Insalata di tonno: ricette con ingredienti diversi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le insalate di tonno hanno da tempo guadagnato popolarità non solo come snack per la tavola festiva, ma anche come piatti di tutti i giorni. Questo pesce stesso è dietetico e povero di calorie e, in combinazione con ingredienti leggeri, può essere la base di una dieta sana. Di seguito sono elencate le più interessanti ricette di insalata di tonno che puoi facilmente realizzare in breve tempo.

Lo spuntino più leggero

Come notato sopra, il tonno stesso è un prodotto leggero e, se mescolato con frutta e verdura, permette di ottenere un piatto dietetico. Per una di queste opzioni avrai bisogno di:

• 1 lattina di tonno, in scatola (scolare il liquido);
• 1/3 tazza di mirtilli rossi secchi;
• 1/2 mela grande, tritata;
• 1 porro, tritato;
• 2 cucchiaini di yogurt bianco;
• sale;
• lattuga romana.

Come fare un'insalata dietetica?

L'insalata dietetica con tonno si prepara così. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola media, tranne la lattuga. Disporre le foglie di romaine su un piatto e ricoprire con il composto di tonno. Questa ricetta consente di cuocere solo una porzione del piatto, ma di solito è sufficiente per sfamareun adulto e due bambini piccoli.

Opzione ristorante

Una versione fatta in casa di un piatto preferito del ristorante sembra sempre una vittoria culinaria personale. Di solito puoi risparmiare un po' di soldi e goderti la tua versione della ricetta. L'insalata nizzarda non fa eccezione. Il vantaggio di questa insalata è che può essere preparata in anticipo. Quindi, puoi farlo al mattino e portarlo al lavoro a pranzo o lasciarlo in frigo a cena. La ricetta dell'insalata nizzarda di tonno richiede i seguenti ingredienti.

Per insalata:

• 2 uova grandi;
• una manciata di fagiolini;
• un po' di patate novelle, bollite;
• 1/2 peperoncino, dolce;
• 8 olive grandi;
• 1/8 cipolla rossa;
• 1 cucchiaio di capperi;
• 1 cucchiaio di aneto fresco;
• 1 scatola di tonno sott'olio d'oliva;
• 1 mazzetto di spinaci o rucola.

Per il rifornimento:

• 1/4 tazza di olio extravergine di oliva;
• 1/8 tazza di aceto bianco 5%;
• 2 cucchiaini di senape di Digione;
• 1 cucchiaino di pasta di acciughe;
• 1/2 scalogno, tritato finemente;
• sale e pepe.

Come fare a casa questa insalata da ristorante?

La ricetta dell'insalata nizzarda con tonno è la seguente. Far bollire l'acqua in una casseruola media per preparare uova, fagioli e patate. Utilizzando un cucchiaio o una pinza, mettere le uova in acqua bollente per 10 minuti. Toglieteli e metteteliin un contenitore di acqua ghiacciata per evitare un'ulteriore cottura. Continuare a far bollire l'acqua in una casseruola, adagiarvi le patate per 15 minuti. Scolatela poi e mettetela da parte in modo che si raffreddi. Mettere i fagiolini in acqua bollente e cuocere per 2-3 minuti. Sfornare e mettere da parte a raffreddare. Scolare l'acqua. Gli ingredienti preparati in questa fase possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 24 ore.

Dopodiché, devi preparare il resto dei componenti. Successivamente, viene preparata un'insalata con tonno e verdure in questo modo. Eliminate i semi e il gambo del peperone, tagliatelo a listarelle sottili e tagliatele a metà. Tritare 1/8 di cipolla rossa. Unire i capperi, l'aneto, le olive e il tonno in un'insalatiera.

Sbucciare le uova e tagliarle verticalmente in quarti. Mettere gli spinaci o la rucola (o una miscela di entrambi) in un'insalatiera, coprire e mescolare tutti gli altri ingredienti. Se state preparando questo piatto in anticipo, copritelo o avvolgetelo nella pellicola e aggiungete il condimento appena prima di servire. Puoi conservare questa insalata con tonno e verdure in frigorifero per un giorno.

Per preparare il condimento, unisci tutti gli ingredienti del condimento in un contenitore ermeticamente chiuso. Chiudere e agitare energicamente per mescolare bene.

Insalata di tonno e mais

Se mescoli il tonno in scatola con mais, riso e pomodorini, avrai un pasto sostanzioso e appetitoso in pochissimo tempo. Tutto ciò di cui hai bisogno:

• 150 grammi (3/4 di tazza) di riso basmati;
• barattolo di maisin scatola;
• 2 scatole di tonno sott'olio d'oliva (185 grammi ciascuna);
• 250 grammi di pomodorini, tagliati a metà;
• 1/2 tazza di aneto fresco tritato;
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente;
• 60 ml (1/4 tazza) di succo di limone fresco;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Come fare l'insalata di riso?

