Spezie per il tè: tipologie, gusto, benefici

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

Il tè non è solo una bevanda. Questo è un infuso profumato che può dare forza ed energia. Secondo la storia, questa bevanda è stata assaggiata per la prima volta in Cina. Inizialmente, le foglie di tè erano usate come medicina. Dopo qualche tempo, iniziarono a usarlo come bevanda, aggiungendovi varie erbe, frutti, bacche e spezie. Sono stati loro che hanno permesso di rendere la bevanda più profumata, fragrante e curativa. Quindi cosa aggiungere al tè?

Bere con chiodi di garofano

Le spezie per il tè si trovano sugli scaffali di qualsiasi cucina. Prendi almeno uno spicchio. Una bevanda con un tale additivo ha un gusto piacevole e originale. I chiodi di garofano non solo migliorano l'aroma e rallegrano, ma arricchiscono anche il normale tè con vitamine e altre sostanze benefiche. Dopotutto, questa spezia contiene cariofillene, fosforo, magnesio, sodio, calcio, glicosidi, acidi organici e tannini.

Per quanto riguarda le vitamine, i chiodi di garofano contengono vitamine del gruppo B. Queste sono B₁ e B_{2. Inoltre, le spezie del tè contengonovitamine C, PP e A, oltre a un olio essenziale dalle proprietà benefiche.}

Vantaggi del tè ai chiodi di garofano

Il chiodo di garofano non è solo una spezia originale per il tè. È anche un prodotto che avvantaggia il nostro corpo. Che cos'è?

• Il chiodo di garofano è utile per l'influenza e il raffreddore. Può essere usato per prevenire malattie come tonsillite, faringite e tonsillite.
• Ti permette di alleviare la congestione nasale e alleviare il mal di denti.
• Migliora le condizioni del fegato e degli organi dell'apparato digerente, stimola l'appetito.
• Riduce lo stress ed elimina l'affaticamento fisico.
• Allevia gli spasmi muscolari.
• Effetto positivo sul funzionamento dell'apparato digerente: elimina la diarrea, migliora la funzione intestinale, stimola le funzioni dello stomaco.
• Riduce la temperatura, rafforza l'immunità.
• Ha un effetto antiparassitario.
• Permette di normalizzare il ciclo mestruale.

Clove è un antisettico naturale. Una tale spezia per il tè può migliorare il gusto della bevanda. Dopotutto, i chiodi di garofano sono una spezia bruciante che può irritare le mucose dello stomaco. È per questo motivo che il tè ai chiodi di garofano è sconsigliato a chi soffre di ulcera peptica. Inoltre, la spezia è controindicata per le donne che allattano e in gravidanza, con intolleranza individuale, nonché con pressione sanguigna bassa e gastrite con elevata acidità.

Ricetta del tè ai chiodi di garofano

La ricetta del tè speziato è abbastanza semplice. Per la sua preparazionepreparare i seguenti ingredienti:

• chiodi di garofano - 1-2 pezzi;
• cannella - ½ stecca;
• tè nero o verde - 1-2 cucchiai. l.;
• acqua - ½ l;
• succo d'arancia o di pompelmo - a piacere;
• limone - 1 spicchio;
• zenzero;
• zucchero - a piacere.

Per prima cosa devi mescolare tutte le spezie (zenzero, chiodi di garofano, cannella). La spezia dovrebbe essere versata con acqua, messa a fuoco e portata a ebollizione. Il brodo pronto dovrebbe essere versato sulle foglie di tè. Si consiglia di infondere la bevanda per 3-5 minuti. Trascorso il tempo specificato, è possibile aggiungere al tè succo di frutta, una fetta di limone e zucchero.

Bevanda allo zenzero

Come preparare il tè speziato indiano originale? Puoi aggiungere lo zenzero alla bevanda. Questa spezia orientale è una medicina unica. Non ha eguali tra le altre spezie sia nel gusto che nelle qualità curative.

Il tè allo zenzero è originale, profumato, colorato. Secondo l'antica conoscenza, una tale bevanda riscalda il sangue. In altre parole, lo zenzero accelera i processi metabolici nel corpo e questo porta a un miglioramento del funzionamento di molti organi e sistemi corporei. Inoltre, la bevanda è in grado di purificare il corpo dalle tossine.

Proprietà utili del tè allo zenzero

Per capire perché una bevanda contenente zenzero è così utile, dovresti prestare attenzione alle proprietà benefiche del prodotto. Nella medicina popolare si usa lo zenzero:

• per la perdita di peso;
• per eliminare il bruciore di stomaco e alleviare i muscolifatica;
• per migliorare la funzionalità epatica, il flusso biliare e rafforzare il sistema immunitario;
• per alleviare il disagio e sintomi come diarrea, nausea e vomito;
• come tonico;
• per eliminare l'alitosi dalla bocca;
• per combattere la fermentazione intestinale e la flatulenza;
• per risolvere problemi legati al funzionamento del sistema riproduttivo.

