Pita ripiena al forno: opzioni di ripieno, ricetta con foto, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La pita ripiena cotta al forno non è solo uno spuntino delizioso, ma anche un piatto caldo a tutti gli effetti. Il modo in cui viene servito dipende dal ripieno che ci metti. Come farcire la pita? È idealmente combinato con ingredienti a base di carne e verdure, puoi fare un ripieno da una miscela di prodotti: tutto dipende dalla tua immaginazione e dalle preferenze di gusto personali. In questo articolo troverai le ricette per i ripieni più golosi e vari per fare la pita ripiena cotta al forno. I piatti possono essere serviti sia freddi che caldi.

Bastoni di granchio

Pita ripiena di bastoncini di granchio è più adatta per essere servita fredda. L'antipasto risulta tenero, ma allo stesso tempo leggermente piccante, piacerà a tutti senza eccezioni. Cucinare il ripieno dai bastoncini è molto facile e veloce. Tutti gli ingredientiil più semplice, quindi il piatto è adatto a tutti.

Richiesto:

• lavare;
• confezione di bastoncini di granchio (8 pezzi);
• 3-4 uova di gallina sode;
• formaggio fuso (devi prendere quelli che possono essere grattugiati, il più semplice - "Orbita", "Amicizia" e così via);
• qualche spicchio d'aglio (aggiusta a piacere);
• sale - se necessario;
• maionese, yogurt naturale o panna acida.

Se ci sono erbe fresche, puoi aggiungerle, migliorerà il gusto, lo renderà più fresco!

Cucina:

1. Bollire le uova, raffreddarle in acqua fredda, quindi sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
2. Grattugiare il formaggio fuso, spingere l'aglio attraverso una pressa, dopo averlo sbucciato.
3. I bastoncini di granchio possono essere grattugiati, ma è meglio non tagliarli grossolanamente.
4. Mescola bastoncini, uova, formaggio, aglio. Salare, aggiungere maionese, panna acida o yogurt denso a propria discrezione.
5. Spalmare la pita, adagiarvi sopra il ripieno, stenderla, ritirando dai bordi di 1,5-2 centimetri (altrimenti il ripieno inizierà a fuoriuscire).
6. Avvolgere la pita in una busta o in un rotolo, metterla in una teglia unta.
7. Lavash dovrebbe anche essere cosparso di olio o uovo sopra, altrimenti si asciugherà. Cuocere fino a doratura a 200 gradi (di solito non più di 10 minuti).

Ricotta

La pita ripiena di ricotta è molto gustosa. Dopo la cottura, il ripieno diventa simile al formaggio, ma è ancora chiaro che all'interno c'è la ricotta friabile. Lavash cotto al fornoripieno di ricotta, servito caldo o freddo.

Ingredienti:

• lavare;
• mezzo chilo di ricotta;
• verdure (aneto, prezzemolo, basilico);
• un po' di aglio (opzionale);
• panna acida.

Se non aggiungi la panna acida, il ripieno risulterà un po' asciutto.

Cucina:

1. Tritare finemente le verdure, spingere l'aglio in una pressa, mescolare con la ricotta.
2. Aggiungi panna acida, sale facoltativo, mescola. La consistenza non dovrebbe essere troppo liquida, più simile a una pasta densa.
3. Ungete la pita aperta, arrotolatela o arrotolate la busta. Assicurati di spennellare con olio o un uovo sopra la pita.
4. Infornare per 10-15 minuti a 180-200 gradi.

Ricotta con formaggio

Ci sono molte opzioni per preparare il ripieno per la pita. Ripieno di formaggio, ricotta e cetriolo fresco: questa è un'opzione per servire come antipasto. Il gusto è molto fresco, delicato, armonico.

Richiesto per cucinare:

• lavare;
• difficile;
• ricotta;
• aglio (opzionale);
• verdure fresche;
• sale - se necessario.

