Muffin al cioccolato: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Probabilmente non esiste una persona del genere a cui non piacerebbero le torte fatte in casa. Se vuoi sorprendere la tua famiglia, prepara i tuoi deliziosi cupcakes al cioccolato. Sono estremamente facili da preparare e cuocere rapidamente grazie alle loro piccole dimensioni.

Qualche parola sul dessert

Questa squisitezza senza pretese unisce perfettamente tutto il fascino del cioccolato profumato e la piacevole morbidezza, leggerezza di un biscotto. Oggi i muffin al cioccolato sono nel menu di ogni pasticceria che si rispetti, ma credetemi, a casa saranno altrettanto buoni.

I prodotti possono essere di qualsiasi dimensione e forma. I cupcakes al cioccolato sono sorprendentemente facili da preparare e da conservare a lungo. Anche se di solito non ne rimane nulla entro un'ora dalla cottura. Dopotutto, questa pasta ha un gusto gradevole e raffinato e un aroma vertiginoso.

Se stai cercando una ricetta per cupcake al cioccolato facile, sei nel posto giusto. Il dolce così preparato unisce un profumo insuperabile, un gusto delicato e un soffice biscotto che si scioglie in bocca.

Preparare il cibo

Come si trasforma un semplice cupcake in cioccolato? Ciò è dovuto all'uso del cacao. Non lesinare su questoingrediente. Certo, puoi optare per dolci in polvere economici, ma è meglio fare scorta di un prodotto naturale ricco di fagioli. Tale componente conferirà al tuo dessert un aroma davvero magico e un gusto ricco e favoloso di vero cioccolato.

Per quanto riguarda il resto degli ingredienti, non ci sono regole particolari per la loro selezione, ma fate comunque attenzione alla composizione e alla qualità dei prodotti utilizzati. Quindi, la farina aggiunta all'impasto dovrebbe essere di prima qualità. Inoltre, deve essere setacciato prima dell'uso e più di una volta. Solo in questo modo renderai l'impasto davvero rigoglioso e voluminoso e la cottura da esso sarà insolitamente morbida e ariosa.

Prodotti essenziali

Per preparare la deliziosa ricetta del cupcake al cioccolato qui sotto, prima misura e prepara gli ingredienti.

Nel processo avrai bisogno di:

• mezzo bicchiere di zucchero;
• stessa quantità di latte;
• un quarto di confezione di burro;
• 4 cucchiai di cacao in polvere;
• una tazza e mezza di farina;
• 0, 5 cucchiaini di bicarbonato di sodio;
• 3 uova.

Se lo desideri, puoi integrare una ricetta così semplice per i muffin al cioccolato con deliziosi ripieni. Ad esempio noci, uvetta, nocciole e canditi si sposano perfettamente con un soffice biscotto profumato. Ma anche senza questi additivi, i pasticcini risulteranno molto teneri e insolitamente gustosi.

Come puoi vedere, tutti i prodotti necessari per realizzare i cupcakes al cioccolato secondo la ricetta, concon cui ti invitiamo a familiarizzare sono abbastanza convenienti e solitamente disponibili in ogni cucina.

Se ti piacciono i dolci, aumenta la quantità di zucchero a un bicchiere pieno. E se preferisci i prodotti fondenti dal pronunciato sapore di cioccolato, aggiungi ancora un po' di cacao. La soda può essere sostituita con il lievito in polvere acquistato in negozio nella stessa quantità. Ma puoi rifiutarti completamente di aggiungere il latte se lo desideri. Anche se rende i muffin teneri e friabili.

Una ricetta dettagliata per i cupcakes al cioccolato negli stampi ti aiuterà a comprendere tutte le caratteristiche della preparazione dell'impasto. Otterrete sicuramente prodotti morbidi e ariosi che lievitano perfettamente in forno. E grazie all'aggiunta del cacao, i muffin assumeranno un gusto di cioccolato delicato ed espressivo che piacerà sicuramente a tutti gli amanti del dolce, senza eccezioni. Ora mettiti al lavoro!

Cupcakes al cioccolato Ricetta passo dopo passo

Fase 1. Per iniziare, mescola il burro morbido e le uova in una ciotola profonda e facile da impastare. Mescolare bene gli ingredienti e aggiungere il latte. A proposito, tutti i prodotti utilizzati dovrebbero essere a temperatura ambiente: questo li rende molto più facili da combinare.

Fase 2. Setacciare la farina in un contenitore separato, preferibilmente un paio di volte. In questo modo lo arricchirai di ossigeno, in modo che l'impasto risulti molto rigoglioso e di alta qualità. Quindi aggiungere il cacao in polvere e la soda, è anche preferibile passarli al setaccio.

Fase 3. Versare gli ingredienti secchi nella miscela liquida e mescolare accuratamente. Impastare l'impasto in modo che non rimanga un solo grumo. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa non molto densa, che scorre dolcemente da un cucchiaio.

Cottura al forno

Step 4. Per preparare i cupcakes al cioccolato secondo la ricetta che stiamo considerando, potete prendere qualsiasi stampo: di ferro, di silicone o di carta. Tutto dipende dalla tua comodità. Comunque sia, gli stampini vanno preparati ungendoli con burro fuso. Non è necessario lavorare i contenitori in silicone, ma in questo modo sarà più facile rimuovere i cupcakes finiti.

