2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le uova sono ricche di proteine. Pertanto, il loro uso è importante nell'alimentazione umana. Le uova vengono spesso consumate bollite. Contengono molti utili oligoelementi e vitamine: acido folico, leucina, colina, ecc. Pertanto, è necessario sapere in quale forma sono più utili da usare e quanti minuti sono necessari per far bollire le uova fino alla cottura.
Opzioni uova
Il trattamento termico distrugge molte sostanze utili. Pertanto, è necessario considerare in quale forma è meglio mangiare le uova: crude o bollite.
Poiché la base di questo prodotto sono le proteine, è necessario capire in che modo il trattamento termico influisca su di essa. Si scopre che la proteina delle uova sode è completamente assorbita dal corpo e dalle uova crude rimane parzialmente al suo interno. Le proteine residue possono causare problemi allo stomaco. A cottura ultimata si scioglie una piccola quantità di vitamine contenute nel prodotto crudo. Ma la maggior parte dei nutrienti rimane. Pertanto, è più sicuro per gli esseri umani mangiare questo prodotto bollito.
Un altro problema è quanti minuti per far bollire le uova. Il tempo di cottura dipende dal risultato desiderato. Distribuito treopzioni per la loro preparazione: alla coque, sode, in busta. A parte, è necessario considerare come cucinare le uova di quaglia.
Quanti minuti per far bollire le uova alla coque
Per questa opzione, devi prendere solo uova fresche. Per scoprire il grado della loro freschezza, è necessario metterli in una pentola di acqua fredda. Se galleggiano in superficie, molto probabilmente sono marci. Se affondano sul fondo, allora sono freschi. Se il prodotto galleggia nel mezzo, può essere consumato, ma non crudo e bollito.
Per sapere in quanti minuti far bollire le uova alla coque dopo l'ebollizione, devi scegliere un metodo di cottura. Esistono diversi modi per preparare le uova sode: il metodo a freddo e il metodo a caldo.
Se usi il primo metodo, il cibo deve essere messo in un contenitore pieno di acqua fredda e poi messo sul fuoco. In questo modo, dovrebbero essere bolliti per tre o quattro minuti dopo l'ebollizione.
Se usi il secondo metodo, il cibo deve essere immerso in acqua bollente e cotto per un minuto, quindi lasciato in acqua calda per altri cinque o sei minuti. Ognuno sceglie da sé il modo di cucinare. Ma molto dipende da quanti minuti per cuocere le uova alla coque dopo l'ebollizione.
Tempo di cottura per sacchetto
Per scoprire in quanti minuti far bollire le uova in un sacchetto, devi capire come differisce questo metodo di cottura. L'opzione "insaccato" si ottiene quando la proteina si indurisce e il tuorlo rimane liquido. Pertanto, il tempo di cotturamedia.
Il metodo di cottura determina anche per quanti minuti far bollire le uova in un sacchetto. Per la cottura a freddo, cuocere il cibo per quattro o cinque minuti dopo l'ebollizione.
Per cucinare usando il metodo del segnalibro caldo, immergilo per due minuti in acqua bollente, quindi immergilo in acqua per altri sei o sette minuti.
Quanti minuti per far bollire le uova sode
In questa opzione, puoi usare sia le uova fresche che quelle che non si trovano proprio in fondo. Se il cibo si è leggermente staccato dal fondo della padella, significa che sono stati demoliti due o tre settimane fa e non si sono ancora deteriorati. La data di deposizione non influisce sui minuti per far bollire le uova sode.
Se cucini il prodotto in acqua fredda, dopo la bollitura va tenuto sul fuoco per altri otto-nove minuti, a seconda della quantità di acqua e della potenza del fornello. Se lo fai bollire in acqua calda, il tempo di cottura totale sarà di 10 minuti. Trascorso questo tempo, le uova sode devono essere estratte per il raffreddamento e la pulizia. Se li abbasserete dopo averli cotti in acqua fredda, sarà più facile rimuovere il guscio. In questo modo potrai cucinare un piatto sano sia per gli adulti che per i bambini.
Suggerimenti utili
Una volta risolte tutte le domande su quanti minuti per far bollire le uova, devi considerare le caratteristiche della loro preparazione.
