Come conservare le rape a casa?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Abbiamo sentito tutti la fiaba "La rapa" durante l'infanzia e siamo rimasti sorpresi da quanto fosse cresciuto questo ortaggio, che abbiamo dovuto radunare una tale compagnia per tirarlo fuori. Cos'è veramente questo prodotto? Quando piantare? Quando raccogliere e come conservare le rape? Proviamo a capire l'articolo.

Proprietà della rapa

La rapa appartiene alla famiglia dei cavoli. Questo è un ortaggio a radice molto utile, ricco di vitamine e minerali. In cucina questo prodotto trova largo impiego per insalate, secondi e primi piatti. Alcuni artigiani possono fare un dessert e un cocktail alcolico con le rape. Questo ortaggio è usato anche in medicina. Dopotutto, ha proprietà antinfiammatorie, migliora la funzione intestinale e migliora l'immunità.

Il succo di rapa al vapore calma i nervi e normalizza il sonno. Sono anche diffusi vari unguenti e tinture con l'aggiunta di questo ortaggio, che aiutano nella lotta contro le malattie articolari. I frutti di questa pianta aiutano a perdere peso, nella lotta contro raffreddori e virus. In cosmetologia, le rape vengono utilizzate per preparare maschere antietà, rassodanti e tonificanti. Il succo vegetale migliora la condizione dei capelli, previene la caduta dei capelli.

Nella medicina popolare, la rapa occupa uno dei posti principali per le sue proprietà curative. Avendo capito come conservare le rape in casa per preservarne tutte le proprietà benefiche, puoi fornirti un buon apporto di vitamine durante il periodo di malattia.

Anche nell'antichità questa radice era il cibo preferito dei nostri antenati, che chiamavano "secondo pane". Dopotutto, la rapa cresce rapidamente e dà un buon raccolto. Potrebbe nutrire tutta la famiglia, così come gli animali che servivano da fonte di carne.

Tempo di semina

Questo raccolto di radici non teme il gelo, la siccità, le forti piogge. Pertanto, può essere piantato 2 volte l'anno. La prima semina avviene all'inizio della primavera. Questo raccolto diverge durante la stagione. Di solito in questa coltura vengono piantate varietà precoci. E come conservare le rape se non è rimasto nulla del primo raccolto? Per fare questo, effettuare la seconda semina di varietà tardive a luglio. Puoi farlo anche all'inizio dell'autunno. L'importante è essere in tempo prima del gelo. In caso contrario, il raccolto potrebbe essere amaro. Tuttavia, questo può anche essere affrontato. Per raccogliere, devi aspettare il bel tempo e lasciare riposare un po' la rapa.

Sebbene la verdura sia senza pretese, lo stesso, per un raccolto migliore, dovresti prendertene cura, allentare il terreno, diserbare l'erba e, se necessario, coltivare.

Pasi delle colture

Il problema principale nella coltivazione di ortaggi sono i parassiti. Non appena le prime foglie si schiudono, vengono immediatamente attaccate da coleotteri, pulci, farfalle e afidi. Sono molto dannosi per il raccolto. Potrebbe non svilupparsi, risultare piccolo e non gustoso. Pertanto, alla prima apparizione dei parassiti, è necessario iniziare una lotta. Oggi c'è un enormeselezione di prodotti per pulci e altri parassiti che non penetrano nelle radici e impediscono ai frutti di deteriorarsi.

Malattie delle rape

Come coltivare un buon raccolto e come salvare le rape se le malattie attaccano le radici. Le malattie vegetali più comuni sono le spore fungine. Possono infettare la pianta durante la sua coltivazione, così come durante la sua conservazione. Molte malattie rovinano le foglie del raccolto di radici. Appassiscono, si macchiano, si deformano, la pianta non riceve la nutrizione necessaria e ritarda nella crescita. Nella lotta contro questo, vengono utilizzate le ceneri. Viene diluito con acqua e spruzzato sulla pianta infetta. Se questo metodo non aiuta, vengono utilizzati farmaci specializzati. Ci sono malattie che colpiscono i frutti della pianta. In questo caso muore rapidamente, e qui è necessario applicare metodi di trattamento di emergenza, fino alla rimozione della radice infetta, al fine di preservare il resto del raccolto.

Come raccogliere la frutta

Una corretta raccolta è uno degli aspetti importanti di come conservare le rape a casa. Se segui una serie di regole durante la raccolta, sarai in grado di preservare il raccolto per un periodo più lungo.

Quando scavi le rape, devi evitare oggetti appuntiti per non danneggiare le radici. Un frutto danneggiato inizierà rapidamente a marcire. Non c'è bisogno di lasciare zolle di terra sul raccolto. Lascia asciugare il terreno e poi scuotilo. Non è necessario tagliare il terreno. Questo può anche danneggiare la verdura. Se è stato trovato un frutto avariato, non è necessario metterlo in una pila comune. È più veloceil resto delle radici comincerà a marcire e infetterà il resto dei frutti con la muffa.

