Cioccolato alla menta: descrizione del gusto. Il cioccolato alla menta si annida dopo le otto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le aziende "dolci" si battono per il consumatore, proponendo prodotti dai gusti insoliti e originali. Il cioccolato alla menta è prodotto da diverse aziende. La concorrenza è alta, l'acquirente viziato vuole tutto in una volta: gusto, forma comoda, packaging accattivante e ingredienti sicuri e, se possibile, anche utili.

Marca

È difficile trovare una persona che non abbia incontrato i prodotti Nestlé almeno una volta. Il marchio svizzero è conosciuto in tutti e cinque i continenti. Fondata nel 1866, una piccola azienda si è posta il compito di creare latte artificiale per lattanti. Alla fine del diciannovesimo secolo, la mortalità infantile era molto alta.

Henry Nestle ha inventato gli alimenti per bambini e ne ha avviato la produzione industriale. Nel tempo, alla miscela sono stati aggiunti altri alimenti. Il management dell'azienda non ha mai lesinato investimenti nella ricerca scientifica nel campo dello studio degli alimenti e dei suoi effetti sul corpo umano.

Negli anni venti del secolo scorso all'assortimento si aggiunse la produzione di cioccolato. I dolci Nestlé hanno rapidamente guadagnato popolarità, sono di ottima qualità. Oggi il cioccolato è il secondo più importante per l'azienda e rappresenta il 3% della produzione totale dei prodotti. Nel tentativo di soddisfare le esigenze dei clienti, gli esperti offrono nuovi gusti, a volte del tutto inaspettati, come il cioccolato con ripieno alla menta.

Cioccolato

In re altà, il cioccolato stesso è un prodotto della lavorazione dei semi di un albero di fagioli: le fave di cacao. Patria - Centro e Sud America. Gli Aztechi e i Maya lo usavano come bevanda fredda e speziata. Oltre ai semi tostati schiacciati e all'acqua, la sua composizione includeva pepe amaro. Il risultato è stato una bevanda schiumosa ricca di grassi e tonificante.

Il cioccolato dalle fave di cacao arrivò in Europa a metà del XVI secolo. Inizialmente veniva preparato secondo la ricetta degli indiani d'America. Nel tempo, è rinato in una bevanda calda e dolce. Solo europei molto ricchi potevano permettersi un tale piacere da costose materie prime.

Il cioccolato deve il suo aspetto moderno e duro all'olandese Konrad van Guten. Nel 1828 fu il primo a brevettare un metodo relativamente poco costoso per estrarre il burro dal cacao grattugiato. Con una differenza di un anno (1847), in Francia e in Inghilterra apparve una tavoletta di cioccolato duro. Il "fratello" del caseificio nasce nel 1875 dopo la riuscita aggiunta del latte in polvere all'impasto. Gli svizzeri furono i primi a notare la relazione tra la durata del concaggio (agitazione meccanica forzata della massa di cioccolato) e il gusto del cioccolato. Il calcolo corretto ha permesso ai pasticceri svizzeri di resistere a lungoposizione di leader nella produzione di deliziosi dessert.

Cronologia

Per molto tempo, cioccolato al cacao e menta (prima che apparissero in Europa) non sono stati usati come dessert. L'impianto era a disposizione di tutti e una bevanda calda era privilegio dei ricchi. Entrambi erano ingredienti per fare medicine nelle abili mani dei farmacisti.

Non si sa chi e quando ha avuto l'idea di combinare il cioccolato con la menta. Attualmente, molte aziende di cioccolato offrono ai clienti questo curioso dessert. Sia la menta piperita che la menta verde sono adatte per la sua fabbricazione. Viene aggiunto a dolci, muffin, gelati, lecca-lecca e altri dolci. La menta si sposa bene con cioccolato al latte, agrodolce e bianco.

Il prodotto dell'azienda sono sottili barrette di cioccolato fondente con ripieno di fondente alla menta. La consistenza è più simile all'iride viscosa e sciolta.

After Eight (nuovo di Nestlé) è in produzione dal 1962. In occasione del 50° anniversario di questo evento, l'azienda ha rilasciato una confezione da 300 grammi con un nuovo design. Pertanto, è stata notata la domanda incessante del prodotto nel corso delle generazioni. Come sempre, questo è un ottimo prodotto: cioccolato fondente con ripieno alla menta, senza coloranti, conservanti o aromi artificiali.

Gusto

Chocolate Mint di Nestlé offre una straordinaria combinazione di gusto delicato di cioccolato e freschezza esplosiva di menta. Non interrompe la leggera piacevole amarezza della prelibatezza. Il delicato cioccolato "caldo" è l'ideale per una menta "fredda" tagliente, sottolineando la squisita combinazioneprodotti.

Il grado di saturazione del cioccolato alla menta dipende principalmente dalla sua composizione e dalla tecnologia di produzione. La menta si sposa bene con i tipi di cioccolato al latte, bianco e fondente. In ogni caso, all'acquirente viene offerto un prodotto unico e sorprendentemente profumato. Ha la sua intensità di menta e la sua formula unica.

