2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Vecchi libri di cucina testimoniano che i nostri antenati chiamavano bevande solo quei liquidi che erano soddisfacenti, nutrienti e inoltre non contenevano alcol. Sembrerebbe che il tè dovrebbe essere il primo di questa lista. Tuttavia, nel nostro Paese, la tradizione di berlo non è apparsa subito.
Se oggi chiedi ai cittadini del nostro paese: "Cosa bevevano in Russia prima che apparisse il tè?" pochi risponderanno. Quindi che tipo di bevande preferivano gli slavi? Naturalmente, era gelatina, kvas, sbiten, bevanda alla frutta.
Quindi, proviamo a capire cosa hanno bevuto in Russia prima che apparisse il tè.
Ai nostri antenati piaceva molto il kvas. Esiste una versione in cui i greci condividevano la ricetta per la sua preparazione con gli slavi. La cronaca di Nestor conferma il fatto che le persone furono trattate con la bevanda del "pane" nel momento in cui la Russia fu battezzata.
Considerando la domanda su cosa bevessero in Russia prima dell'avvento del tè, è necessario menzionare che il kvas era considerato una bevanda per la gente comune, ma nonostante ciò, molte persone lo usavano. Preferivano le classi superiorivini d'oltremare. Un solo rublo potrebbe comprare un barile di kvas. Distende perfettamente la sete, tonifica e ha anche un effetto benefico sull'attività del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare. Inoltre, il kvas era considerato una profilassi contro lo scorbuto e il consumo.
Eseguendo il lavoro sul campo, i contadini fecero scorta in anticipo di questa bevanda incredibilmente gustosa e profumata. Va inoltre sottolineato che le ricette per la sua preparazione sono tantissime.
Tuttavia, l'elenco di ciò che bevevano in Russia prima dell'avvento del tè non era limitato al kvas.
Morse tra gli slavi non era meno popolare. Per la prima volta è menzionato nel monumento scritto "Domostroy". La bevanda di cui sopra è stata preparata mescolando vari tipi di infuso con acqua. Le bevande alla frutta mirtillo rosso e mirtillo rosso erano particolarmente apprezzate dai nostri antenati. Gli esperti culinari individuano sette tipi di marmellata più adatti per la preparazione di bevande alla frutta.
Cos' altro hanno bevuto prima che apparisse il tè? Ovviamente composta. Era considerata una bevanda "settentrionale". In Russia, la composta iniziò ad essere consumata ovunque solo nel XVIII secolo. C'è un intero arsenale di ricette per preparare la bevanda di cui sopra. Le composte sono composte da quasi tutte le bacche e frutti commestibili.
Beh, perché non menzionare l'antica bevanda russa preferita: la gelatina? Il nome deriva da un classico piatto rustico a base di avena. Più tardi, quando le patate furono portate nel nostro paese, divennero popolari le bevande a base di frutti di bosco e frutta, che venivano preparate con l'aggiunta diamido.
Nonostante il fatto che la storia dell'emergere del tè in Russia sia piuttosto curiosa e divertente, tuttavia, i rappresentanti della nobiltà che regna nel principato di Mosca non hanno immediatamente assaggiato il dono della bevanda "d'oltremare". E un tale dono fu fatto nel 1638 dal figlio boiardo Vasily Starkov, che, all'arrivo da Altyn Khan, presentò l'offerta direttamente allo zar russo Mikhail Fedorovich. Tuttavia, la cerimonia del tè divenne "di moda" poco dopo, quando nel 1665 la bevanda "rinvigorente" guarì un altro zar, Alexei Mikhailovich, dalla "malattia dello stomaco".
Quattordici anni dopo, fu firmato un accordo con la Cina sulla fornitura regolare di tè alla capitale russa.
Nonostante il fatto che ci fossero pochissime aree adatte alla coltivazione del tè nel nostro paese, i tentativi di coltivare il nostro raccolto furono coronati da successo solo a metà del 19° secolo. Nel secolo successivo, la coltivazione della suddetta pianta raggiunse un livello tale che il nostro paese prese una posizione di primo piano nell'elenco degli stati leader nella produzione di tè del pianeta.
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