Dieta ipocolesterolemica: menù campione

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il colesterolo è necessario al nostro corpo per costruire le membrane cellulari, la sintesi di ATP. Inizialmente, non è nel corpo, i lipidi risultanti dai prodotti vengono metabolizzati nel fegato, a causa del quale il corpo riceve il colesterolo. È un componente essenziale durante la sintesi degli ormoni sessuali e delle vitamine liposolubili. Tuttavia, un aumento del colesterolo nel sangue è irto di conseguenze negative per il corpo. Le persone con colesterolo alto hanno bisogno di mangiare in modo speciale. Un cardiologo prescrive una dieta ipocolesterolemica, che permette, eliminando alcuni alimenti, di raggiungere una concentrazione minima di lipidi nel sangue.

Qual è l'essenza della dieta?

La dieta ipocolesterolemica limita gli alimenti contenenti determinati gruppi lipidici. Ciò consente di ridurre il peso in eccesso, rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo (ridurre il gonfiore degli arti inferiori), migliorare il benessere generale, ridurre il rischiomolteplici occorrenze di infarto miocardico. Già nella seconda settimana, una persona inizia a sentire un'ondata di forza. L'essenza di qualsiasi programma dietetico è ridurre la quantità di sostanze nocive (in questo caso, i lipidi). Per raggiungere l'obiettivo, i nutrizionisti hanno formato regole d'oro:

• limitazione dei grassi vegetali e animali;
• Rifiuto completo dell'alcol etilico;
• restrizione sui prodotti da forno;
• mangiare pollo senza pelle.

Queste raccomandazioni sono obbligatorie affinché la dieta ipocolesterolemica possa pienamente giustificare le sue speranze.

Quali cibi dovrebbero essere evitati?

La dieta ipocolesterolemica esclude un gran numero di cibi familiari che vengono consumati quotidianamente nella dieta. Ricorda che devono essere cancellati gradualmente in modo che il corpo si adatti alle nuove condizioni, inizi a utilizzare il deposito di grasso. I dietisti proibiscono i seguenti alimenti:

• pesce grasso, burro naturale, margarina e oli di palma e di arachidi;
• cracker, farina, patatine, pancake, waffle, ecc.;
• La carne di maiale è completamente esclusa, salsicce, salsicce, uova prodotte in fabbrica sono limitate.

I latticini sono consigliati, ma devono essere a basso contenuto di grassi. Va notato che le verdure possono essere consumate solo fresche, se vengono fritte nel burro il colesterolo aumenterà notevolmente.

Dati recenti suggeriscono che sono state apportate alcune modifiche alla dieta standard a basso contenuto di colesterolo. I medici hanno convenuto che anche la caffeina dovrebbe essere vietata. Ciò è dovuto al fatto che la sostanza migliora la motilità intestinale e dilata anche i vasi sanguigni. Questo è un fattore sfavorevole per le persone assegnate a questa tabella, poiché sono spesso in sovrappeso.

Cosa posso mangiare?

L'elenco degli alimenti esclusi dalla dieta è molto ampio, ma cosa è incluso nella dieta ipocolesterolemica? I grassi devono essere presenti nella dieta, ma devono essere facilmente digeribili, lipidi di questo gruppo si trovano nella carne di pesce rosso, oli vegetali (sesamo, soia).

Dalle proteine, è consentito mangiare varietà di carne magra, come coniglio, pollo. Gli appassionati di calamari e gamberetti dovrebbero limitare l'assunzione di questi prodotti, poiché contengono una grande quantità di colesterolo specifico, oltre a sale.

Puoi utilizzare assolutamente qualsiasi prodotto vegetale (verdura, frutta, verdura). Costituiranno la maggior parte della dieta, sostituendo i soliti carboidrati.

Quale dovrebbe essere la dieta?

La dieta ipocolesterolemica non dovrebbe escludere tutti i grassi abituali dalla dieta in una volta, questo deve essere fatto gradualmente. Ridurre di 5 grammi al giorno l'assunzione di lipidi dannosi per l'organismo, sostituendoli con prodotti consigliati. Quando la dieta sarà assentecolesterolo animale, dovrai consumare giornalmente 50-60 grammi di olio di oliva o di lino. Aiuteranno a normalizzare il lavoro del sistema endocrino al momento del passaggio a una nuova dieta.

Arricchisci la tua dieta con molte fibre presenti nelle verdure. Ciò contribuirà a rimuovere la sensazione di fame, a normalizzare la funzione del tratto gastrointestinale in caso di stitichezza. I cereali devono essere presenti nella dieta umana, in sostituzione dei carboidrati veloci. Solo se queste regole vengono seguite, i risultati non tarderanno ad arrivare.

Come dovrebbe essere il menu?

La dieta ipocolesterolemica standard (menu campione) dovrebbe essere programmata immediatamente per una settimana. Prima di tutto, devi valutare le tue capacità finanziarie e solo allora elaborare una dieta. Implica mangiare secondo il programma di una dieta ipocolesterolemica. Il menu della settimana sarà simile a questo.

lunedì

Colazione: si consiglia di iniziare il giorno feriale più difficile con un brindisi spalmato di miele. E invece del tè, bevi un bicchiere di latte scremato.

Pranzo: cuocere la zuppa di verdure, far bollire 150 grammi di petto di pollo. Sul secondo - insalata di verdure.

Cena: patate al cartoccio, pesce al vapore, insalata fresca di cetrioli e verdure.

Martedì

Colazione: un uovo sodo, succo d'arancia senza zuccheri aggiunti, toast con marmellata.

Pranzo: insalata di pomodori e peperoni, brodo di pollo, pane integrale, 150 grammi di vitello bollito.

Cena: a basso contenuto di grassiyogurt fatto in casa, biscotti di farina d'avena, tè alla melissa.

Mercoledì

Colazione: 150 grammi di fagiolini lessati, pane tostato.

Pranzo: patate al cartoccio (200-250 grammi), 120 grammi di coniglio in umido, insalata di verdure (facoltativa).

Cena: riso bollito, marmellata di fragole, kefir.

Giovedì

Colazione: farina d'avena cotta con latte, una mela.

Pranzo: zuppa di verdure, carne di tacchino bollita, gelatina, composta di frutta secca.

Cena: pesce al forno con limone, grano saraceno, un bicchiere di latte.

venerdì

Colazione: carote grattugiate con zucchero, succo.

Pranzo: spaghetti con coniglio bollito, un uovo sodo, pane nero.

Cena: insalata di cavolo riccio, yogurt magro.

Sabato

Colazione: tè nero dolce, pane dietetico, una banana.

Pranzo: 100 grammi di filetto di pollo, porridge di riso, insalata di cetrioli freschi, pomodori, peperoni.

Cena: ricotta senza grassi, tè verde.

Domenica

Colazione: farina d'avena, yogurt magro.

Pranzo: zuppa di verdure, pesce magro, polenta (opzionale), caffè debole con latte.

Cena: un paio di mele al forno con ricotta, composta di frutta secca.

Il menu della dieta ipocolesterolemica è piuttosto vario. Ricorda che l'acqua deve essere consumata in una quantità di 2,5-3 litri e la quantità di tè non deve superare i 500 ml. La dieta ipocolesterolemica richiede un'enorme forza di volontà, oltre che resistenza. Non dimenticare il sistematicoapproccio, poiché un brusco cambiamento nella dieta abituale sarà stressante per il corpo, di conseguenza, la condizione non migliorerà, ma peggiorerà.