2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La tintura di anice è stata una delle prime bevande alcoliche esistenti. La ricetta classica per fare l'anice si tramanda fin dall'antichità. È semplicemente impossibile confondere questa bevanda con un' altra, nonostante vengano utilizzati metodi diversi per creare alcol e spezie diverse. Inoltre, in ogni paese stanno cercando di migliorare il gusto dell'anice, aumentarne la forza e cambiarne la tonalità. Ma tutto questo non può cancellare l'aroma dell'anice e il suo incredibile retrogusto.
La storia della nascita della bevanda
Molte persone identificano i concetti di tintura di anice e vodka con lo stesso nome. Ma queste sono bevande completamente diverse che non devono essere confuse. Nonostante il fatto che l'ingrediente principale di entrambi i liquidi sia l'anice, le ricette per prepararli differiscono l'una dall' altra.
La tintura divenne popolare in Europa e Russia all'inizio del XVII secolo. Durante questo periodo, le carovane andavano nel continente europeo dagli stati orientali,portando le spezie. Allo stesso tempo, la tintura di anice si è rivelata un ottimo ingrediente che può essere aggiunto ai pasticcini e utilizzato per fare la vodka. A quei tempi esistevano due tipi di tale tintura: un elisir a base di anice verde (cresciuto sul moderno territorio russo) e una sostanza a base di anice cinese (anice stellato).
L'infuso scolorito con zucchero, realizzato utilizzando due varietà di anice contemporaneamente, ha avuto un successo particolare. Oggi la tintura di anice occupa una posizione di primo piano nella produzione di alcol in Asia e in Europa. Ma sul territorio della Federazione Russa non esiste una tale bevanda nell'assortimento di prodotti alcolici. Pertanto, se vuoi concederti una bevanda gustosa e salutare, dovrai andare nei paesi d'oltremare o cucinarla a casa, il che, tra l' altro, non è affatto difficile.
Composizione e qualità positive della bevanda
La tintura di anice è ampiamente utilizzata in campo medico. Poiché il prodotto contiene molti oli essenziali, migliora la digestione e può essere utilizzato anche come disinfettante. L'elisir aiuta anche a sbarazzarsi di costipazione o diarrea. Per fare questo, devi bere un cucchiaio prima dei pasti.
L'anice contiene acidi organici, sostanze proteiche, olio grasso e zucchero. La tintura a base di anice aiuta a sbarazzarsi di bronchite, tracheite, laringite e tosse. Quindi, da cinque a dieci gocce vengono aggiunte al tè di biancospino, erba di San Giovanni e rosa canina. La medicina promuovetosse calmante, secrezione di espettorato ed eliminazione dei batteri patogeni.
Si consiglia alle donne durante le mestruazioni di bere anice per migliorare il benessere, poiché elimina il dolore e i crampi alla schiena e al basso addome. Le madri che allattano possono aggiungere la tintura di anice un cucchiaino per tè. Grazie alla bevanda, l'allattamento aumenta e un contenuto alcolico così basso nel latte non danneggerà in alcun modo il bambino.
Se diluisci 20 gocce di tintura di anice in un bicchiere d'acqua e sciacqui accuratamente la bocca con la composizione risultante dopo esserti lavato i denti, puoi liberarti dei problemi gengivali e dell'alitosi.
Controindicazioni e danni all'anice
Di seguito daremo la ricetta per le tinture di anice, ma per ora è necessario conoscere i pericoli e le controindicazioni all'uso della bevanda per evitare problemi di salute. Se abusi dell'anice, puoi provocare dipendenza da alcol. Le persone inclini alle allergie dovrebbero assolutamente astenersi dall'usare un tale elisir. Anisovka è anche controindicato per le persone che hanno un livello aumentato di eccitabilità nervosa e una tendenza alle crisi epilettiche.
Se decidi di usare una tintura per strofinare la pelle, assicurati che non abbia una concentrazione troppo alta. In caso contrario, potrebbero verificarsi ustioni.
Se stai assumendo anice per curare la tosse, è importante attenersi rigorosamente alle proporzioni in cui viene applicata. Altrimenti, puoi solo aggravare la situazione e applicare di piùpiù danni alla salute.
Ricetta per la tintura di vodka all'anice fatta in casa
La più popolare è la ricetta per la tintura di anice sulla vodka. È molto facile preparare questa bevanda in casa. Per l'elisir avrai bisogno di:
- Un cucchiaino di semi di anice.
- Cinque grammi di anice stellato.
- Un cucchiaino di cumino.
- 500 ml 40%-45% vodka.
- Un cucchiaino di zucchero semolato.
