Ricette per insalate "Parigi" e "Luci di Parigi"

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata è senza dubbio un piatto molto gustoso che può decorare qualsiasi tavola delle feste. Ma a molte casalinghe piace cucinare insalate nei normali giorni feriali, motivo per cui le ricette di questo piatto sono molto popolari.

Ci sono molte ricette di insalate, sono vegetali, vegetariane, dietetiche, di frutta, sono preparate con frutti di mare, pollo, carne e persino frattaglie.

Questa recensione porta alla tua attenzione due ricette per insalate completamente diverse con nomi molto simili: "Parigi" e "Luci di Parigi". Considera passo dopo passo come cucinarli.

Insalata di Parigi

La ricetta utilizza i seguenti ingredienti:

• petto di pollo (un pezzo);
• cipolle (due pezzi);
• champignon marinati (un vasetto);
• maionese (a piacere);
• aceto;
• verdi per la decorazione.

Si consiglia di prendere i funghi acquistati in negozio, poiché il gusto dei funghi prataioli cucinati in casa differisce dal gusto dei funghi acquistati. Ma se gli ospiti sono già sulla soglia e ci sono solo funghi a portata di mano, preparati con le proprie mani, non fa paura, il sapore del piatto sarà un po'differiscono, ma questo non è fondamentale.

Come cucinare il piatto?

Vi presentiamo alla vostra attenzione una ricetta passo passo per l'insalata di Parigi con una foto.

Fase 1. Nella fase iniziale della cottura, il petto di pollo scongelato deve essere immerso in acqua bollente salata e cotto a fuoco basso finché non sarà tenero. Questo processo richiede circa 25 minuti.

Fase 2. Mentre il petto cuoce, prepara gli altri ingredienti. Prendiamo due cipolle di media grandezza e le sbucciamo, rimuovendo il primo strato bianco. Metti la cipolla in una ciotola di acqua fredda per un paio di minuti. Questo viene fatto in modo che durante l'ulteriore preparazione non si pizzichi gli occhi. Tagliare la cipolla per l'insalata di Parigi con le piume. Per fare questo, taglia ogni testa a metà e tritala non troppo finemente. Dopo aver affettato, la cipolla deve essere trasferita su un setaccio e sciacquata con acqua corrente, in modo che diventi più succosa e perda l'eccesso di amarezza. Successivamente, la cipolla lavata viene versata con acqua fredda con l'aggiunta di due cucchiai di aceto al 9%.

Fase 3. Mentre la cipolla sta marinando, inizia a preparare i funghi. C'è un piccolo segreto qui. Dopo aver aperto un barattolo di funghi, non affrettatevi a scolarne il contenuto, versate sui funghi un cucchiaio di aceto insieme alla salamoia e lasciate così per una ventina di minuti. Tali funghi hanno un gusto completamente diverso. Trascorso il tempo indicato nella ricetta, la salamoia dei funghi deve essere scolata e gli stessi funghi tagliati a listarelle.

Passo4. Mentre preparavi le cipolle ei funghi, la carne di pollame era già cotta. Togliamo il seno finito dall'acqua e lo lasciamo raffreddare a temperatura ambiente, quindi il prodotto deve essere diviso in fibre. Non dovresti usare un coltello qui, il processo di preparazione viene eseguito solo a mano.

Fase 5. Quando tutti gli ingredienti per l'insalata sono pronti, puoi iniziare a mescolare gli ingredienti e decorare. Mettiamo funghi, pollo e cipolle sott'aceto in un contenitore (è necessario estrarlo dal contenitore del decapaggio e strizzarlo bene, cercando di non rompere la forma), condire tutti i prodotti con la maionese e mescolare molto delicatamente. Quindi metti l'insalata finita su un bel piatto e decora con aneto o prezzemolo.

Analisi del piatto

• La difficoltà di preparare l'insalata di Parigi: facile.
• Tempo di preparazione del prodotto: fino a 1 ora.
• Tempo di cottura: 25 minuti.
• Vegetariano: No.
• Tipo di piatto: insalata.

Insalata di luci classiche di Parigi

Per cucinare avrai bisogno di:

• barbabietole di media pezzatura;
• una carota;
• due patate;
• lampadina;
• cetriolo fresco;
• 200g di salsiccia affumicata cruda;
• panna acida e maionese (due cucchiai ciascuno).

La frittura delle patate richiede olio vegetale.

Fasi di cottura

Barbabietola strofinata su una grattugia grossa. Si consiglia di grattugiare le carote, con l'aiuto delle quali vengono preparate le carote coreane. Cetriolo e salsiccia tagliati a listarelle sottili. Tagliata di cipollaa semianelli e scottarlo con acqua bollente per eliminare l'amarezza. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e friggerle in olio vegetale caldo. Devi friggere le patate, mescolando, fino a cottura. Quindi salatela e mettetela su carta assorbente. Questo viene fatto per eliminare il grasso in eccesso non necessario. Dopo che le patate si sono raffreddate, puoi iniziare a servire il piatto.

Carote, cetrioli, salsicce, barbabietole, patate e cipolle preparate sono disposte in diapositive su un grande piatto piano. La maionese e la panna acida vengono versate al centro del piatto. Cospargere l'insalata con sale e, se lo si desidera, pepe nero macinato.

A differenza dell'insalata di Parigi, questo piatto non viene mescolato prima di servire. Si consiglia di mescolare gli ingredienti dopo che l'insalata è in tavola, appena prima di mangiarla.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere ½ lattina di mais in scatola e piselli verdi a questa insalata. Quindi l'insalata diventerà ancora più luminosa e bella. Inoltre, come esperimento e in una varietà di gusti, la salsiccia in insalata può essere sostituita con carne di manzo bollita o pollo.

Conclusione

Entrambe le insalate, le cui ricette sono presentate in questo articolo, sono molto gustose. L'insalata "Paris" è più adatta per l'uso quotidiano e "Lights of Paris" è un piatto che può decorare qualsiasi tavola delle vacanze. È molto luminoso, interessante, ha una presentazione più bella.