Dove conservare le verdure

Dopo aver raccolto le rape, sorge la domanda su come conservare le rape per l'inverno. Dopotutto, il compito principale è proteggere la verdura dalla decomposizione. Pertanto, prima di tutto, quando si sceglie un luogo per la conservazione delle radici, è necessario prendersi cura della secchezza e della buona ventilazione della stanza. L'opzione ideale sarebbe una cantina asciutta, un balcone di un appartamento. È adatto anche un ripostiglio con una temperatura non superiore a 3o C. Ovunque siano conservate le verdure, dovrebbero essere controllate regolarmente per verificarne il deterioramento. Dopotutto, non appena un frutto inizia a marcire, il decadimento si diffonderà al resto delle radici sane.

Conservare le rape in cantina

Uno dei posti migliori per conservare le verdure è la cantina. La domanda su come conservare le rape in cantina in inverno per evitare che marciscano viene posta da tutti gli amanti di questa radice.

Quando si scelgono le opzioni su come conservare le rape in cantina, i giardinieri esperti consigliano l'opzione con scatole di legno. Ma non parlare di roditori. Pertanto, per proteggere i frutti, sul fondo della scatola è necessario creare uno spesso strato di pellicola di cellophan o sabbia. Un' altra opzione di archiviazione ampiamente utilizzata senza contenitori di legno. In questo caso, i frutti vengono impilati sugli scaffali, senza scatole e pacchi, cosparsi di sabbia o segatura (questi materiali assorbono bene l'umidità). In tali condizioni, le rape possono essere conservate per tutto l'inverno.

Se le dimensioni della cantina non consentono di conservare le verdure in grandi contenitori, l'opzione con i sacchetti sarà più adatta. Prima dicome mettere le verdure in esse, è necessario trattarle ciascuna con una soluzione di argilla e lasciare asciugare bene i frutti. Un tale strato protettivo proteggerà la rapa da insetti e malattie, rispettivamente, la durata sarà più lunga. Le borse devono avere dei fori per la ventilazione. Altrimenti, la rapa marcirà.

Qualunque sia il metodo utilizzato, la cosa principale è non dimenticare la ventilazione e il controllo regolare dei frutti per verificare che non siano danneggiati.

Deposito per la casa

Certo, avere una cantina asciutta, spaziosa e ben ventilata va bene. Ma non tutte le persone vivono in case private. Molte persone vivono in appartamenti. Come conservare le rape a casa in inverno se non c'è una stanza adatta? Naturalmente ci sono opzioni. Il frigorifero è adatto per la conservazione a breve termine. Se la rapa viene lavata, asciugata e confezionata in sacchi, può essere lasciata al suo interno per un periodo non superiore a due settimane.

Puoi provare a imballare ogni frutto separatamente nella pellicola trasparente, quindi la durata di conservazione aumenterà leggermente. Se c'è un balcone, può essere utilizzato per conservare le verdure. Tuttavia, in inverno, la temperatura qui può diventare molto bassa e le rape possono congelare leggermente. Pertanto, scegliendo questa opzione di conservazione, è necessario mettere i frutti in una scatola con un fondo isolato e coprire con una coperta calda. Se questo non aiuta, dovrai trasferire le verdure dal balcone alla cucina o alla dispensa per il periodo freddo.

Conservazione alternativa per le rape

Anche per gli amanti delle ricette con le rape, è adatta la possibilità di conservare le verdure in congelatore. Contengono anche ortaggi a radice congelatiricco di vitamine e minerali. Da loro puoi cucinare piatti non peggiori di quelli freschi. Scopriamo come conservare le rape nel congelatore.

Per preservare il più possibile le proprietà benefiche di questa radice, è necessario prendere le verdure sbucciate, tagliarle a pezzetti e metterle in acqua bollente per 3-4 minuti. Quindi tutto deve essere fatto rigorosamente secondo le istruzioni. Immediatamente dall'acqua bollente, mettere la rapa tritata in acqua ghiacciata, scolare bene l'acqua, porzionarla in sacchetti e riporre in congelatore.

Uno dei modi più diffusi per conservare le rape è conservarle. Esistono molte ricette per arrotolare questo ortaggio a radice con l'aggiunta di altre verdure e persino frutta. Ogni casalinga potrà trovare un metodo di conservazione di suo gusto.

Questo metodo di conservazione conserverà a lungo la qualità di questo frutto e non è necessario selezionare un luogo per la conservazione. I barattoli di cucitura possono essere conservati sia in cantina che sul balcone.