Dieta per la sindrome di Gilbert: caratteristiche nutrizionali

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La sindrome di Gilbert è una condizione caratterizzata da un aumento del livello di bilirubina nel sangue. Il disturbo è di natura genetica e di solito si manifesta nell'infanzia o nell'adolescenza (dai tre ai tredici anni). La patologia accompagna il paziente per tutta la vita, ma non ne riduce la durata. La dieta nella sindrome di Gilbert aiuta a migliorare le condizioni del paziente. Previene anche le riacutizzazioni.

Cause e sintomi

La malattia è ereditaria, quindi non tutti sanno cosa sia la Sindrome di Gilbert. La patologia si sviluppa a causa di una mutazione del gene responsabile della produzione di bilirubina. Questa sostanza appartiene a composti tossici. Il suo eccesso influisce negativamente sul funzionamento del corpo. Lo sviluppo della malattia è facilitato da fattori quali errori alimentari (eccesso di cibo, consumo di una grande quantità di cibi grassi, digiuno prolungato), consumo di alcolici, assunzione di farmaci ormonali e stress psicologico.

La sindrome di Gilbert è caratterizzata dalla presenza delle seguenti caratteristiche:

1. Tinta gialla per la pelle, le mucose, il bianco degli occhi.
2. Sentirsi a pezzi, costantemente stanchi.
3. Disturbi del sonno.
4. Cattivo appetito.
5. Rutto amaro.
6. Sentirsi male, vomitare.
7. Maggiore suscettibilità a varie infezioni (malattie acute delle vie respiratorie, malattie degli organi genitali e del sistema urinario).

La dieta per la sindrome di Gilbert evita possibili complicazioni (tumori benigni del fegato, fegato grasso, colecistite).

L'importanza di una corretta alimentazione

L'alimentazione terapeutica è parte integrante del trattamento dei pazienti con questo disturbo. Ha un ruolo non meno importante dell'assunzione di farmaci. Lo scopo principale della dieta è prevenire il benessere.

Raccontando come si manifesta la sindrome di Gilbert e di cosa si tratta, va aggiunto che una corretta alimentazione dovrebbe aiutare a normalizzare il deflusso della bile. Come dieta ottimale, i medici raccomandano la tabella numero 5. Questa dieta è seguita da pazienti che soffrono di epatite, disfunzioni del tratto gastrointestinale e colecistite.

Quando si prescrive un'alimentazione terapeutica, il medico deve monitorare regolarmente il livello di bilirubina nel sangue del paziente. In caso di stretta aderenza alle regole, una persona con questo disturbo può evitare il verificarsi di ittero e altre complicazioni.

I principi fondamentali della dieta

Le principali sfumature della dieta per la sindrome di Gilbert sonosuccessivo:

1. Mangiare allo stesso tempo. Un regime chiaro è necessario per il normale funzionamento del tratto gastrointestinale.
2. La fame è inaccettabile. Vale la pena abbandonare le diete rigide, anche con l'obiettivo di ridurre il peso corporeo.
3. Il vegetarianismo non è la scelta migliore per i pazienti con la sindrome di Gilbert. I pazienti devono mangiare carne magra (tacchino, manzo, vitello, pollo) con moderazione.
4. La dieta prevede l'uso di una quantità sufficiente di frutta, bacche, verdure. Per normalizzare il deflusso della bile, si consigliano succhi di barbabietola e cavoli.
5. I cibi fritti e piccanti dovrebbero essere evitati.
6. Il valore energetico di una dieta quotidiana varia da 2300 a 2600 kcal.
7. Bisogna mangiare almeno 5 volte al giorno, a piccoli volumi. Il digiuno aumenta la concentrazione di bilirubina.
8. Non devi rinunciare completamente ai cibi zuccherati. Tuttavia, i dessert contenenti caffè o cacao dovrebbero essere evitati.