Cuocere il riso in una pentola di acqua bollente finché non sarà tenero. Scolare e raffreddare.

Mescolare riso, mais, tonno, olio in scatola, pomodori, aneto e scorza di limone in una ciotola capiente. Sbattere il succo di limone e l'olio d'oliva in una piccola ciotola. Assaggiare e condire con sale e pepe. Versare la miscela di limone sul tonno e l'insalata di mais e mescolare il tutto molto bene. Servire immediatamente.

Ricetta messicana

Questa ricetta di insalata di tonno messicana offre un pasto sano che ti farà andare avanti per ore. Una vivace combinazione di verdure integrate con un sacco di proteine rende un ottimo pasto post-allenamento. Per questo avrai bisogno di:

• 1 tazza di mais in scatola, senza salamoia;
• 1 tazza di fagioli in scatola, scolati;
• 2 peperoni piccoli;
• 1 avocado;
• 1/4 cipolla viola;
• 1 cespo di lattuga;
• 400 grammi di tonno in scatola;
• 1/4 tazza di maionese o qualsiasi condimento per insalata;
• 1 cucchiaio di mix di condimenti messicani.

Come fare l'insalata messicana?

Prepara gli ingredienti per questa insalata di tonno dietetica. Tagliate tutte le verdure a pezzetti. Scolare il liquido dal tonno. Mescolare gli ingredienti del condimento subito prima di servire.

Insalata di patate italiana

L'insalata di patate italiana è una versione più leggera del tradizionale piatto di ortaggi a radice. In questo caso, le patate novelle vengono ricoperte di olio d'oliva e mescolate con cetriolo croccante, pomodori teneri, olive e capperi, oltre a uova e tonno. Per questo avrai bisogno di:

• 1 kg di patate medie, pelate;
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva;
• 1 cetriolo lungo, tagliato a dadini;
• 4 pomodorini, tagliati a quarti;
• 1/2 cipolla rossa, affettata molto sottile;
• un vasetto di olive tritate;
• 1/4 tazza di basilico fresco tritato;
• 2 cucchiai di capperi, senza liquidi;
• 3 cucchiai di aceto di vino bianco;
• 1/2 cucchiaino di origano essiccato;
• 4 uova sode, sbucciate, tagliate in quarti;
• 2 175 g di tonno in scatola (in olio d'oliva o succo di frutta).

Come fare un'insalata italiana?

Riscalda a ebollizione una grande pentola d'acqua. Salare e mettere le patate lì, cuocere fino a quando sono tenere da 20 a 30 minuti. Scolare e attendere che sia abbastanza freddo da poter essere maneggiato.

Taglia le patate a cubetti grandi e mettile in una ciotola da portata. Un filo d'olio d'oliva sopra e mescola. La prossima insalata contonno, cetriolo e uovo è fatto come segue.

Aggiungi cetriolo, pomodori, cipolla, olive, basilico e capperi alle patate. Sbattere l'aceto e l'origano in una ciotolina, versare il composto sull'insalata e mescolare delicatamente.

Usa le dita o una forchetta per tagliare il tonno a pezzetti e posizionarlo sopra il resto del piatto. Mettici sopra i quarti di uovo. Condite con sale e pepe nero macinato fresco. Guarnire l'insalata di tonno, cetrioli e uova con rametti verdi e servire.

Insalata Waldorf

Questa ricetta di insalata è stata menzionata per la prima volta in cucina nel 1893. Include mele schiacciate, sedano, uva e noci tostate, il tutto condito con maionese. Le versioni moderne spesso menzionano la cottura di questa insalata di tonno per la sazietà. Questo piatto è particolarmente rilevante in autunno, quando mele e noci sono prodotti di stagione.

Alcune persone preferiscono preparare l'insalata Waldorf con lo yogurt piuttosto che con la maionese. In questo caso, potrebbe essere necessario del miele per compensare l'acidità dello yogurt. Inoltre, in questo caso, non è necessario utilizzare il succo di limone. Per una ricetta base sono necessari:

• 6 cucchiai di maionese (o yogurt bianco);
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 1/2 cucchiaino di sale;
• un po' di pepe nero appena macinato;
• 2 mele dolci, schiacciate;
• 1 tazza di uva rossa senza semi, dimezzata (o 1/4 di tazza di uvetta);
• 1 tazza di sedano,affettato sottilmente;
• 1 scatola di tonno nel proprio succo, senza liquidi;
• 1 tazza di noci tritate e leggermente tostate;
• foglie di lattuga.

Cucinare l'insalata Waldorf

In una ciotola media, sbatti insieme la maionese (o lo yogurt), il succo di limone, il sale e il pepe. Unire la mela, il sedano, l'uva, il tonno e le noci. Servite questa semplice insalata di tonno su foglie verdi. Può essere servito come antipasto da solo o come contorno di un altro pasto.