Metti l'anice, l'anice stellato e il cumino in una casseruola profonda, aggiungi la vodka e chiudi bene il contenitore con un coperchio. Inoltre, per 14-16 giorni nascondiamo la nave in un luogo buio e ci assicuriamo che abbia la temperatura ambiente. Ogni cinque giorni è necessario agitare il contenitore con la tintura. Dopo 16 giorni, filtriamo la bevanda attraverso una garza piegata in quattro strati. Aggiungere lo zucchero alla soluzione risultante, mescolare, chiudere la bottiglia e lasciarla per un altro giorno. Ora la tintura di anice fatta in casa è pronta da bere.
La tintura di chiaro di luna non è un ostacolo
Risulta una tintura di anice molto gustosa al chiaro di luna. Per preparare una bevanda secondo questa ricetta, avrai bisogno di mezzo litro di chiaro di luna purificato, un cucchiaino di cumino e anice e due stelle di anice stellato.
Al chiaro di luna, versa tutte le spezie, chiudi bene il contenitore e mettilo in un luogo buio per due settimane. Successivamente, la tintura deve essere passata attraverso un filtro a carbone e lasciata di nuovo per diversi giorni, ma in un luogo fresco. Dopodichètermine nella bevanda, non puoi aggiungere più di un cucchiaino di fruttosio, miele o zucchero. Puoi anche "ravvivare" l'alcol con uno o due semi di coriandolo o aneto, che conferiranno al prodotto un po' di nitidezza e astringenza.
Anice "Petrovskaya" al chiaro di luna
C'è un' altra ricetta per la tintura di anice al chiaro di luna. Questa tintura si chiama "Petrovskaya" e per la sua preparazione è necessario preparare 50 grammi di anice, due litri di chiaro di luna con una forza di 50 gradi, trecento grammi di zucchero e acqua ciascuno.
L'anice deve essere versato con alcol e lasciato in infusione in un luogo buio per due settimane. Trascorso questo periodo, è necessario far bollire lo sciroppo di acqua e zucchero, raffreddarlo e versarlo nella tintura. La bevanda risultante è importante da mescolare accuratamente e filtrare due volte.
La ricetta arriva dall'Italia
La tintura di anice italiana non è praticamente diversa dalla tradizionale russa. Si può anche preparare in casa. Per fare questo, hai solo bisogno di due componenti: mezzo litro di vodka e 50 grammi di semi di anice. La bevanda viene infusa per dieci giorni, ma questa volta va aumentata a seconda della forza della vodka: più è alta, più a lungo si consiglia di infondere l'anice.
In Italia si produce un' altra bevanda, che è un "parente" della tintura di anice - sambuca. La base del prodotto comprende due varietà di anice: a forma di stella e ordinaria. Questa bevanda ha anche una ricca storia, un sapore unico e molti benefici per la salute.
Consigliato:
Tè all'anice: proprietà utili, ricetta, recensioni
Il tè all'anice è una bevanda profumata e unica che può essere gustata tutto l'anno. È ricco di molti nutrienti ed è benefico per la salute. Quali sono i suoi vantaggi? È davvero vantaggioso per tutti o può nuocere ad alcuni?
Formaggio Adyghe: calorie per 100 grammi, composizione, proprietà utili e controindicazioni. Ricetta per cucinare a casa
I formaggi in salamoia caucasici sono estremamente amati dai consumatori. E questo non è affatto casuale, perché sono molto gustosi e salutari. Inoltre, il loro vantaggio è un contenuto calorico piuttosto basso, che consente loro di essere utilizzati nell'alimentazione dietetica. Questo articolo si concentrerà su uno straordinario piatto della cucina caucasica. Questo prodotto è il formaggio Adyghe. Il suo contenuto calorico per 100 grammi è basso, motivo per cui è così popolare nel nostro paese
Come è utile la feijoa e per quali malattie? Frutto di Feijoa: proprietà utili, controindicazioni, foto e ricette. Marmellata di Feijoa: proprietà utili
Quando alcuni anni fa sono apparse sugli scaffali dei negozi bacche simili all'uva spina, le persone hanno esitato a comprarle per molto tempo. Ma, dopo averlo scoperto e provato una volta, hanno iniziato a considerarli un frutto normale, il cui nome è feijoa. Col tempo, si è saputo che feijoa è utile
Ginger: proprietà utili e controindicazioni per le donne. Zenzero sottaceto: proprietà utili
Ogni paese ha la sua tradizione di usare lo zenzero. Quindi, la radice cornuta in Asia, considerata il luogo di nascita della pianta, è un rimedio universale per molte malattie. In Cina e in India, si ritiene che mangiare lo zenzero promuova una vita lunga e sana
Datteri: proprietà utili e controindicazioni. Proprietà utili dei datteri secchi
I datteri non sono solo una dolcezza orientale, ma anche un magazzino di vitamine. Sono ricchi di sostanze nutritive e sono anche una cura naturale per molti disturbi