Vantaggi e svantaggi della dieta

La dieta aiuta a ridurre il carico sul fegato, a migliorare il metabolismo dei pigmenti e il metabolismo dei lipidi. Il processo di digestione si stabilizza, la concentrazione di bilirubina nel sangue diminuisce. Frutta e verdura arricchiscono il corpo di minerali e vitamine, normalizzano il sistema immunitario. Il mal di testa, la debolezza e la sonnolenza del paziente scompaiono e il benessere generale migliora.

Inoltre, il menu dietetico per la sindrome di Gilbert è piuttosto vario, una tale dieta non implica fame e restrizioni rigorose. Tuttavia, lo svantaggio di questo sistemal'alimentazione è che una persona deve rinunciare ad alcuni cibi abituali, ma dannosi. È progettato per un periodo abbastanza lungo (almeno 1 mese). Uno specialista dovrebbe prescrivere una dieta.

Questo tiene conto delle caratteristiche individuali e delle condizioni generali del paziente.

Altri principi importanti

I prodotti contenenti additivi chimici sono severamente vietati per questi pazienti. I pazienti dovrebbero anche evitare i fast food.

Questo alimento influisce negativamente sul fegato, contribuisce allo sviluppo di patologie gastrointestinali e persino al cancro.

La dieta per la sindrome di Gilbert comporta l'esclusione di cibi contenenti grandi quantità di oli essenziali, acido ossalico. Inoltre, i pazienti sono indesiderabili a mangiare zuppe preparate con brodo di carne o pesce forte, nonché piatti che includono funghi e legumi. I pasti sono meglio da cuocere, bollire.

Cosa possono fare i malati?

La dieta delle persone affette da questa malattia è tutt' altro che scarsa. I pasti includono molti tipi di cibo. Parlando della dieta per la sindrome di Gilbert, delle abitudini alimentari, dovrebbe essere elencato un elenco di cibi consentiti. Include:

1. Verdure (carote, zucchine, pomodori, cavoli, zucca, melanzane).
2. Verdure (coriandolo, aneto, sedano, lattuga, prezzemolo).
3. Frutta e frutti di bosco dal sapore dolce (mele, fichi, banane, lamponi, pere, cachi).
4. Carne magra (vitello, coniglio, manzo, tacchino e pollo). È meglio mangiarlo al forno o cuocere polpette, polpette o cotolette al vapore.
5. Pesce magro (merluzzo, merluzzo, passera, nasello, luccio, lucioperca).
6. Piatti a base di cereali (grano saraceno, avena, miglio o riso) con acqua o latte magro.
7. Pane senza lievito e sale, preferibilmente con crusca, biscotti.
8. Omelette al vapore, uova alla coque (non più di due al giorno).
9. Latticini a basso contenuto di grassi (yogurt, latte cagliato, ricotta, formaggio fatto in casa).
10. Panna acida, burro (può essere utilizzato come additivo alimentare).
11. Zuppe con brodo vegetale o magro di pollo, senza frittura.
12. Pasta di grano saraceno o farina di frumento.
13. Marmellata, marmellata, confetture, gelatina, marshmallow e marshmallow, miele, caramelle al latte e fondente (con moderazione).
14. Frutta secca (albicocche secche, uvetta, fichi, prugne).
15. Oli vegetali (girasole, mais e oliva).
16. Tè verde, decotti alle erbe, acqua minerale senza gas, bevande alla frutta, succhi appena spremuti di verdura e frutta dolce, gelatine, composte.

Dieta per la sindrome di Gilbert: cosa è vietato?

