2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I broccoli sono una verdura verde. Contiene sostanze nutritive e minerali. Se introdotto nella dieta e consumato regolarmente, ha un effetto benefico sull'organismo. Ci sono molti modi per cuocere i broccoli a vapore. È consentito il consumo fresco. Questo tipo di cavolo cappuccio aiuta ad eliminare le sostanze nocive.
Come cucinare il cavolo cappuccio
La verdura lavata viene posta in uno scolapasta o in un apposito supporto per la cottura a vapore, viene fissata sopra la padella in modo che non tocchi l'acqua. Devi coprire tutto con un coperchio. È più conveniente utilizzare una doppia caldaia per tali scopi. È dotato di ugelli con impugnature facili da rimuovere. Le verdure al vapore mantengono perfettamente la loro forma, colore e odore e in esse rimangono sostanze più utili. Puoi cuocere i broccoli a vapore nella pentola a cottura lenta utilizzando la funzione speciale.
Contorno di cavolo
Nonostante i vantaggi, la verdura non è molto richiesta in Russia. Può essere utilizzato per alimenti per bambini e dietetici. I soliti contorni possono essere sostituiti con un originale e gustoso piatto di broccoli al vapore in una pentola a cottura lenta. Le ricette con le foto per la cottura passo passo sono presentate nel nostro articolo. Questo contorno si sposa bene con qualsiasi piatto di carne e pesce.
Richiesto:
- olio d'oliva - 40 ml;
- cavolo - 1,5 kg;
- aglio - tre spicchi;
- basilico fresco;
- peperoncino;
- sale, zira.
L'acqua viene versata nel multicucina, vengono posizionati un contenitore per la vaporiera e una pedana. Il cavolo cappuccio viene lavato, smontato in grandi infiorescenze e messo in una pentola a cottura lenta. Il coperchio si chiude e la modalità cottura a vapore viene impostata per cinque minuti. A questo punto, il pepe e l'aglio tritati vengono fritti in una padella con olio per circa tre minuti. Le foglie di basilico vengono tritate.
Il cavolo cappuccio pronto deve essere tolto dal bagnomaria e messo in una ciotola, condire a piacere con cumino e sale, aggiungere aglio e pepe e mescolare. Successivamente, il piatto deve essere lasciato in infusione per cinque minuti e puoi servire.
Broccoli al vapore con riso
Vi presentiamo alla vostra attenzione un' altra ricetta interessante. I broccoli al vapore con riso sono un piatto dietetico. Tutte le vitamine sono conservate in esso, i componenti sono facilmente assorbiti. Non sono necessari olio o grassi per la cottura. Non ci sono calorie extra nel piatto.
Avrai bisogno di:
- riso - 400 g;
- sale - 1/2 cucchiaino;
- verdure surgelate pronte (broccoli e cavolfiori, carote) - 500 g;
- piselli verdi - 3 cucchiai. l.;
- aglio secco - 1/2 cucchiaino;
- basilico, timo.
Per la salsa
- panna acida 15% di grassi – 250 g;
- aglio fresco;
- aneto.
Nella ciotola si versano 2,5 litri di acqua, basilico, timo, essiccatiaglio e riso Quindi è necessario installare un contenitore per la cottura a vapore e metterci dentro le verdure. Non è necessario salarli subito, aprire il coperchio al centro e aggiungere sale e spezie. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti. I broccoli al vapore sono pronti quando il multicucina emette un segnale acustico.
Per la salsa è necessario unire la panna acida con l'aglio (attraverso una pressa) e l'aneto. Puoi decorare con il verde. Si consiglia di mangiare subito, poiché il gusto si deteriora quando viene riscaldato.
Cavolo in una pentola a cottura lenta
Se hai solo bisogno di far bollire i broccoli, è molto facile. Ciò richiede i seguenti ingredienti:
- cavolo - 400 g;
- acqua - 200 ml.
Non è necessario pre-scongelare una verdura se non è fresca. L'acqua viene versata nella ciotola del multicucina, viene installato un contenitore per la doppia caldaia e al suo interno viene disposto il cavolo. La modalità speciale è impostata per tre minuti. Trascorso il tempo indicato, i broccoli al vapore sono pronti da mangiare.
sformato di carne macinata
Questo tipo di cavolo ha una composizione unica. Non tutti sanno quanto siano utili i broccoli. Con esso, puoi cuocere una deliziosa e sostanziosa casseruola con carne macinata.
Componenti:
- broccoli - 400 g;
- carne macinata - 300 g;
- tre uova;
- 2 cucchiai. l. panna acida;
- pomodori - 2 pz.;
- testa di cipolla;
- formaggio a pasta dura - 70g;
- paprika secca - 1 cucchiaio. l.;
- pepe macinato, sale;
- un cucchiaio di olio vegetale.
Nella ciotolal'olio vegetale viene versato, le cipolle vengono poste a semianelli e i pomodori in cerchio. Devono essere cosparsi con un po 'di sale, quindi viene stesa la carne macinata. La carne deve essere salata e pepata. Quindi viene aggiunto il cavolo cappuccio. Se è fresco, devi prima cuocere a vapore i broccoli in una pentola a cottura lenta per circa 15 minuti.
La salsa viene preparata in un contenitore separato. Si mescolano panna acida, uova, formaggio grattugiato, sale e pepe. La miscela risultante deve essere versata nella ciotola. Spolverizzate con paprika secca a piacere. Nella pentola a cottura lenta, la modalità di cottura è impostata per 45 minuti. La casseruola è pronta.
Calorie vegetali
Questo è un prodotto a basso contenuto calorico. Il valore energetico per cento grammi è di circa 35 kilocalorie di crudo. Se cucini i broccoli al vapore in una pentola a cottura lenta, il contenuto calorico sarà ancora inferiore: 27 kcal per 100 g La dimensione di questo indicatore è importante per quelle persone che stanno guardando il loro peso. I broccoli al vapore sono un ottimo prodotto dietetico. È apprezzato per il suo basso contenuto calorico e valore nutritivo.
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