2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non tutti sanno che una noce di cocco non è affatto una noce, ma una drupa, una drupa. Si ritiene che la sua patria sia la Nuova Guinea. Il nome deriva dalla parola portoghese "coco" - "scimmia", fu con questo animale che i marinai che presero parte alla spedizione del navigatore Vasco da Gama paragonarono le noci pelose. Oggi si può affermare che il cocco innaffia e nutre metà della popolazione mondiale.
La polpa di cocco, il latte di cocco e il succo sono usati come cibo. I nostri compatrioti possono gustare il latte esotico solo viaggiando in quei paesi dove crescono le palme da cocco, perché si trova solo all'interno di frutti verdi acerbi. Man mano che il cocco matura, il latte si trasforma in polpa e il succo è già contenuto all'interno della "noce" marrone matura. Ma per arrivarci, devi sapere come intagliare una noce di cocco.
Per prima cosa devi considerare il frutto: da un lato ci sono tre macchie scure. Questi luoghi, grazie ai quali il cocco è stato attaccato al palmo, sono i più sottili sul guscio. Due dei tre "occhi" devono essere scelti. Questo può essere fatto con la punta di un coltello, un cavatappi o un altro oggetto simile. Ora puoiinserisci una cannuccia in un foro e bevi il liquido, oppure puoi versarlo in una tazza per poi aggiungerlo a un frullato o frullato di frutta.
Alcune persone, quando rispondono alla domanda su come tagliare una noce di cocco, consigliano di romperla come una noce e di usare un martello, e mettere il frutto stesso in modo che non si frantumi, metterlo in un sacchetto di plastica. Ma abbiamo già detto che una noce di cocco non è una noce, quindi puoi batterla con un martello a lungo e inutilmente. Un grosso coltello da cucina aiuterà ad aprire la noce di cocco.
Prendiamo un coltello pesante con la mano destra e con uno swing lo colpiamo con un lato smussato sulla noce di cocco, leggermente spostato dal centro verso il lato. Per evitare che la noce di cocco scivoli via dal colpo, devi tenerla con la mano sinistra. Potrebbe essere necessario fare alcuni colpi, girando il frutto, ma apparirà sicuramente una crepa sulla "noce" pelosa e la domanda su come tagliare il cocco sarà risolta. Resta da dividere il frutto in due parti e rimuoverne la polpa.
La polpa di cocco è facile da separare, puoi usare un coltello con un'estremità arrotondata per questo, oppure puoi semplicemente cavartela con un cucchiaio: un cucchiaino, un cucchiaio da dessert o un cucchiaio da tavola. Ci sarà una sottile pellicola marrone sulla parte che era adiacente al guscio, questo deve essere rimosso con un coltello affilato o un pelapatate.
Ora che sai come intagliare una noce di cocco, resta da decidere cosa fare con la polpa della noce di cocco. Ci sono diverse opzioni. Il primo e più semplice è che lo si può mangiare subito, proprio così oppure inzuppandolo nel miele o nel latte condensato. E sai cucinarescaglie di cocco, che è un componente di molti piatti culinari. A seconda di cosa cucinerete, la polpa di cocco va grattugiata su una grattugia fine o grossa, oppure tritata in un frullatore. Le patatine finite possono essere essiccate o congelate. Una noce di cocco tritata può essere conservata in frigorifero per non più di un giorno, ma nel congelatore i trucioli avvolti in un sacchetto di plastica possono essere conservati per diversi mesi.
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