Insalata di riso e piselli

Questa insalata di tonno e piselli è perfetta per un sano e delizioso pranzo infrasettimanale. Contiene poco grasso ed è molto soddisfacente. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 1 tazza di riso integrale;
• 1 tazza di riso bianco;
• 1/2 tazza di piselli;
• 2 pomodori grandi, tagliati a dadini;
• 3 porri, affettati sottilmente;
• 2 scatole di tonno in scatola;
• 2 limoni grandi;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva.

Come si fa?

Cuocere il riso integrale e bianco facendolo bollire separatamente in acqua salata. Quindi scolare e sciacquare con acqua fredda, lasciare raffreddare completamente. Quindi conditela con i piselli, i pomodori e i porri in una ciotola capiente. Scolare il liquido dal tonno e schiacciarlo a pezzi grossi. Aggiungere all'insalata e mescolare delicatamente.

Spremi il succo di un limone, il secondo agrumetagliato a spicchi. Mescolare 1/4 di tazza di succo di limone, olio, sale e pepe in un barattolo con chiusura a vite. Chiudete il coperchio e agitate bene il composto. Versare il condimento preparato sull'insalata e mescolare delicatamente. Servi questa classica insalata di tonno con spicchi di limone.

Variante di insalata Mimosa con tonno

Questa è una classica insalata a strati aromatizzata con maionese. Se ritieni che questo condimento sia troppo calorico, puoi sostituirlo con lo yogurt greco. Per preparare questa versione di insalata di tonno a strati, avrai bisogno di:

• 1 scatola grande di tonno sott'olio;
• 2-3 carote medie;
• 2-3 patate grandi;
• 3 uova;
• 100 ml di maionese.

Come cucinare la mimosa?

L'insalata di tonno sfoglia si prepara come segue. Lessate le carote e le patate direttamente con la buccia. Lessare le uova sode in una casseruola separata. Refrigerare tutti gli ingredienti di cui sopra.

Scolare metà dell'olio dal tonno, schiacciare il pesce con una forchetta in una purea.

Sbucciate le carote e le patate, grattugiatele separatamente su una grattugia fine e disponetele in una ciotola separata. Dividere le uova in albumi e tuorli, grattugiarli il più finemente possibile.

Allora avrai bisogno di un anello rotondo diviso. Adagiatele chiuse su un ampio piatto da portata. Stendere il primo strato di tonno, schiacciare leggermente con una forchetta. Adagiate sopra l'albume grattugiato e poi un po' di maionese. Quindi stendere nuovamente le carote e la maionese. L'ultimo strato è patate grattugiate e maionese. Usa un tuorlo d'uovo come decorazione. Stenderlo in uno strato continuo e uniforme sulla superficie dell'insalata. Per rimuovere l'anello, sgancialo con cautela, giralo di lato, quindi sollevalo lentamente. È meglio conservare l'insalata in frigorifero durante la notte o almeno diverse ore prima di servirla.

Insalata calda

Poiché il tonno è un prodotto versatile, può essere utilizzato per preparare non solo antipasti freddi, ma anche insalate calde. Tali piatti sono solitamente preparati con l'aggiunta di patate. Tutto ciò che serve è circa mezz'ora. Per preparare un'insalata tiepida con tonno e patate occorrono:

• 4-5 patate medie;
• 1/2 scatole di tonno in scatola;
• 2 uova grandi;
• 2 cetrioli sottaceto medi;
• 1 cucchiaino di succo di limone;
• 90 grammi di maionese;
• foglie di lattuga;
• sale;
• prezzemolo fresco.

Come cucinare un'insalata calda?

Fai bollire una grande pentola d'acqua e fai bollire le patate senza sbucciarle. Lessare le uova in una ciotola separata.

Allo stesso tempo, tritare molto finemente il prezzemolo e il cetriolo. Scolare l'acqua del tonno, romperlo a pezzetti con una forchetta. Tagliate con le mani le foglie di lattuga in una grande ciotola da portata. Spalmateci sopra i pezzi di tonno.

Sbucciare le patate lesse dalla buccia senza raffreddarle completamente. Tagliare a pezzi grossi e metterli in un'insalatiera.

Mescolare il succo di limone con la maionese, aggiungere il prezzemolo tritato e i cetrioli. Mescolare tutti gli ingredienti molto bene e leggermentescaldare il composto. Dovrebbe diventare caldo, ma non caldo. Se vuoi rendere la tua insalata meno calorica, puoi usare lo yogurt bianco invece della maionese.

Aggiungere il condimento caldo nell'insalatiera, mescolare tutti gli ingredienti. Sbucciare le uova sode, tagliarle in quarti. Disponeteli sopra l'insalata preparata. Servire immediatamente.

Se lo desideri, puoi preparare questo piatto con una normale insalata fredda. Per questa opzione, dovrai raffreddare le uova e le patate preparate a temperatura ambiente e non riscaldare il condimento. Se decidi di fare l'insalata fredda, puoi aggiungere altri ingredienti a tuo piacimento: mais in scatola o piselli, olive, olive, capperi e così via.