Impasto per torta biscotto: ricette di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Forse, è difficile trovare una persona al mondo a cui non piacciano le torte. Per questo non passa un compleanno senza questo delizioso piatto, e quando andiamo a trovare amici o conoscenti, lo compriamo sicuramente. Gli adulti difficilmente possono immaginare la loro vita senza un prodotto dolce e i bambini sono completamente pronti a mangiarlo a colazione, pranzo e cena.

Tuttavia, le opzioni acquistate in negozio sono piene di conservanti nocivi, coloranti e altri additivi che avvelenano il corpo. Questo è il motivo principale per cui la maggior parte delle casalinghe prepara da sole la pasta per torte e biscotti. Dopotutto, solo in questo caso puoi essere completamente sicuro che il cibo non danneggerà la salute. Pertanto, nell'articolo portiamo all'attenzione del lettore le ricette per l'impasto dei biscotti, che sono abbastanza semplici da eseguire a casa.

Classico senza tempo

Ogni casalinga può avere la propria tecnologia per preparare i piatti tradizionali. Tuttavia, un principiante che sta appena iniziando a imparare le basi della cucina ha bisogno di una ricetta. Dopotutto, l'esperienza arriva con il tempo. Quindi, per preparare un classico biscotto, vi servirài seguenti ingredienti:

• quattro uova di gallina selezionate, o sei di categoria "C1" o "C2";
• mezza tazza di zucchero semolato;
• 1/3 tazza di farina;
• un cucchiaino ciascuno di zucchero vanigliato e olio di semi di girasole.

Come fare la pasta biscotto per una torta:

1. Prima di tutto, prendi due ciotole profonde.
2. Rompete le uova e versate gli albumi in una ei tuorli nell' altra.
3. Poi aggiungi tutto lo zucchero vanigliato e metà dello zucchero normale al secondo componente.
4. Mescolare accuratamente per sciogliere completamente lo zucchero.
5. Quindi, utilizzando un mixer, sbatti gli albumi in una spuma soffice e, senza spegnere il dispositivo, aggiungi lo zucchero rimasto.
6. Sposta la terza parte della miscela proteica sui tuorli, mescola, aggiungi gradualmente la farina e aggiungi il resto delle proteine.
7. Mescolare di nuovo il tutto per rendere la massa omogenea.
8. Lubrificare la teglia con olio e versarvi l'impasto.
9. Passa al forno, preriscaldato a 180 gradi.
10. Trenta minuti dopo controlla la disponibilità con uno stuzzicadenti.

Quando non c'è tempo per aspettare

Il ritmo moderno della vita ci costringe ad affrettarci sempre da qualche parte. Per questo motivo, la ricetta qui sotto sarà un ottimo salvavita. Dopotutto, è particolarmente notevole in quanto bastano pochi minuti per preparare un impasto di biscotti per una torta. Gli ingredienti sono gli stessi, differisce solo la loro quantità:

• cinque polliuova;
• un bicchiere di farina;
• 2/3 tazza di zucchero;
• tre bustine di zucchero vanigliato;
• un pezzo di burro.

Come cucinare:

1. Prima, proprio come nelle ricette precedenti, rompi le uova. Ma in questo caso non è necessario separare le proteine dai tuorli e sbattere a lungo entrambi i componenti.
2. Aggiungi immediatamente la vaniglia e lo zucchero normale.
3. Sbattere energicamente fino a completa dissoluzione.
4. E dopo, aggiungi lentamente la farina, continuando a sbattere il composto.
5. Quindi versare la pasta biscotto per la torta (la foto di questa fase è presentata sotto) nello stampo. Che dovrebbe essere prima lubrificato con olio.
6. Cuocere per quaranta minuti.

Biscotto con panna acida

Le casalinghe moderne sono grandi inventori. Amano migliorare le ricette classiche, adattandole così ai gusti della loro casa. E di conseguenza, appaiono nuove istruzioni piuttosto originali. Uno dei quali vorremmo condividere con il lettore. Per l'esecuzione, l'hostess ha bisogno dei seguenti prodotti:

• due tazze di farina;
• cinque uova di gallina;
• un bicchiere ciascuno di panna acida e zucchero;
• un pezzo di burro;
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Come fare l'impasto per il pan di spagna:

1. Rompi le uova e separa i componenti l'uno dall' altro.
2. Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbattere energicamente.
3. Poi mettere la panna acida nella miscela e mescolare il tuttocucchiai.
4. In un altro contenitore, sbatti gli albumi, aspettando che si formi della schiuma.
5. E uniscili con cura alla massa del tuorlo.
6. Mescola ancora.
7. Ungete la teglia con il burro.
8. Versateci l'impasto risultante.
9. E mandalo in forno per circa un'ora.

Biscotto Kefir

È molto facile padroneggiare questa ricetta per l'impasto della torta biscotto a casa. Pertanto, anche le hostess inesperte possono provarlo. Ma prima, scopriamo quali componenti sono necessari:

• due bicchieri di farina e uno di yogurt;
• tre uova di gallina;
• cento grammi di burro;
• un bicchiere di zucchero;
• una bustina di lievito e due di zucchero vanigliato;
• un po' di sale.

