2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
I bastoncini di pollo possono essere un'ottima alternativa alle costolette o alle cotolette tradizionali. Sono preparati con carne macinata con l'aggiunta di cipolle, aglio e persino funghi. Troverai le ricette più interessanti per questo piatto nell'articolo di oggi.
Classico
Secondo la tecnologia descritta di seguito, puoi preparare una cena deliziosa e soddisfacente in modo relativamente rapido e semplice. Questi bastoncini di pollo si sposano bene con quasi tutti i contorni. Sono particolarmente buoni con purè di patate o insalate di verdure fresche. Per preparare un piatto del genere, fare scorta in anticipo di tutti gli ingredienti necessari. Assicurati di avere a casa tua:
- Filetto di pollo - 3 pezzi
- Testa di cipolla grande.
- 3 spicchi d'aglio.
- Farina, sale, spezie, erbe fresche e olio vegetale.
Descrizione del processo
Prima di tutto dovete fare la preparazione della carne macinata, dalla quale successivamente si formeranno delle dita di pollo. Il filetto lavato ed asciugato viene passato al tritacarne insieme ad aglio sbucciato e cipolle. Le verdure tritate vengono aggiunte alla massa risultante. Tutto questo viene salato, condito con spezie e beneimpastare, cercando di ottenere la massima uniformità.
Il ripieno finito viene inviato al frigorifero e tenuto lì per almeno trenta minuti. Durante questo periodo, la carne avrà il tempo di immergersi negli aromi di erbe e spezie. Piccoli pezzi vengono staccati dalla carne macinata matura con le mani bagnate, le salsicce vengono arrotolate, impanate nella farina di frumento e inviate in una padella riscaldata, sul fondo della quale c'è olio vegetale. Friggere le dita per alcuni minuti su ciascun lato.
Variante di prugne
Questo piatto delizioso e originale sarà una degna decorazione di qualsiasi festa festiva. È preparato secondo la tecnologia più semplice, che anche un principiante può gestire senza problemi. Poiché la ricetta dei bastoncini di pollo prevede l'uso di un determinato insieme di componenti, controlla in anticipo se hai tutto ciò che ti serve in cucina. In questo caso, avrai bisogno di:
- Un chilo di filetto di pollo.
- 100 grammi di prugne snocciolate.
- Un paio di cucchiai di salsa di soia.
- 70 grammi di noci.
- Maionese, sale, spezie profumate e olio vegetale.
Sequenza di azioni
Per cucinare dita di pollo sostanziose e gustose, devi attenerti rigorosamente all'algoritmo consigliato. La carne lavata ed essiccata viene tagliata in tre o quattro strati longitudinali, non troppo spessi. I pezzi risultanti vengono disposti su un tagliere, coperti con pellicola trasparente e leggermente battuti con un martello da cucina. Quindi il filetto di pollo viene salato, condito con speziee cospargere di noci tritate.
Ora tocca alle prugne. Viene versato con acqua calda e lasciato per un quarto d'ora. Dopo quindici minuti, il liquido viene drenato e le prugne vengono lavate accuratamente sotto il rubinetto. Quindi in ciascuno di essi viene messo un gheriglio di noce. Le prugne così preparate vengono adagiate su un filetto di pollo, arrotolate e legate con un filo o scheggiate con uno stuzzicadenti. I semilavorati risultanti vengono inviati in una padella unta con burro caldo e fritti su tutti i lati.
Gli involtini rosolati vengono posti in una forma resistente al calore e versati sopra con il succo che ris alta nella padella. Lì viene aggiunto anche un quarto di tazza di acqua bollita. La salsa di soia e l'eventuale maionese di alta qualità vengono combinate in una ciotola separata, la cui quantità può essere variata a seconda delle proprie preferenze. La miscela risultante viene versata in uno stampo in cui verranno cotti i futuri bastoncini di pollo con prugne e noci. Subito dopo, il piatto viene inviato a un forno preriscaldato. Cuocere i prodotti a 220 gradi per mezz'ora. Queste dita sono servite con patate lesse, riso friabile o insalata di verdure.
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