Gli alimenti non raccomandati per i pazienti includono quanto segue:

1. Sottaceto, marinate e conserve.
2. Cipolla, acetosa, rafano, ravanello, svedese, ravanello, aglio, rapa.
3. Frutta dal sapore aspro, alcuni frutti di bosco (mirtilli rossi, fragole, mirtilli, mirtilli rossi).
4. Uva, kiwi, agrumi.
5. Carni grasse e pollame (maiale, oca, agnello,anatra).
6. Salsicce, carni affumicate, strutto, salsicce, salsiccia.
7. Offal.
8. Latticini ricchi di lipidi.
9. Formaggi affumicati, piccanti, grassi e fusi.
10. Frutti di mare (cozze, gamberi).
11. Caviale rosso e nero.
12. Pesce grasso (salmone, salmone, storione, pesce gatto e così via).
13. Funghi fritti, bolliti, salati, in salamoia.
14. Prodotti di pasta lievitata (torte, focacce, torte).
15. Gnocchi e gnocchi (acquistati in negozio e fatti in casa), frittelle e frittelle.
16. Pane di segale.
17. Torte, pasticcini, gelati, cialde, cioccolato.
18. Qualsiasi varietà di noci, semi, snack salati.
19. Salse.
20. Margarina, olio di palma.
21. Qualsiasi bevanda alcolica.
22. Caffè, cioccolata calda, cacao e tè nero.
23. Soda, succhi confezionati.
24. Bevande di frutta acida e bacche.

Ogni paziente ha bisogno di sapere cosa non mangiare con la sindrome di Gilbert.

Dopotutto, l'uso di cibi proibiti influisce sulle condizioni del paziente. Tuttavia, i cibi proibiti possono essere sostituiti con cibi consentiti che non sono solo sani, ma anche deliziosi.

Esempio di dieta

Una persona con questo disturbo deve aderire a determinate restrizioni per molto tempo. Pertanto, la sua dieta dovrebbe essere il più varia possibile e fornire al corpo le sostanze necessarie. Il menu dietetico per la sindrome di Gilbert può essere il seguente:

• Al mattino viene offerta una frittataun paio di albumi, porridge di semola con latte scremato (metà porzione), tè verde.
• La seconda colazione consiste in ricotta azzima, un decotto di rosa canina.
• A pranzo, al paziente è consentita la zuppa di verdure vegetariana, soufflé di carne, purè di patate, gelatina di frutta.
• Una mela cotta è consigliata per il tè pomeridiano.

Per cena: pesce magro bollito, verdure al vapore, tè verde. Di notte, al paziente viene offerto un bicchiere di succo

Un altro campione

Un esempio di corretta alimentazione nella sindrome di Gilbert è descritto in dettaglio nel menu successivo. Si presenta così:

• Al mattino, al paziente viene offerto un purè di riso e cereali con latte, soufflé di cagliata, tè verde.
• La seconda colazione consiste in una mela cotta con zucchero semolato.
• A pranzo consigliamo la zuppa di verdure schiacciata con orzo, cotolette di carne magra al vapore, purea di carote, gelatina.
• Per uno spuntino pomeridiano, puoi mangiare un decotto di rosa canina e crostini dolci.
• Per cena - polpette di pesce, purè di patate, casseruola di semola con marmellata, tè verde.

Un bicchiere di yogurt magro viene offerto la sera.

Conclusione

Nella sindrome di Gilbert, la dieta e il trattamento sono ugualmente importanti per mantenere il paziente in salute. Una dieta e farmaci adeguati consentono ai pazienti di condurre una vita piena, senza problemi digestivi e altri sintomi spiacevoli. Gli esperti raccomandano i seguenti gruppi di farmaci per le persone che soffrono di tale patologia:

1. Colagoghi.
2. Farmaci per normalizzare la funzionalità epatica - epatoprotettori.
3. Medicinali per prevenire il vomito.
4. Farmaci antiepilettici (fenobarbital).

Inoltre, sono previste sessioni di fototerapia per i pazienti.

Per prevenire le riacutizzazioni, il paziente deve seguire un chiaro regime quotidiano, evitare il sovraccarico fisico ed emotivo, bere abbastanza liquidi (fino a due litri al giorno).