2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Sicuramente ogni casalinga ha già sentito parlare di un'invenzione così nuova come la crema balsamica. Questo prodotto nasce da un'idea di due paesi famosi per la loro cucina gourmet: Gran Bretagna e Italia. Ma nel nostro paese una tale crema è una vera curiosità, in parte per il fatto che i russi non sono abituati al gusto aspro, in parte perché solo di recente ha iniziato ad essere utilizzata nella cucina moderna. Scopriamo insieme cos'è questo prodotto, qual è la sua portata, quali sono i suoi vantaggi e come fare la tua crema balsamica.
Descrizione della salsa di panna
Questo prodotto ha una consistenza densa: a differenza delle comuni salse, non è liquido, quindi si adatta perfettamente al piatto e ne ripete la forma. Di conseguenza, la crema balsamica è diventata una delle preferite dagli chef dopo pochi mesi dalla sua comparsa sugli scaffali dei negozi di alimentari. Il prodotto ha un odore acre, chemeno olfattivo.
L'ingrediente principale della salsa balsamica è l'aceto balsamico, o, come viene chiamato in patria - in Italia, balsamico. Per addensare una crema delicata, i produttori utilizzano ingredienti speciali. Tra i componenti secondari della salsa si possono distinguere miele, pezzi di frutta secca, bacche, ecc.. Una piccola quantità di ingredienti dolci aggiunge una piccantezza speciale al prodotto acido. A seconda della composizione, la crema balsamica può avere un colore diverso: dal bianco al granata.
A cosa serve?
Le proprietà gustative uniche del prodotto ne consentono l'utilizzo in combinazione con più piatti contemporaneamente:
- La salsa cremosa all'aceto balsamico viene spesso utilizzata come marinata per carni crude e pesce. Basta tagliarli a pezzetti, sciacquarli e versarvi abbondante crema balsamica. Dopo un paio d'ore, la carne o il pesce saranno pronti per la frittura. Il piatto risulterà con una crosta croccante e un aroma indescrivibile.
- La crema balsamica è consigliata anche come condimento per l'insalata, soprattutto se è vegetale. Il gusto agrodolce enfatizzerà la freschezza delle verdure e renderà il piatto particolarmente gustoso.
- Questo prodotto viene spesso utilizzato per decorare carni e pesce cotti. Bistecche fritte, polpette, pezzi di pesce sembrano appetitosi dopo aver aggiunto la salsa. Inoltre, darà al gioco un aroma e un gusto indimenticabili.
- La cremosa salsa balsamica può anche essere semplicemente spalmata su pane croccante e utilizzata come spuntino. Taleil piatto viene spesso servito in occasione di ricevimenti cerimoniali. I suoi vantaggi sono che è facile da preparare e molto gustoso.
Come possiamo vedere, i piatti festivi non sono completi senza l'aggiunta di salsa di crema balsamica. La sua funzione non è solo quella di decorare il cibo, ma anche di dargli un gusto speciale.
Vantaggi della crema balsamica
La ricerca mostra che la salsa di crema balsamica ha molti benefici per la salute. Questo prodotto è la fonte più ricca di minerali, antiossidanti e vitamine del gruppo B. Ciò è dovuto alla composizione unica. L'aceto balsamico, da cui è composta la salsa, è anche molto benefico per la condizione fisica di una persona.
Questa crema ha dimostrato di avere una serie di proprietà curative. Ad esempio, viene utilizzato durante le epidemie di influenza come agente antivirale e antibatterico. Questo prodotto distrugge i microrganismi dannosi che sono gli agenti causali di varie malattie. Viene anche usato per il gonfiore persistente, perché la crema balsamica ha un effetto coleretico e diuretico sul corpo umano.
A causa dell'elevato numero di proprietà utili della crema di aceto balsamico, si consiglia di aggiungerla non solo ai piatti festivi, ma anche ai pasti di tutti i giorni. Questo prodotto ti aiuterà a sentirti bene nonostante le varie epidemie e ad essere in buona forma.
Ricetta Crema Balsamica
Nonostante il fatto che questo condimento sia apparso sugli scaffali dei supermercatinegozi di recente, può essere acquistato in quasi tutte le località. Ma molti sono fermati dal prezzo elevato: la crema balsamica è piuttosto cara, perché è una curiosità per la Russia. In questo caso, sarà molto più economico cucinare il prodotto da soli secondo le seguenti istruzioni:
- Preparare una piccola casseruola di ferro e versarvi mezzo litro di aceto balsamico.
- Mettere il liquido a bollore a fuoco lento. Mescola l'aceto continuamente in modo che non bruci.
- Il liquido dovrebbe addensarsi dopo 40 minuti. Trascorso questo tempo, togliere la salsa finita dal fuoco.
- Aggiungi miele, frutta secca tritata (a piacere).
Come possiamo vedere, la crema balsamica, la cui ricetta è riportata sopra, è facile da preparare.
Conclusioni
- La salsa balsamica è un prodotto relativamente innovativo per la cucina moderna. Ha un sapore aspro e un aroma aspro.
- La salsa balsamica non è solo una deliziosa aggiunta a carne, pesce, insalate, ma anche utile: il prodotto contiene molte vitamine e antiossidanti.
- Per prepararlo bastano aceto balsamico e un'ora di tempo libero.
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