Puoi aggiungere panna acida o yogurt, alcuni usano la maionese. Ma il ripieno non è già asciutto a causa del formaggio fuso, quindi puoi fare a meno di additivi extra.

Cucina:

1. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o tagliarlo a cubetti. Nel primo caso il formaggio si scioglierà completamente, nel secondo caso rimarranno all'internoformaggio fuso a pezzetti interi.
2. Mescolare la ricotta, il formaggio, le erbe aromatiche tritate, l'aglio schiacciato (se utilizzato). Sale se lo si desidera.
3. Spalmare il ripieno in uno strato uniforme sulla pita aperta, quindi piegarla a piacere, ungere la parte superiore con burro o un uovo. Cuocere per 10-15 minuti a 180 gradi.

Funghi

Lavash al forno ripiena di funghi viene servita sia calda che fredda, ma la prima versione è molto più gustosa! Puoi servire questo piatto come contorno per la carne, aggiungere la salsa.

Ingredienti:

• lavare;
• qualsiasi fungo;
• verdi;
• inchino;
• un paio di spicchi d'aglio;
• formaggio fuso;
• 50 grammi di burro;
• sale e pepe macinato.

Al posto del formaggio potete usare la panna acida, in ogni caso sarà buonissima!

Cucina:

1. Se i funghi di bosco, prima dovranno essere bolliti (col tempo - a seconda dei funghi: i funghi vengono bolliti per 20-30 minuti, i fiocchi - 15 minuti, unti - 10-15 minuti). Scolare l'acqua, tagliare. Se usi i funghi prataioli, tagliali subito.
2. Passare l'aglio attraverso una pressa o tritarlo finemente. Cipolle - semianelli, verdure finemente.
3. Grattugiare il formaggio.
4. Sciogliere il burro in una padella. Friggere la cipolla e l'aglio, quindi aggiungere i funghi. Porta a prontezza.
5. Mescolare funghi, erbe aromatiche, formaggio o panna acida, aggiungere sale.
6. Mettere il ripieno sulla pita, arrotolare, ungere la parte superiore. Cottura al forno10-15 minuti.

Misto di formaggi

Pita ripiena di formaggio è un piatto normale. Ma puoi cucinarlo in un modo diverso, usando diverse varietà di formaggio. Servire come pasticceria per il tè, caldo o freddo in tavola come antipasto.

Richiesto:

• lavare;
• formaggio "Adyghe";
• formaggio blu;
• formaggio salsiccia;
• formaggio fuso (sandwich facilmente spalmabile).

Puoi cambiare varietà a tuo piacimento, sono consigliati anche i verdi (opzionale).

Cucina:

1. Spalmare la pita srotolata con formaggio fuso.
2. Grattugiate tutti gli altri formaggi, cospargeteli generosamente di pita, facendo un passo indietro dai bordi.
3. Arrotolare il rotolo come una lumaca, spennellare con uovo o burro, cuocere per 10 minuti.

Pesce rosso

Non un'opzione economica, ma perfetta per un menu festivo come antipasto. Una ricetta passo passo per la pita al forno ripiena di pesce rosso affumicato ti aiuterà a creare una tavola bella, varia e ricca!

Ingredienti:

• lavare;
• pesce rosso affumicato;
• maionese;
• verdi;
• cetrioli freschi;
• un po' di succo di limone + girasole o olio d'oliva;
• peperone.

La maionese è usata per lubrificare il pane pita, puoi invece prendere la panna acida o il formaggio fuso (sandwich).

Cucina:

1. Distribuisci la pita aperta con la maionese o qualsiasi altra cosa tu scelga tra le opzioni.
2. Tagliare il pesce a fettine sottili, adagiarlo con cura sulla pita in uno strato.
3. Tagliare anche i cetrioli molto sottili, a fette nel senso della lunghezza. A tale scopo, è molto comodo utilizzare un pelapatate, gli strati sono puliti e sottili. Disporre i cetrioli sopra il pesce.
4. Sbucciare il peperone, tagliarlo a cubetti, adagiare sopra i cetrioli.
5. Tritare le verdure, cospargere generosamente il ripieno, cospargere con una miscela di olio vegetale e succo di limone.
6. Arrotolare il rotolo, metterlo su una teglia, ungere la parte superiore, cuocere.

