2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Colui che ha inventato il cioccolato non immaginava che tipo di droga sarebbe diventato per molti. Tanto che le massaie decidono persino di fare i dolci fatti in casa. Tuttavia, può essere difficile acquistare tutti gli ingredienti per loro, soprattutto quando si tratta di burro di cacao. Con cosa è connesso, è difficile dirlo. Ma non ci sono problemi irrisolvibili. Puoi sempre trovare il posto dove puoi acquistare il burro di cacao per uso domestico. Resta solo da non sbagliare nella scelta e acquistare un prodotto davvero di alta qualità.
Cos'è il burro di cacao?
Innanzitutto è opportuno capire cos'è questo ingrediente e come si ottiene. Il burro di cacao è una massa densa di colore crema pallido che si sbriciola facilmente a temperatura ambiente. Ma a 35-40 gradi si scioglie perfettamente, e grazie a questa proprietà può essere utilizzato in cucina, farmaceutica ecosmetologia. Vale la pena notare che il burro di cacao di scarsa qualità è bianco, rancido e si sbriciola pesantemente. È meglio rifiutarsi di usarlo.
Tuttavia, a molti non interessa tanto dove acquistare il burro di cacao, ma come viene prodotto. In re altà, tutto è semplice. I chicchi dell'albero del cioccolato vengono posti sotto una pressa e, sotto pressione, lo stesso olio inizia a distinguersi da loro. Viene raccolto in cassette e lasciato raffreddare completamente a temperatura ambiente. Tutto, può già essere utilizzato, ad esempio, per la produzione di dolci. Perché il burro è bianco quando le fave di cacao sono marroni? Solo perché è petrolio.
Dove si applica?
Naturalmente, viene utilizzato principalmente nell'industria dolciaria. Senza burro di cacao, è impossibile fare tutti i tipi di cioccolato e dolci. Sebbene, per ridurre il costo del prodotto finito, molti produttori abbiano iniziato a utilizzare l'equivalente del burro di cacao. Dopotutto, anche la domanda "dove comprare il burro di cacao?" è importante per loro ed è anche più economica. E se questo è impossibile o difficile, perché non sostituirlo con qualcos' altro?
La seconda industria più popolare in cui viene utilizzato il burro di cacao è quella farmaceutica. Poiché già a 36 gradi si scioglie bene, viene utilizzato in supposte e creme. Inoltre, il burro di cacao ha proprietà cicatrizzanti e quindi è usato per curare ustioni, eruzioni cutanee e curare piccole ferite (ad esempio sulle labbra). A causa degli acidi stearico e oleico che contiene, è usato nei medicinali per aiutare a ridurre econtrollare i livelli di colesterolo nel sangue.
E, naturalmente, non dimenticare che il burro di cacao ha ottime proprietà cosmetiche. Il sapone preparato sulla sua base ha una consistenza più delicata e deterge e ammorbidisce perfettamente la pelle problematica. Ecco perché i produttori di sapone per la casa, come i pasticceri, cercano dove acquistare il burro di cacao. Nell'industria cosmetica trova impiego anche nella produzione di creme, shampoo, gel doccia e così via. Hanno tutti un bel sapore di cioccolato come bonus.
Alla ricerca di un negozio…
Tutto questo, ovviamente, è meraviglioso, ma è possibile acquistare burro di cacao a Kiev, Mosca e in altre città senza preordinare? Ci sono negozi in cui viene venduto non solo all'ingrosso, ma anche in piccoli lotti? Naturalmente, a causa della scarsa domanda, non sarà possibile trovarlo in un normale supermercato. Tuttavia, non disperare immediatamente.
In primo luogo, il burro di cacao può essere acquistato in negozi specializzati di alimenti biologici o vegetariani. I loro clienti spesso preferiscono cucinare anche quei prodotti che si trovano facilmente sul bancone. Così possono essere sicuri della qualità di ciò che mangiano. E il cioccolato non fa eccezione. Inoltre, vengono preparati altri piatti vegetariani con l'aggiunta di burro di cacao.
In secondo luogo, viene venduto nei negozi che vendono cosmetici naturali. Tuttavia, è necessario chiarire se questo burro di cacao può essere consumato. Ciò è dovuto al fatto che le fragranze potrebbero già essere aggiunte ad esso. Spesso questo viene fatto per conferire al prodotto un aspetto commerciabile earoma. Ma non c'è più tale olio, puoi semplicemente essere avvelenato. Forse queste sono tutte le opzioni dove acquistare il burro di cacao senza pre-ordine.
Su Internet
Tuttavia, il modo più comune per ottenere un vasetto ambito è visitare un negozio online specializzato. In essi puoi acquistare tutto il necessario per il cioccolato fatto in casa: burro di cacao, pasta di cacao e persino fave di cacao naturali. Inoltre, l'ordine può essere effettuato sia singolarmente che in blocco.
Tuttavia, dovresti prestare immediatamente attenzione all'importo minimo del pacco, a come viene effettuato il pagamento e dove viene effettuato il rilascio. La maggior parte dei negozi online invia il burro di cacao per posta in contrassegno. Tuttavia, è meglio acquistare dove ci sono i propri punti problematici. In questo modo puoi assicurarti che il burro di cacao non perda le sue proprietà lungo il percorso. Inoltre, dovresti prestare attenzione al costo e ai termini di consegna. Può, ad esempio, essere consegnato tramite corriere a casa tua a un costo aggiuntivo.
Produttori popolari
Un' altra domanda che tormenta tutti i cioccolatieri casalinghi: "Quale produttore produce il miglior burro di cacao?". Cargil Gerkens (Olanda) è uno dei leader di mercato che offre tutto il necessario per i dolci fatti in casa. Inoltre, in termini di rapporto "prezzo - qualità", i loro prodotti possono essere attribuiti a uno dei migliori. Anche se molti sono scoraggiati dal prezzo apparentemente alto.
A coloro chesolo in programma di fare la sua prima barretta di cioccolato, puoi scegliere tra altre offerte più economiche. Il burro di cacao naturale viene prodotto anche negli stabilimenti del Sud America e dell'Africa. Poiché la maggior parte delle consegne viene effettuata direttamente, il costo dei prodotti sarà leggermente inferiore. Anche se i migliori cioccolatieri preferiscono utilizzare prodotti di produttori europei.
In chiusura
Il burro di cacao è un prodotto unico che migliora il benessere senza danneggiare la silhouette. Ecco perché una tavoletta di cioccolato fondente è inclusa nella dieta di piloti e astronauti. Tuttavia, affinché sia così, deve provenire solo da ingredienti naturali. E questo, purtroppo, non si applica alla maggior parte dei prodotti dolciari moderni. Ecco perché è stata bandita dai nutrizionisti.
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