Come:

1. Rompete le uova in una ciotola profonda, aggiungete lo zucchero e il burro fuso a bagnomaria.
2. Batti vigorosamente per tre minuti.
3. Quindi setacciare la farina e il lievito.
4. Salate l'impasto e mescolate ancora per ottenere un impasto dalla consistenza uniforme.
5. L'ultimo ingrediente da aggiungere all'impasto è il kefir. Versalo lentamente e sbatti di nuovo la massa in modo intenso.
6. Preriscaldare il forno a duecento gradi e solo dopo metterci il futuro biscotto.
7. Dopo quaranta minuti, controlla la preparazione usando uno stuzzicadenti.

Impasto per biscotti alla crema

Per questa ricetta piuttosto originalel'impasto dei biscotti per la torta richiederà i seguenti ingredienti:

• una tazza di zucchero e farina;
• quattro uova di gallina;
• un sacchetto di lievito in polvere;
• tre cucchiai ciascuno di olio di semi di girasole e acqua bollente.

Come cucinare:

1. Prima di tutto, prendi una ciotola profonda, rompici dentro le uova e sbatti energicamente con un mixer.
2. Aggiungi zucchero.
3. Quindi setacciare la farina e il lievito.
4. Versare olio e acqua bollente. Eseguiamo le azioni indicate senza smettere di montare la massa.
5. Preparare la teglia. Poiché questa versione con pasta biscotto contiene olio, non è necessario lubrificarla.
6. Pertanto, versate subito l'impasto nello stampo e mandatelo in forno caldo per quaranta minuti.

Biscotto in una pentola a cottura lenta

Un meraviglioso elettrodomestico che ti permette di cucinare centinaia di piatti in qualsiasi posto conveniente dove sia presente una presa elettrica, e ti permette anche di accontentare la famiglia con una deliziosa torta fatta in casa. Tuttavia, in questo caso, saranno necessari ingredienti leggermente diversi:

• una tazza di farina di frumento e zucchero semolato;
• quattro uova di gallina;
• un po' di burro;
• due cucchiaini di zucchero vanigliato.

Puoi cucinare un delizioso impasto per biscotti per una torta in una pentola a cottura lenta. Ma per questo devi fare quanto segue:

1. Separare gli albumi dai tuorli.
2. E sbatti bene il primo componente con un mixer.
3. Entra con attenzionezucchero normale e vanigliato, tuorli d'uovo e continuare a sbattere.
4. Dopo due minuti, metti giù il mixer e prendi un cucchiaio.
5. Aggiungere lentamente la farina, mescolando continuamente.
6. Mettere l'olio in una ciotola multi-fornello e ricoprire bene i lati e il fondo.
7. Poi versate l'impasto.
8. Chiudi il coperchio e imposta la modalità "Cottura" per un'ora.
9. Si consiglia di raffreddare il biscotto finito direttamente nella pentola a cottura lenta.

Impasto al microonde facile

Questa ricetta di pasta biscotto per torta piacerà di più alle hostess inesperte. Perché è semplicemente impossibile rovinarlo. Ma vale comunque la pena osservare la proporzione degli ingredienti:

• tre uova di gallina;
• mezza tazza di zucchero;
• un bicchiere di farina;
• mezzo cucchiaino di acido citrico;
• un pizzico di soda;
• un pezzo di margarina;
• una bustina di zucchero vanigliato.

Come cucinare:

1. Rompi le uova in una ciotola profonda, versa lo zucchero normale e quello vanigliato.
2. Sbattere energicamente il composto.
3. La margarina viene sciolta a bagnomaria e aggiunta alla massa di uova.
4. Setacciare farina, soda, acido citrico.
5. Mescola tutto delicatamente con un cucchiaio.
6. Quando la massa è di una consistenza omogenea e i grumi si sono dispersi, versate l'impasto dei biscotti per la torta nello stampo.
7. Invia al microonde e imposta la modalità più potente.
8. Quando il segnale acustico indica che è pronto, lascia il biscotto per altri due minuti in modalità "Riscaldamento".

Biscotto al tuorlo

Questa ricettapraticamente non differisce da quello classico. Tuttavia, è in qualche modo migliorato e ad alcune casalinghe piace molto di più.

Ingredienti di cui avrai bisogno:

• cinque uova;
• un bicchiere ciascuno di farina e zucchero semolato;
• 1/3 tazza d'acqua;
• due cucchiaini di vaniglia;
• tre cucchiai di olio di girasole.

Come cucinare:

1. Rompete le uova e strofinatele bene con lo zucchero.
2. Poi aggiungete acqua, olio e sbattete energicamente.
3. Aggiungere lentamente la farina.
4. E mescola la semplice pasta biscotto per la torta fino a renderla liscia.
5. Infine, versalo in uno stampo e mandalo in forno per mezz'ora.