Nonostante i benefici, questa bevanda dovrebbe essere scartata quando:

• temperatura corporea elevata;
• incline alle allergie;
• presenza di malattie del sistema cardiovascolare;
• problemi di coagulazione del sangue;
• riacutizzazione di malattie gastrointestinali.

Ricetta del tè allo zenzero

Allora, come preparare un tè profumato con le spezie? Se decidi di usare lo zenzero, avrai bisogno dei seguenti ingredienti per cucinare:

• tè nero - 3 cucchiaini;
• foglie di ribes nero (secche) - 3 cucchiaini;
• radice di zenzero - 30g

Per cominciare, vale la pena preparare il tè nero, riempiendo le foglie di tè con acqua bollente. Dopo qualche tempo, la bevanda deve essere filtrata e versata in un thermos. Questo dovrebbe anche aggiungere la radice di zenzero tritata e le foglie di ribes. Si consiglia di insistere con la bevanda sotto il coperchio per 15 minuti. Vale la pena mangiarlo solo caldo, aggiungendo un po' di miele o zucchero.

Tè Masala

Probabilmente, molti hanno sentito parlare di una bevanda così interessante come il masala. Questo è il tè speziato indiano. Per la sua preparazione vengono utilizzate varie spezie. Talela bevanda riscalda, satura il corpo con utili microelementi. Per fare il masala chai avrai bisogno di 4 ingredienti:

1. Tè. Il più spesso usato nero a foglia larga. Tuttavia, se lo desideri, puoi aggiungere del tè bianco, rosso o verde.
2. Latte. Può essere utilizzato puro o diluito con acqua.
3. Spezie per il tè masala. Di norma, alla bevanda vengono aggiunte varie spezie. Può essere cannella, pepe nero, chiodi di garofano, cardamomo, zenzero. Sono ammessi anche noci, fiori ed erbe aromatiche. Le spezie vengono selezionate in base alla loro compatibilità e al risultato desiderato. Ad esempio, la combinazione di zenzero, pepe e anice stellato ti permette di rallegrare e liberarti della sonnolenza, mentre la menta con lo zafferano calma.
4. Dolcificante. Il tè con latte e spezie si prepara con l'aggiunta di zucchero bianco o di canna. Se lo si desidera, è possibile utilizzare latte condensato o miele.

Composizione chimica e contenuto calorico del tè masala

Ogni combinazione di spezie e tè ha una certa composizione chimica. Tuttavia, si possono distinguere le componenti principali. Il tè Masala contiene:

• Vitamine B – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, così come PP, E e C;}
• micronutrienti: rame, ferro, potassio, fosforo, sodio, magnesio, manganese, zinco, calcio, ecc.
• acidi (il componente principale - il tè è responsabile della quantità di questi componenti): ascorbico e pantotenico.

Per quanto riguarda il contenuto calorico di una tale bevanda, questo indicatoreè di circa 379 kcal. Nonostante un tale contenuto calorico, il masala chai è incluso in alcune diete. Ciò è dovuto al contenuto ottimale di grassi (37%), proteine (18%) e carboidrati (46%).

Proprietà utili

Perché questo tè con spezie e latte è così utile? Questa bevanda:

• allevia la sonnolenza e rinvigorisce;
• migliora il metabolismo;
• colpisce il tratto digestivo;
• rimuove le tossine ed elimina il disagio allo stomaco;
• normalizza la circolazione sanguigna e purifica il corpo dai composti nocivi;
• migliora la condizione dei vasi sanguigni, aumentandone l'elasticità;
• normalizza la pressione sanguigna;
• distende la sete e la fame;
• rafforza il sistema immunitario;
• migliora la memoria e l'intelligenza.

Ricetta classica

Per fare il masala chai avrai bisogno di:

• acqua - ¾ tazza;
• latte - 1 tazza;
• pepe nero - 4 pz.;
• cardamomo - 5 pezzi;
• chiodi di garofano - 3 pezzi;
• cannella - 1 pizzico;
• zenzero macinato - 1 pizzico;
• tè nero - 2 cucchiaini;
• zucchero - 1 cucchiaino

Per prima cosa, macina tutte le spezie, versale in un contenitore e aggiungi il tè nero. La miscela risultante deve essere versata con acqua e latte, aggiungendo ¾ tazze di ogni componente. La bevanda deve essere portata a ebollizione e aggiungere lo zucchero e il latte rimanente. Quando il masala chai bolle, togli dal fuoco e poi scolalo. Si consiglia di bere una bevanda del genere calda e subito dopo la preparazione.

Prima di bere qualsiasi tè con le spezie, non dimenticare le controindicazioni. Dovresti familiarizzare con loro in anticipo per evitare spiacevoli conseguenze.