2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il grano saraceno con i finferli è un piatto indipendente che può essere consumato a pranzo o servito a cena. Di per sé, questi due ingredienti sono utili. Insieme creano un nuovo piatto, nutriente e saporito. Ci sono molte ricette per il porridge di grano saraceno con funghi.
Come pulire i finferli?
Prima di iniziare a cucinare il grano saraceno con i finferli, la cui ricetta piacerà al cuoco, vale la pena sbucciare i funghi. I finferli sono amati proprio perché sono molto facili da pulire. In sostanza, questi non sono funghi sporchi. Per lavarli, aspirare acqua fredda nella bacinella. I funghi stessi vengono immersi in esso. Tutti i piccoli detriti della foresta galleggeranno.
Ora i funghi possono essere lavati delicatamente sotto l'acqua corrente. Non è necessario tagliare la pelle oi cappelli con le gambe. Se ci sono macchie marroni o sporche, vengono tagliate con un coltello.
Come per il grano saraceno, si consiglia anche di lavarlo in acqua fredda prima dell'uso. Il liquido viene versato nella padella e drenato fino a quando l'acqua del grano saraceno diventa limpida.
Grano saraceno con finferlie cipolle. Ingredienti
Questo piatto è considerato un vero gioiello della cucina russa. Qui si uniscono ingredienti semplici, che alla fine si trasformano in un piatto meraviglioso e profumato. Per questo è necessario:
- Due bicchieri d'acqua.
- Bicchiere di cereali.
- Mezzo chilo di finferli lavati.
- Una testa di cipolla.
- Un paio di spicchi d'aglio.
- Foglia di alloro.
- Olio vegetale, pepe e sale.
Per questo piatto, il grano saraceno dovrebbe essere precotto. Come farlo? Abbastanza semplice. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere sale e pepe a piacere. Se lo si desidera, si possono aggiungere altre spezie, come il rosmarino. Ma per il grano saraceno con i finferli, questo non è necessario.
Le semole vengono versate in acqua riscaldata, mescolate. Aggiungi circa un cucchiaio di olio vegetale a questo. Ora coprite la padella con un coperchio e aspettate che l'acqua evapori. Se allo stesso tempo il cereale non è ancora pronto, puoi aggiungere altro liquido.
Come cucinare il grano saraceno con i funghi: descrizione
Ora che i cereali sono pronti, puoi cucinare altri ingredienti. Le cipolle vengono tagliate a pezzi e inviate a friggere in una padella con olio vegetale. Dovrebbe essere mescolato fino a quando non cambia colore. Anche l'aglio, tagliato a cubetti grandi, viene gettato qui. In questa composizione, cuocere il piatto per un altro minuto.
Ora puoi aggiungere i finferli. I piccoli esemplari non possono essere tagliati, quelli grandi: è meglio tritare. Quando i funghi sono fritti, puoi aggiungere il grano saraceno. Poiché è già pronto, non dovresti cuocerlo a lungo. Ora il piatto puòservire!
Porridge al forno con funghi in una pentola
Per cuocere il grano saraceno con i finferli hai bisogno di:
- Trecento grammi di cereali.
- Duecento grammi di funghi.
- Un inchino.
- Coppia di carote.
- Olio e burro vegetale - trenta grammi ciascuno.
- Coriandolo macinato - un terzo di cucchiaino.
- Sale e pepe macinato.
Per cominciare, la grana viene posta in una pentola in cui verrà cotto il grano saraceno con i finferli. Viene versato con acqua bollente in modo che copra completamente la grana e si alzi anche di circa due dita sopra di essa. Si lascia per circa mezz'ora. Durante questo periodo, il grano saraceno si gonfierà.
Nel frattempo, puoi friggere carote e cipolle in olio vegetale. Il primo viene strofinato su una grattugia grossa e la cipolla viene tagliata a semianelli. Allo stesso tempo, devono essere salati. Togliere le verdure dalla padella quando cambiano colore e diventano marroni. Anche il coriandolo e il pepe vengono messi qui, mescolati.
Ora tocca ai funghi. Vengono inviati in una padella molto calda con olio vegetale. È interessante notare che se non lo riscaldi abbastanza, i funghi verranno stufati. Devi solo friggerli per cinque minuti.
Durante questo periodo, arriveranno in tempo anche i cereali. Ad esso vengono aggiunti funghi e verdure, salati. Mescolare il porridge il più accuratamente possibile. Ora versate un altro mezzo bicchiere di acqua calda. Il burro viene tagliato a fette e messo sul porridge. La pentola viene coperta e messa in forno per quindici minuti. Dopodiché, puoi spegnere il fornello e lasciare il grano saraceno nel forno, lasciandolo fermentare.
Ricetta per multicucina
Per cuocere il grano saraceno con i finferli in una pentola a cottura lenta hai bisogno di:
- Mezzo chilo di funghi.
- 150 grammi di cereali.
- 300 ml di acqua calda.
- Testa di cipolla.
- Un cucchiaio di burro chiarificato.
- Cucchiaino di sale.
Per prima cosa, devi attivare la modalità di frittura. Su di esso, la cipolla tritata finemente viene fritta con burro fuso. Il tempo dovrebbe essere impostato su venti minuti. Quanto basta per cucinare questo ingrediente.
In questo momento, i finferli vengono schiacciati. Quando mancano quindici minuti alla fine del programma, i funghi vengono aggiunti alle cipolle e fritti insieme. Periodicamente dovrebbero essere mescolati.
Al termine del programma, ai funghi e alle cipolle si aggiungono sale e grano saraceno. Ora è tutto pieno d'acqua. Tutti gli ingredienti sono mescolati.
Il grano saraceno può essere cotto in modalità stufato. Ha bisogno di circa quaranta minuti.
Il porridge di grano saraceno con funghi è un piatto gustoso e salutare. Risulta fragrante e nutriente. Puoi cuocerla in forno, sul fornello o in una pentola a cottura lenta. Qualsiasi ricetta sarà deliziosa, resta da scegliere la tua opzione. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie a qualsiasi ricetta.
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