Fase 5. Distribuire uniformemente l'impasto preparato tra gli stampi, riempiendoli poco più della metà. Tieni presente che durante il processo di cottura, i prodotti aumenteranno notevolmente e quasi il doppio del volume.

Fase 6. Invia i tuoi spazi vuoti al forno per 20 minuti a 220 gradi. Fate raffreddare leggermente i cupcakes, poi toglieteli dagli stampini con cautela. Potete decorare i pasticcini al cioccolato spolverizzandoli con una manciata di zucchero a velo o spalmandoli con la glassa. Anche se senza decorazioni aggiuntive, questi muffin sembrano molto attraenti.

Ricetta e foto del cupcake al cioccolato

Al forno, questa torta deliziosa e profumata si può preparare senza troppe difficoltà. Questa prelibatezza può essere preparata in diversi stampini o servita come una grande torta. Naturalmente, ciò non influirà in alcun modo sul gusto del dessert, ma visivamente l'intero cupcake al cioccolato sembra spettacolare. sì ele possibilità per il suo design sono molto più ampie.

Per preparare una torta al cioccolato in forno secondo la ricetta, preparare:

• 2, 5 tazze di farina;
• 10 g di lievito in polvere;
• 150 g di burro;
• 5 cucchiai di cacao in polvere;
• 200 ml di latte;
• 1, 5 tazze di zucchero;
• 5 uova;
• un pizzico di sale;
• 100 g di cioccolato fondente.

Cerca di non usare creme spalmabili o margarina a buon mercato. Forse il vero burro senza grassi vegetali costerà un po' di più, ma di conseguenza otterrai un dessert davvero gustoso, non un surrogato.

Cucinare

Prima di tutto devi cuocere la glassa, che è uno dei componenti dei cupcakes. Per fare questo, sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde, quindi aggiungere il cacao in polvere e lo zucchero. Conserva un terzo della glassa preparata per decorare il tuo dessert e conserva il resto per la base.

Dopo che questa massa si è raffreddata, aggiungi il latte caldo, le uova e il lievito. Mescolare bene il composto e aggiungere la farina passata al setaccio in piccole porzioni. Mescolare energicamente con un cucchiaio. Adesso tocca al cioccolato: spezzettatelo con le mani in tanti piccoli pezzi e inviatelo alla massa.

Ungere uno stampo per dolci con burro o olio vegetale, versarvi il composto preparato. Resta solo da mettere il contenitore con il testforno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti. Assicurati di controllare la cottura della torta prima di spegnere il forno.

Torta pronta e leggermente raffreddata versate la glassa rimanente e servite. Una torta al cioccolato realizzata secondo questa ricetta (vedi la foto del prodotto finito sopra) risulterà molto profumata, bella e sofisticata. Questo dolce sarà apprezzato da qualsiasi buongustaio. Dopotutto, i muffin con gocce di cioccolato sono una delle migliori prelibatezze che si possono preparare in pochi minuti. La ricetta per tali pasticcini non sarà certamente superflua nel tuo libro di cucina.

Cupcakes favolosi con ripieno profumato

I francesi ne sanno sicuramente molto sui dolci, soprattutto se questa prelibatezza è completata da un ricco cioccolato. Questa ricetta per cupcake al cioccolato non ti deluderà.

Se decidi di regalare alla tua famiglia un delizioso dessert francese, fai scorta in anticipo:

• 200g di cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao;
• 70g di zucchero;
• 3 uova e lo stesso numero di tuorli;
• 60 g di farina;
• 100 g di burro;
• un quarto di cucchiaio di sale.

Come puoi vedere, i prodotti per creare questo capolavoro di pasticceria sono abbastanza convenienti e di solito sono conservati in ogni casa. Quindi l'accessibilità è anche un vantaggio dei cupcakes.

Atti

Prima di tutto, metti il cioccolato spezzettato e il burro in un contenitore. I prodotti devono essere sciolti a bagnomaria e mescolati fino astato omogeneo.

In una ciotola separata, sbatti le uova ei tuorli con lo zucchero. Il tuo obiettivo è una schiuma rigogliosa e ariosa. Una volta ottenuta la consistenza desiderata, versa qui la miscela di burro fuso.

Setacciare la farina, aggiungervi il sale e versarvi la massa liquida. Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso e liscio.

Adesso, come previsto, preparate gli stampini e riempiteli per 3/4 con l'impasto preparato. Cuocere i cupcakes per 10-12 minuti a 200 gradi. Di conseguenza, otterrai prodotti morbidi da far venire l'acquolina in bocca con un ripieno di cioccolato liquido. È meglio servire un tale miracolo caldo, quando il ripieno uscirà ancora, emanando un aroma vertiginoso.

A proposito, l'impasto per questi muffin può essere conservato al freddo per diversi giorni. Quindi puoi preparare in anticipo la base per i cupcakes al cioccolato e poi cuocere rapidamente una delizia in forno. Solo in questo caso, il tempo di trattamento termico dovrà essere aumentato di 5 minuti. Così puoi sorprendere anche i visitatori inaspettati con fragranti pasticcini fatti in casa cucinati in fretta.