreana. Conferirà al piatto un sapore piccante e speziato.

Funghi granchio

Per preparare l'insalata di granchio con funghi fritti abbiamo bisogno di:

• Confezione di bastoncini di granchio.
• 300 grammi di funghi.
• Paio di cipolle.
• La stessa quantità di carote.
• Un mazzo di verdure.
• Qualche cucchiaio di panna acida.
• Olio di girasole.
• Sale e pepe bianco macinato.

Inizia a cucinare

Nella prima fase, mettiamo a bollire le carote. Se non hai molto tempo, puoi avvolgere le carote in un sacchetto di plastica e metterle nel microonde per qualche minuto.

Bastoni di granchio tagliati a strisce. Mondate la cipolla e tritatela finemente. Dopo che mandiamo a friggere in una padella in olio di semi di girasole. Dopodiché, friggete i funghi. Facciamo tutto separatamente. Prima di ciò lavateli, puliteli e tagliateli a cubetti.

Dopo la frittura, metti la cipolla in un contenitore, manda i funghi in uno scolapasta in modo che l'olio di girasole in eccesso fuoriesca da loro. Quindi, friggere i bastoncini di granchio tritati. Questo deve essere fatto entro tre minuti.

Per evitare che si attacchino, mescola continuamente con una spatola. Poi mettete su carta assorbente per scolare l'olio in eccesso. Mescolare tutti gli ingredienti.

Le carote già bollite vengono sbucciate e strofinate su una grattugia media. Lo inviamo al contenitore al resto dei componenti. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con panna acida. Non dimenticare di salare e pepare. Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo anche al piatto.

L'insalata va servita calda, quindi il suo gusto sarà più ricco e succoso.

Insalata di sfoglia con funghi e pollo

Per preparare quattro porzioni di insalata a strati con funghi fritti e pollo, abbiamo bisogno di:

• Un paio di patate.
• Un polloseno.
• Una carota.
• 100 grammi di formaggio a pasta dura.
• Mezzo chilo di champignon.
• Alcune uova di gallina.
• Maionese (meglio usare un prodotto fatto in casa).
• Sale e spezie a tua scelta

Processo di cottura passo dopo passo

Per preparare un'insalata con petto e funghi fritti, abbiamo bisogno dell'inventario:

• Coltello.
• Tre pentole medie.
• Tagliere.
• Grattugia media.
• Cucchiaio da tavola.
• Pala per mescolare durante la frittura. È meglio usare il legno.
• Padella con rivestimento antiaderente per evitare che i funghi si attacchino. Se questo non è disponibile, puoi usarne uno normale, ma dovrai mescolare continuamente.
• Insalatiera per servire i piatti in tavola. Meglio usare flat.

Fase uno: prepara il petto di pollo. Lo laviamo e lo puliamo dalle vene in eccesso, lo asciugiamo con un tovagliolo di carta. Mettiamo il petto in una casseruola, lo riempiamo d'acqua e lo mettiamo a fuoco lento. Per renderlo fragrante, aggiungi pimento e alloro. È necessario cuocere per mezz'ora dopo che l'acqua bolle.

Dopodiché, raffreddare e strappare le fibre in piccoli pezzi. Può essere tagliato a strisce.

Fase due: cuocere le verdure. Le mie patate e carote e metto a cuocere sul fuoco per quaranta minuti. Assicurati che le verdure siano morbide. Per fare questo, forateli con un coltello. Se il coltello è stretto,quindi lasciare le verdure sul fuoco ancora per qualche minuto.

Dopo averli tolti dall'acqua, raffreddarli, sbucciarli e grattugiarli.

Fase tre: prepara i funghi. Puliamoli da tutti quelli superflui, sciacquiamo e lasciamo scolare in uno scolapasta. Successivamente, tagliare a fette sottili e inviare nella padella. Friggetele in olio di semi di girasole per non più di venti minuti a fuoco basso. Nell'ultima fase della frittura dei funghi, salare e pepare.

Fase quattro: prepara le uova. Lessateli sodo. Grattugiare il tuorlo e le proteine separatamente.

Passo cinque: prepara il formaggio. Strofiniamolo su una grattugia media.

Fase sei: forma un'insalata a strati con funghi fritti e pollo. Tutti gli ingredienti devono essere refrigerati. Metti il pollo sul primo strato. Mettiamoci sopra i funghi, sui quali mettiamo uno strato di patate e carote. Le patate devono essere salate. Disporre la proteina con lo strato successivo e ungerla con la maionese. Per rendere l'insalata succosa, lo strato di maionese dovrebbe essere più spesso.

Successivamente spargete il tuorlo grattugiato. Decorate il piatto con del formaggio grattugiato. Mandiamo il piatto formato in frigorifero per almeno un'ora in modo che ogni strato sia saturo di maionese. È importante attendere il tempo, altrimenti l'insalata potrebbe risultare un po' secca.

Insalata con funghi, cetrioli freschi e formaggio

Per fare un'insalata abbastanza sostanziosa con funghi fritti, formaggio e cetriolo frescoavrai bisogno di:

• Una cipolla.
• 300 grammi di funghi.
• Un piccolo cetriolo.
• Un paio di cucchiai di olio di semi di girasole.
• 100 grammi di formaggio a pasta dura.
• Un paio di uova di gallina.
• Qualche cucchiaio di panna acida.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Sale, pepe macinato aggiungere a piacere.

Processo di cottura

Nella prima fase di preparazione dell'insalata, mondate, tritate e fate soffriggere la cipolla in una padella con l'aggiunta di burro fino a doratura. Nel frattempo lavate, mondate e tagliate a cubetti i funghi. Li mandiamo a prua. Friggere per non più di quattro minuti. Dopo aver spento il fuoco, salate e pepate i funghi.

Bollire le uova sode. Il tuorlo deve essere separato dalla proteina. Grattugiare l'ultimo e mescolare con funghi e cipolle.

Preparare la salsa. Per fare questo, il tuorlo in un contenitore separato deve essere schiacciato con una forchetta. Aggiungi l'aglio tritato finemente e la panna acida. Mescoliamo tutti gli ingredienti. Se la salsa è troppo densa, puoi diluirla con il latte.

Grattugiare il formaggio. Mescoliamo tutti gli ingredienti e condiamo con salsa di panna acida. Mescolare e inviare al frigorifero in modo che sia ben imbevuto.

Ecco fatto, l'insalata con funghi fritti, cetriolo e formaggio è pronta. Prima di servire potete spolverizzare con formaggio grattugiato, se rimasto, o tuorlo grattugiato. Buon appetito!