Biscotto senza uova

A volte capita che per fare una torta non bastino solo le uova. E per questo motivo, devi correre al negozio per il prodotto giusto o rimandare la cottura di un biscotto "fino ai tempi buoni". Tuttavia, non dobbiamo dimenticare la terza opzione. Dopotutto, puoi fare un'ottima pasta per biscotti senza uova. Ecco di cosa avrai bisogno:

• una tazza di farina e zucchero a testa;
• un sacchetto di lievito in polvere;
• due spicchi di limone;
• un bicchiere di acqua bollita raffreddata;
• 1/3 tazza di olio di girasole.

Per preparare questo biscotto, hai bisogno di due ciotole profonde. Nel primo, mescoliamo tutti gli ingredienti secchi (zucchero, farina, lievito) e nel secondo - liquido (succo di limone, acqua e olio). Quindiunire e impastare l'impasto. Cuocere in forno caldo per mezz'ora.

Biscotto al cioccolato

Nell'assortimento di molti negozi non c'è solo un normale biscotto bianco, ma anche un bellissimo marrone. È davvero impossibile cucinarlo con le proprie mani? Certo che puoi! Devi solo usare la seguente ricetta.

Ingredienti richiesti:

• sei uova di gallina;
• cinque cucchiai (con uno scivolo) di zucchero e farina;
• un sacchetto di lievito in polvere;
• cinque cucchiaini di cacao in polvere e due di vaniglia;
• un pezzo di margarina.

Preparare l'impasto dei biscotti al cioccolato per una torta è molto semplice:

1. Per prima cosa, rompi le uova e sbattile con lo zucchero.
2. Quindi setacciare il lievito, la farina e il cacao.
3. Quindi mescola delicatamente la massa con una spatola di legno fino ad ottenere un composto liscio.
4. Versare nello stampo unto di margarina.
5. Cuocere in forno preriscaldato a duecento gradi.
6. Dopo mezz'ora, controlla la disponibilità.

Biscotto con latte condensato

Questa ricetta è particolarmente comoda perché, grazie alla sua esecuzione, la padrona di casa non deve pasticciare con la crema. Dopotutto, il biscotto finito risulterà gustoso e fragrante. Pertanto, per preparare la torta, dovrà essere tagliata a strati. E immergili con qualsiasi succo di frutta.

Ma non andiamo avanti con noi stessi. Diamo prima un'occhiata all'elenco degli ingredienti:

• due uova di gallina;
• un bicchiere di farina;
• una lattina di latte condensato;
• un sacchetto di lievito in polvere;
• un pezzo di margarina.

Per coccolare la tua famiglia con una deliziosa torta biscotto, dovresti eseguire le seguenti manipolazioni:

1. Rompi le uova in una ciotola profonda e sbatti energicamente.
2. Aggiungere lentamente il latte condensato e la margarina sciolta.
3. Setacciare la farina e il lievito.
4. Quindi mescola tutto accuratamente.
5. Versare l'impasto dei biscotti per la torta preparata secondo la ricetta sopra nello stampo (vedi foto dell'impasto sotto).
6. Infornare a 180 gradi per mezz'ora.

Biscotto al miele

Per preparare l'impasto al miele avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• sei uova di gallina;
• un bicchiere di zucchero semolato;
• mezza tazza di farina;
• due cucchiaini di miele profumato che cola;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• un pizzico di acido citrico;
• un pezzo di margarina.

Come:

1. Rompete le uova e separate gli albumi dai tuorli.
2. Unisci il primo componente con lo zucchero e sbatti fino a ottenere una schiuma densa e soffice.
3. Nel secondo aggiungi il miele e sbatti fino a quando il composto non diventa luminoso.
4. Quindi unisci entrambi i composti e mescola delicatamente con un cucchiaio.
5. Setacciare farina, soda e acido citrico.
6. Mescola fino a che liscio.
7. Versare l'impasto finito in uno stampo unto di margarina e cuocere per circa quaranta minuti. Manteniamo lo stesso regime di temperatura del forno. Non superiore a 180 gradi. A altrimenti il biscotto potrebbe bruciarsi.

Biscotto alle noci

Un' altra versione del test, che sarà apprezzata dai più golosi. Per la sua esecuzione, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• dieci uova di gallina;
• una tazza e mezza di zucchero;
• 1/3 tazza di farina;
• duecento grammi di noci;
• cento grammi di prugne secche;
• un po' di burro.

Come fare l'impasto per il pan di spagna:

1. Prima di tutto rompi le uova e separa gli albumi dai tuorli.
2. Sbattere il primo componente in una schiuma densa, unire il secondo con lo zucchero e anche sbattere.
3. Aggiungere lentamente la farina e mescolare con un cucchiaio di legno.
4. Prune prugne e noci macinare in un frullatore e versare con cura nell'impasto finito.
5. Mescolare ancora, unendo tutti gli ingredienti.

Come cuocere un biscotto? In effetti, lo stesso dei precedenti. La temperatura nel forno non deve superare i 180 gradi. E poi sarà pronto in mezz'ora.