Carota e pollo coreani

Questa ricetta di pita ripiena al forno può essere modificata usando i tuoi ingredienti preferiti. Ad esempio, il pollo può essere preso affumicato, bollito, fritto. Il cetriolo è consigliato fresco, ma puoi prenderlo in salamoia.

Ingredienti:

• lavare;
• Filetto di pollo (può essere affumicato, cuoce più velocemente);
• cetriolo;
• Carota coreana;
• formaggio a pasta dura (opzionale);
• cipolla.

Se si utilizza il cetriolo sottaceto, sarebbe meglio fare a meno del formaggio.

Come cucinare:

1. Se il filetto è crudo, è necessario lavarlo, tagliarlo a cubetti, friggerlo fino a cottura con la cipolla tritata. Se si utilizza carne cotta, friggere la cipolla, tagliare il filetto, mescolare.
2. Mescolare il mix di carote, pollo e cipolla fritta, formaggio grattugiato (se utilizzato), pezzi di cetriolo.
3. Livello uniformespalmare il ripieno sulla pita, arrotolare il rotolo, infornare.

Carne macinata

La pita ripiena cotta al forno, una ricetta passo dopo passo di cui vi proponiamo di prendere in considerazione di seguito, è un piatto caldo a tutti gli effetti che piacerà a tutta la famiglia. Servire come una cena normale o per trattare gli ospiti.

Ingredienti:

• lava, o più, - a seconda delle dimensioni del modulo (dovrai attorcigliare il rotolo, o i rotoli, e poi metterlo saldamente a forma di chiocciola);
• carne macinata;
• inchino;
• un paio di spicchi d'aglio;
• pomodoro;
• peperone;
• concentrato di pomodoro;
• maionese;
• formaggio a pasta dura;
• condimenti e sale.

Cucina:

1. Tritare finemente la cipolla, passare l'aglio in una pressa. Mescolare con carne macinata, friggere fino a metà cottura.
2. Tagliare il pomodoro, il peperone sbucciato, aggiungerlo alla carne macinata. Friggere per 5 minuti.
3. Aggiungere sale, spezie, concentrato di pomodoro e maionese, soffriggere leggermente, versare un po' d'acqua, lasciare sobbollire per 10 minuti. Successivamente, è necessario lasciare raffreddare. Filtrare con un colino, separando la salsa dal ripieno.
4. Stendere la pita, adagiarvi sopra il ripieno di carne macinata e verdure, arrotolarla, adagiarla in una teglia piegandola come una chiocciola. Potrebbero essere necessari diversi rotoli, la lumaca deve essere imballata saldamente.
5. Versare sopra la salsa scolata, cospargere di formaggio grattugiato.
6. Cuocere 15-20 minuti.

Ripieno cremoso ai funghi

Cucinare come piatto principalepiatti ripieni di pane pita, ripieni possono essere utilizzati in modo completamente diverso. Ti consigliamo di provare questa opzione. In cottura, come nella ricetta precedente, la differenza sta solo nel ripieno.

• funghi;
• lampadina;
• aglio (opzionale);
• un bicchiere di panna acida o 200 grammi di formaggio fuso cremoso;
• crema (per innaffiare la pita);
• formaggio a pasta dura.

Cucina:

1. Soffriggere i funghi con cipolle e aglio (se necessario far bollire prima). Mescolare con panna acida o formaggio fuso, sale.
2. Mettere il ripieno nella pita, adagiarla, torcendola come una chiocciola, in una teglia.
3. Versare sopra la panna, cospargere di formaggio grattugiato.
4. Infornare finché non saranno teneri, circa 20 minuti.

La salsa con cui viene versato il pane pita dovrebbe diventare molto densa o addirittura formare una bella crosta - come preferisci!