Tè indiano "con un elefante": composizione, metodo di preparazione e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Oggi molte persone non sanno nemmeno cosa sia la scarsità. Ma letteralmente trent'anni fa in URSS, le persone stavano in fila per ore per acquistare prodotti, la cui gamma lasciava molto a desiderare. Questo è esattamente com'era il nostro Paese negli anni Settanta e Ottanta del secolo scorso. Fu in quel momento che il popolo sovietico sentì per la prima volta il gusto del tè indiano. Oggi vi parleremo del tè nero "con un elefante", considerato uno dei migliori prodotti di un'epoca passata.

Proprietà industria del tè

Inizialmente, in URSS c'era solo il tè georgiano domestico. Fu una vera svolta nell'industria industriale e la bevanda fu persino esportata in altri paesi, dove divenne popolare. Ecco perché le autorità hanno deciso di espandere la produzione e sono passate dal lavoro manuale al lavoro meccanico, il che ha causato una perdita della sua precedente qualità, poiché i meccanismi, a differenza delle persone, non potevano distinguere le foglie di tè buone da quelle cattive. Negli anni Settanta, l'industria del tè in URSS cadde, lo stato subì perdite e iniziò a decidere cosa farne.fare.

L'apparizione sugli scaffali del tè "con un elefante"

Molte persone che vissero ai tempi dell'URSS ricordano tristemente quei tempi in cui "l'erba era più verde e il cielo più limpido", e i prodotti erano di altissima qualità, in confronto a loro, anche quelli importati erano inutili. Ma molti non sospettavano nemmeno in quel momento di bere il tè, raccolto non sul territorio della loro amata Patria, ma ben oltre i suoi confini.

È successo che il tè georgiano è caduto in rovina, quindi l'URSS ha stipulato un accordo di fornitura di tè con paesi come Sri Lanka, Kenya, Tanzania, India e Vietnam. Con il suo precedente importatore, la Cina, che poteva anche fornire il tè, il nostro Stato ha litigato e quindi non ha utilizzato i suoi servizi. Così, per non perdere la faccia di fronte ai propri cittadini, le fabbriche iniziarono a spacciare tè importato con l'aggiunta di foglie georgiane cattive domestiche in modo che non venissero sprecate. Dal momento che il tè è arrivato sfuso in forma sfusa, è stato facile farlo, senza perdite. Inizialmente questa truffa è andata bene, ma comunque il tè "domestico" è stato sostituito dallo stesso tè indiano "con un elefante". I cittadini lo amavano davvero.

La storia del tè "con un elefante"

Come è apparso il tè "con un elefante" sugli scaffali dei negozi domestici? Lo sviluppo della ricetta, secondo alcune fonti, appartiene alla fabbrica di confezionamento del tè di Irkutsk, secondo altri, alla fabbrica di tè di Mosca. Ma questo non è così importante ora, e anche allora poche persone hanno chiesto informazioni sui datidomanda. La cosa principale è che la ricetta ha avuto un tale successo che il tè "con un elefante" era davvero distinguibile da tutte le altre bevande. Questo tè si distingueva non solo per il suo gusto brillante e deciso, ma anche per la confezione, sviluppata appositamente nel 1967, e il tè indiano "con un elefante" fu messo in vendita nel 1972.

Ingredienti del tè

Ma ancora, quello non era un vero tè indiano, ma una miscela (miscela). Questo tè includeva varietà di foglie della Georgia, del Madagascar e di Ceylon.

Il tè "con un elefante" era diviso nel grado più alto e primo, la loro composizione era significativamente diversa. Il pacchetto della prima elementare conteneva solo il 15% di tè dall'India, il 5% da Ceylon, il 25% dal Madagascar e fino al 55% di foglie dalla Georgia.

Il voto più alto è il più alto, quindi conteneva un terzo del vero tè indiano e due terzi appartenevano al georgiano.

Ognuna delle varietà ha aderito ai requisiti di GOST e TU, solo il Darjeeling di grado più alto è stato aggiunto al tè indiano. Questo tè è stato prodotto nelle fabbriche di Mosca, Irkutsk, Ryazan, Ufa, Odessa. Ogni produzione aveva i propri degustatori, i cui compiti includevano la compilazione della necessaria miscela di varietà acquistate affinché tutte le qualità corrispondano al prodotto (gusto, aroma, odore, colore e prezzo). Ogni fabbrica era già abbastanza autosufficiente e aveva i propri contratti di fornitura di tè con ogni paese.

