2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La tecnologia per fare lo yogurt prevede l'uso di componenti speciali che contengono determinati gruppi di batteri. Tali ingredienti sono chiamati colture starter, ed è grazie a loro che questo prodotto riceve quelle proprietà benefiche per le quali è apprezzato. Tuttavia, va notato che alcuni produttori producono prodotti a base di latte fermentato in violazione della tecnologia. Ecco perché la pasta madre "Evitalia" è diventata di recente così popolare, le cui recensioni dei consumatori ne confermano l'eccellente qualità.
Questo tipo di prodotto si presenta come una polvere dall'aspetto grigiastro che contiene colture di alcuni tipi di batteri. Deve essere aggiunto al latte per l'addensamento e la fermentazione. Allo stesso tempo, l'antipasto "Evitalia", la cui preparazione dello yogurt è dettagliatamente descritta sulla confezione, richiede il rispetto di determinate regole e condizioni di temperatura.
Selezione del latte
Innanzitutto va notato che il componente principale dello yogurt è il latte, quindi la sua scelta deve essere affrontata in modo molto responsabile, in modo che buono eil lievito "Evitalia" ha funzionato bene. Recensioni degli utenti e diagrammi di flusso affermano che è meglio scegliere latte con un alto contenuto di grassi, poiché è su questa base che si verifica un addensamento di alta qualità dello yogurt.
Preparazione
Prima di tutto, fai bollire il latte. Questo viene fatto per uccidere i batteri patogeni e i microrganismi indesiderati al suo interno. Se si utilizza un prodotto pastorizzato, questo trattamento potrebbe non essere applicato.
Aggiungere starter e fermentazione
Dopo che il latte si è raffreddato a una temperatura di 40 gradi, viene aggiunto lo starter "Evitalia". Le recensioni degli utenti consigliano di mescolare tutto accuratamente, lasciare fermentare la bevanda per 15 minuti e solo dopo versarla nei contenitori.
Imballaggio e invecchiamento
Dopo che l'antipasto è ben sciolto nel latte, va versato in vasetti e messo a scaldare. L'antipasto di yogurt Evitalia si manifesta al meglio quando si utilizzano dispositivi speciali. Pertanto, per preparare questa bevanda salutare, è meglio utilizzare una pentola a cottura lenta o una yogurtiera. Se ciò non è possibile, il latte deve essere messo in un luogo in cui la temperatura sarà costantemente mantenuta nell'intervallo da 35 a 50 gradi.
L'impasto deve rimanere in questa forma per circa otto ore, in modo che l'antipasto "Evitalia" (le recensioni degli esperti consigliano di aumentare il tempofermentazione in assenza di attrezzature speciali) ha completato l'intero ciclo di preparazione della bevanda.
Stoccaggio
Trascorso il tempo necessario, metti lo yogurt in frigorifero. In questo caso, è possibile aggiungere marmellata, marmellata o sciroppo immediatamente prima dell'uso. Quindi la durata di conservazione aumenterà in modo significativo e le proprietà benefiche dei batteri rimarranno le stesse di subito dopo la preparazione. Va ricordato che la durata di conservazione standard dello yogurt in frigorifero è di 5 giorni. Dopodiché, non è consigliabile consumare questo prodotto.
Consigliato:
Rassegna formaggio "Soviet". Recensioni dei consumatori
Il formaggio a pasta dura è molto apprezzato in tutto il mondo, è ricco di varie sostanze benefiche per il corpo umano. Questo prodotto a base di latte fermentato ha una consistenza densa, può essere anche con gusti e aromi diversi. Uno dei formaggi famosi è il "sovietico", prodotto ad Altai. Viene prodotto tenendo conto delle condizioni locali, grazie a ciò è diventato possibile dominare la produzione di massa
Salsiccia "Cherkizovskaya": recensioni dei consumatori
Impossibile immaginare la nostra tavola senza salsiccia. Usiamo spesso questo prodotto a colazione, e lo usiamo anche per fare panini, merende e per altri piatti. In questo articolo impareremo più in dettaglio cos'è la salsiccia Cherkizovskaya, che può essere trovata sugli scaffali di molti negozi di alimentari. Cosa dicono le recensioni dei consumatori su questo prodotto?
Yogurt termostatico - che cos'è? Come fare lo yogurt termostatico? Yogurt termostatico: vantaggi, recensioni
I latticini sono molto utili per il corpo umano. Nell'articolo ci concentreremo su come cucinare lo yogurt termostatico in casa, di cosa si tratta. Vi offriremo anche diverse ricette semplici per colazione e dessert
Una madre che allatta può mangiare lo yogurt? La dieta di una madre che allatta. Qual è lo yogurt più sano?
Le madri che allattano devono selezionare attentamente i piatti per la loro dieta. Pertanto, a questo proposito, considerano quali prodotti sono vietati. Molte donne cercano di attenersi a una dieta rigorosa. I latticini sono di particolare beneficio per l'organismo. È possibile che una madre che allatta abbia lo yogurt? L'articolo discuterà i tipi del prodotto, i suoi benefici e danni all'organismo, le caratteristiche del suo utilizzo
Che tipo di succo può fare una madre che allatta: la qualità dei succhi, i metodi di cottura, la spremitura fresca, l'effetto sul corpo della madre e del bambino
I succhi freschi sono un'ottima aggiunta a qualsiasi pasto. Questa bevanda è satura di tutte le vitamine possibili. Ma è possibile bere il succo per una madre che allatta? Ci sono regole per l'assunzione di questa bevanda? Che succo può una madre che allatta? Dovresti bere il succo con cautela o è meglio non berlo affatto?
