Delizioso grano saraceno con funghi secchi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il grano saraceno è considerato un porridge gustoso e salutare. Spesso funge da contorno per carne o pesce. I funghi sono un alimento nutriente che aggiunge un sapore saporito a qualsiasi piatto. Questo articolo ha selezionato ricette popolari per il grano saraceno con funghi secchi, con cui ora acquisirai familiarità.

Con carote

Ingredienti:

• 200g di grana;
• carota, cipolla, spicchio d'aglio;
• 60 grammi di funghi;
• aneto fresco.

Come cucinare il grano saraceno con i funghi secchi:

1. I funghi vanno versati con acqua calda durante la notte. Per fare questo, hai bisogno di mezzo litro di acqua bollente. Quando i funghi si gonfiano, vengono gettati in uno scolapasta. E dopo che l'acqua è defluita, tagliatela a listarelle.
2. Tritare finemente la cipolla, le carote a striscioline.
3. Verdure e funghi vengono fritti fino a doratura. Quindi trasferire in una casseruola.
4. Il porridge lavato viene versato sulle verdure.
5. Il contenuto della pentola viene versato con l'acqua in cui sono stati messi a bagno i funghi e il grano saraceno viene cotto fino a completa cottura.
6. Cinque minuti prima di spegnere il piatto, aggiungi l'aglio tritato, le erbe aromatiche e il sale.

Grano saraceno con funghi secchi e cipolle

Prodotti richiesti:

• ¼ kg di cereali;
• due cipolle piccole;
• ½ litri d'acqua;
• 80 grammi di funghi secchi;
• 30 g di burro (burro).

Processo di cottura:

1. Il grano saraceno viene prelavato, messo in una casseruola e versato con acqua.
2. Cuoci per essere pronto. In questo caso, salare il porridge e, se necessario, rimuovere la schiuma risultante.
3. Il porridge finito viene condito con olio, coperto con un coperchio e lasciato in infusione.
4. I funghi vengono lavati e versati con acqua bollente per due ore.
5. Poi lo gettano in uno scolapasta e lasciano defluire l'acqua.
6. Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili e fritte insieme ai funghi fino a completa cottura. Facoltativamente, puoi aggiungere le tue spezie preferite.
7. Il contenuto della padella viene versato nel porridge e mescolato bene.

Con pomodori

Ingredienti richiesti:

• ¼ kg di porridge;
• litro d'acqua;
• 50g di funghi;
• cipolla, carota e un pomodoro.

Come cucinare il grano saraceno con funghi secchi e pomodori:

1. I funghi vengono versati con acqua e lasciati per almeno due ore. Quindi spremuto, tagliato a listarelle e fritto nell'olio.
2. Il pomodoro viene tagliato a cubetti, la cipolla viene tagliata a pezzi casuali, la carota viene tagliata a striscioline sottili.
3. Quando i funghi sono fritti, vengono inviate loro le verdure tritate e cotte su un piccolo fuocoquindici minuti.
4. Il porridge viene lavato e disposto in una ciotola per le anatre.
5. Le verdure fritte vengono inviate al grano saraceno.
6. Versare l'acqua in cui sono stati messi a bagno i funghi.
7. Il piatto viene salato e mandato in un forno riscaldato a 180 gradi.
8. Cuocere per circa un'ora.

Funghi porcini secchi con grano saraceno e verdure

Ingredienti:

• ¼ kg di cereali;
• un paio di carote e altrettanti pomodori;
• una piccola cipolla;
• 100 g di cavolfiore e la stessa quantità di broccoli;
• una zucchina;
• 30 grammi di funghi bianchi;
• verdi.

Istruzioni di cottura.

1. I funghi vengono versati con acqua calda (100 ml) e conservati per due ore.
2. Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola e scaldarlo.
3. Invia cipolle tritate e carote grattugiate. Friggere, mescolando di tanto in tanto.
4. Quando le verdure cambiano colore, aggiungi i pomodori tagliati a pezzetti quadrati.
5. Dopo dieci minuti, versa l'acqua da sotto i funghi e aggiungi un altro ¼ litro di acqua pura.
6. Quando il liquido bolle, versate i funghi, aggiungete sale e spezie.
7. Dopo cinque minuti, cospargete il cavolfiore tritato a caso.
8. Dopo 10 minuti aggiungere le zucchine a dadini, le cimette di broccoli e il grano saraceno.
9. Cuocere fino a quando il porridge non è completamente cotto.
10. Cospargere di erbe aromatiche tritate prima di servire.

Con pentole di manzo

Richiestoprodotti:

• 200 g di manzo e la stessa quantità di porridge;
• un bicchiere d'acqua (può essere sostituito con brodo vegetale);
• carota e cipolla;
• 100 grammi di funghi;
• 50 g di burro.

È facile preparare una ricetta per il grano saraceno con funghi secchi e manzo. La cosa principale è seguire le raccomandazioni:

1. I funghi vengono pre-ammollati per due ore.
2. Nel frattempo, taglia la carne a cubetti e friggila, aggiungendo le tue spezie preferite.
3. Dopo che la carne è rosolata, viene trasferita in pentole di terracotta.
4. Tritare finemente la cipolla, tritare le carote su una grattugia. Le verdure vengono fritte nel burro e anche distribuite in pentole.
5. I funghi vengono filtrati e adagiati sopra le verdure, sopra viene versato il porridge lavato.
6. Il contenuto delle pentole viene versato con acqua o brodo, salato, coperto con coperchi e inviato al forno.
7. Cuocere a 180 gradi per una quarantina di minuti.
8. Trascorso questo tempo, le pentole vengono sfornate, mettete un pezzo di burro in ciascuna e lasciate per altri dieci minuti.

Alcuni consigli

Per rendere il piatto gustoso, segui questi consigli:

1. Non importa quali funghi secchi vengono usati per cucinare, puoi anche aggiungere una miscela di funghi.
2. I funghi di bosco devono essere messi a bagno per almeno due ore. Ma se non c'è tempo per questo processo, puoi semplicemente bollirli per mezz'ora.
3. Per rendere il piatto più gustoso, il porridge viene versato con l'acqua in cui sono stati messi a bagno i funghi. E anche tu puoiaggiungere brodo di carne o vegetale.
4. Prima di versare il grano saraceno, lavalo bene. Affinché il cereale si asciughi più velocemente e l'aroma diventi più forte, viene fritto un po' in una padella asciutta.
5. Il grano saraceno con funghi secchi diventa un piatto insolitamente gustoso se lo cuoci in forno o fai sobbollire a lungo.

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