Design del pacchetto

Dato che il tè era prodotto in due varietà, dovevano essere in qualche modo distinti visivamente. Quindi, sulla confezione della prima elementare, l'elefante aveva un bluil colore della testa e verde sul tè di prima scelta. Nel tempo, il design è cambiato e ciascuna delle fabbriche aveva le sue differenze. C'era solo una cosa: imballaggi di cartone, elefante.

Che design aveva il tè "elefante"? Considera le variazioni più memorabili: il colore della confezione era sia bianco che arancione, ma il giallo ci è più familiare. Anche gli elefanti stessi erano diversi, c'erano pacchi in cui un elefante con la proboscide abbassata scendeva i gradini a sinistra, c'erano anche tre elefanti che camminavano nella stessa direzione e anche con la proboscide abbassata. L'esempio più eclatante del disegno è un elefante che, con la proboscide sollevata, si staglia sullo sfondo di una città indiana e le cupole sono ben visibili. Tutti gli elefanti sopra elencati sono stati cavalcati da un mahout.

Perché ricordiamo la confezione gialla del tè, dove l'elefante è sullo sfondo dell'India e la sua proboscide sta guardando in alto? Il fatto è che a causa della popolarità del tè, e talvolta della sua assenza sugli scaffali, spesso iniziavano ad apparire falsi, dove non c'era odore del tè indiano e la maggior parte della composizione apparteneva al turco, di pessima qualità. A questo proposito, i cittadini hanno iniziato a dare la preferenza a un tipo di imballaggio, che raramente veniva falsificato a causa di uno schema più ricco.

Simbolo dell'epoca

Quando si rievoca i tempi dell'URSS, l'immagine di quel tè, l'imballaggio di cartone morbido e elefante, appare brillantemente. Insieme a molti prodotti di quell'epoca (prendi lo stesso latte condensato), questo tè rimane riconoscibile anche negli anni 2000, e più del settanta percento della popolazione dell'ex Unione Sovietica lo ricorda.

Tè "con un elefante" (prezzo per 50 grammi -48 copechi e per 125 - 95 copechi) è stato amato da tutti. La presenza di questa bevanda in casa parlava della stabile prosperità della famiglia.

Ma, come tutte le cose buone, il tè "con un elefante" una volta è scomparso dagli scaffali. L'URSS crollò e il tè si trovava ancora per un po' di tempo, poi fu semplicemente spazzato via dagli scaffali.

Regole di produzione

Molte casalinghe hanno commesso un terribile errore quando dei bastoncini bianchi sono stati estratti da uno zaino "con un elefante" e, scambiandoli per spazzatura, li hanno semplicemente buttati via. Dopo un tale stripping, è stato impossibile provare appieno il gusto del tè, poiché quei bastoncini erano punte (boccioli di tè) e queste materie prime sono di altissima qualità.

Questo tè viene preparato allo stesso modo di tutte le altre varietà. Versare la quantità necessaria di foglie di tè in una teiera trattata con acqua bollente, versarvi sopra dell'acqua bollente. Lascialo fermentare per almeno dieci minuti, puoi diluirlo con il latte.

Recensioni sul tè dell'elefante

Molti che ricordano che il tè può trovare sugli scaffali dei negozi simili nel design a prodotti che dicono "The Same Tea". Quindi, cosa dicono i consumatori del tè sovietico "con un elefante" e del suo moderno prototipo?

Ci sono registrazioni che quando le persone hanno visto un prodotto così familiare nel negozio, le persone si sono affrettate ad acquistarlo per provare nostalgia. Tuttavia, durante la preparazione del tè, non è stato trovato nulla in comune con il prodotto sovietico.

C'è un'opinione secondo cui forse questa è davvero la stessa ricetta, è solo che in epoca sovietica questo tè era il migliore, eora le persone hanno l'imbarazzo della varietà e semplicemente non gli piaceva il gusto a lungo dimenticato.

Scrivono che il tè "con un elefante" è meravigliosamente ricordato e non c'era più bevanda deliziosa in quel momento.