La traduzione letterale del nome After Eight - "dopo le otto di sera" - riflette accuratamente lo scopo di un dessert rinfrescante. Servirà come una meravigliosa decorazione per un tea party serale in una piacevole compagnia di persone care.

Imballaggio

Il cioccolato alla menta sembra un pacchetto di tè verde scuro. All'interno dell'originale inserto a forma di armonica, contiene dischi in confezione sottile (21 pezzi in una confezione da 200 grammi). La piccola dimensione dei cioccolatini è molto comoda per chi è preoccupato per i propri volumi. Sono di forma quadrata, la dimensione approssimativa è di 5 per 5 cm, lo spessore è di soli 5 mm. Da un lato c'è un motivo a onde testurizzate, dall' altro lato c'è una scritta brandizzata. La confezione dei dischi stessi è una busta nera con un motivo stampato. L'imballaggio multistrato consente di conservare il cioccolato a lungo a temperatura ambiente normale.

Composizione

Cioccolato alla menta Nestlé, come ogni altro prodotto dell'azienda, è di ottima qualità. Si compone di:

• grasso del latte (a base di latte vaccino), dona tenerezza e morbidezza;
• zucchero del latte (lattosio, carboidrati), responsabile del valore energetico;
• stabilizzatore (invertire,enzima), o E1103, accelera la degradazione del saccarosio, aiuta ad aumentare la durata di conservazione;
• emulsionante (lecitina), o E322, agisce come antiossidante, previene l'"invecchiamento" del cioccolato;
• regolatore di acidità (acido citrico), o E330, aggiunge elasticità e prolunga la durata di conservazione;
• olio di menta piperita;
• zucchero;
• Liquore liquoroso;
• sciroppo di glucosio;
• burro di cacao;
• latte scremato in polvere;
• sale;
• sapore naturale - vanillina.

Tutti gli additivi di categoria "E" sono consentiti nell'Unione Europea. Su tutte le confezioni, il produttore indica i loro nomi originali, questo aiuta i clienti a navigare meglio nella scelta di un prodotto. Il contenuto di cacao - 51%. 100 grammi contengono:

• proteine - 2,5 gr.;
• grassi – 12,8 g;
• carboidrati – 74,4 g;
• valore energetico - 418 kcal.

Varietà

L'industria alimentare è in grado di soddisfare un'ampia varietà di gusti. Questo vale anche per i prodotti al cioccolato. I produttori offrono una scelta di tre tipi:

• Amaro nero. Ingredienti principali: zucchero a velo, burro di cacao, pasta di cacao. Modificando il rapporto tra cacao e polvere, si ottengono cambiamenti nel gusto. Maggiore è la percentuale di cacao grattugiato, più forte è l'aroma e l'amaro.
• Latteo. Alla sua composizione viene aggiunto latte in polvere, solitamente grasso di pellicola con un contenuto di grassi del 2,5% o panna secca. Il cacao sprigiona il suo aroma e il gusto è determinato dal latte e dallo zucchero a velo. Ha una lucetonalità marrone e non tollera la temperatura dell'aria elevata, inizia a sciogliersi.

Bianco. Non contiene cacao in polvere. Il latte in polvere con una sfumatura caramellata fornisce un gusto caratteristico di questa varietà. Non contiene caffeina e teobromina. Prodotto color crema, si scioglie facilmente quando la temperatura ambiente aumenta

Il cioccolato alla menta è disponibile in tutti e tre i gusti. Oltre alle tipologie di cui sopra, le aziende offrono cioccolato aerato in tutte le varianti (amaro, al latte, bianco). Vegan, spesso fondente, senza lattosio o a base di ingredienti vegetali (riso, mandorle, soia o latte di cocco). Il cioccolato speciale per diabetici contiene dolcificanti al posto dello zucchero.

Concorrente

Il principale concorrente di Nestlé nella produzione del prodotto originale è la società tedesca Ritter Sport. Il cioccolato alla menta "Ritter Sport" ha un aspetto leggermente diverso. Questi non sono dischi, ma cubetti di cioccolato. Il 40% della prelibatezza è il ripieno di menta. La particolarità è che le materie prime sono varietà di cacao biologico provenienti dalla Repubblica Dominicana e dal Nicaragua. L'imballaggio denso realizzato con materiali moderni protegge in modo affidabile il prodotto, garantisce la conservazione dell'aroma e del gusto.

Va notato che gli svizzeri furono i primi a lanciare il cioccolato alla menta. Nel 1962 non c'erano analoghi di un tale dessert sul mercato. L'azienda non ha espulso i concorrenti, non ha vinto i mercati di vendita con una rissa. Gli specialisti dell'azienda hanno presentato ai buongustai una straordinaria combinazione digusti. L'originale After Eight mantiene saldamente la posizione di leader.