- Le uova devono essere lavate con acqua e sapone prima di essere rotte per il cibo. Prima della vendita, non vengono lavati, per non ridurre la durata di conservazione, vengono solo puliti. Pertanto, è solo necessario rimuovere lo sporco dai prodotti acquistatiprima di metterlo in frigorifero. E lavare solo prima della cottura.
- Se c'è almeno una piccola crepa sul guscio, un prodotto del genere non può essere mangiato. I batteri che entrano nelle fessure sono portatori di salmonellosi. Anche il trattamento termico non può distruggerli completamente.
- Le uova sode non saranno gommose quando sono raffreddate. Il prodotto si riscalderà in modo uniforme e avrà un sapore molto migliore.
- Le uova alla coque sono le migliori se immerse in acqua riscaldata a 82 gradi, quando le bolle compaiono appena sul fondo.
- A fuoco basso, le proteine saranno sciolte e il tuorlo sarà duro, con fuoco forte, viceversa. A fuoco medio, i pezzi risulteranno ugualmente densi. Non dipende da quanti minuti far bollire le uova dopo l'ebollizione.
- Affinché il guscio non si spezzi durante la cottura, i prodotti devono essere prima lavati in acqua fredda, e mettere nell'acqua uno o due cucchiai di sale.
- Per facilitare la sbucciatura del guscio, i cibi cotti dovrebbero essere messi immediatamente in acqua fredda. Un' altra opzione è quella di rompere delicatamente il guscio in modo che l'acqua penetri all'interno. Solo l'acqua non deve essere prelevata dal rubinetto.
- L'uovo nel microonde può essere bollito forando il tuorlo. Quindi la pressione all'interno non aumenterà e nulla esploderà.
- Le uova strapazzate saranno soffici se aggiungi un po' di acqua fredda e sbatti tutto bene.
- Puoi separare le proteine dal tuorlo usando una bottiglia di plastica. Devi spremerlo, portare il collo al tuorlo e allentare la pressione. Il tuorlo sarà nella bottiglia e le proteine rimarranno dentrocapacità.
- Sarà più facile battere le proteine se prima vengono raffreddate e vengono aggiunte due o tre gocce di succo di limone o un pizzico di acido citrico.
- Sbattere il tuorlo sarà più facile se prima viene riscaldato a temperatura ambiente.
- Le uova dovrebbero essere conservate con l'estremità smussata verso il basso per mantenerle più a lungo.
- Controlla se un uovo è crudo o cotto girandolo sul tavolo. Il prodotto bollito girerà a lungo, ma il prodotto crudo no.
- Pulire un uovo rotto è più facile se lo cospargi di sale e attendi due minuti. Quindi puoi facilmente raccogliere la massa delle uova.
Uova di quaglia
Questo è un prodotto molto gustoso e salutare che contiene molte vitamine e sostanze nutritive. Possono essere fritti, bolliti, al forno o consumati crudi. Il loro vantaggio è che anche dopo il trattamento termico, i nutrienti non scompaiono.
Quando acquisti uova di quaglia, devi assicurarti che siano fresche. Per fare ciò, è necessario guardare la posizione di archiviazione e la data di scadenza. In frigorifero vengono conservati per tre mesi, in una stanza a temperatura ambiente - un mese. Se sono troppo leggeri per il peso, non sono più freschi. Il peso di un prodotto fresco è di 12 grammi. Sebbene sia molto più piccolo del pollo, costa di più. Ma devono essere consumati.
Uova di quaglia: buone o cattive?
Il consumo quotidiano di diversi pezzi di tali uova migliora l'attività cerebrale, rafforza il sistema immunitario, nutre il sangue con utili oligoelementi e vitamine, rimuovecolesterolo. Questi prodotti di quaglia contengono proteine, che in qualsiasi forma vengono assorbite dal corpo umano del 70-80%. Inoltre, sono a basso contenuto calorico.
Anche la shell è utile. Può essere polverizzato e consumato con una piccola quantità di olio di pesce. Questo metodo aiuta il corpo ad assorbire più calcio e proteine.
Le proprietà dannose includono la capacità di contrarre la cistifellea. Ciò influisce sul fatto che gli enzimi se ne vanno peggio, il che è molto dannoso per le persone con malattie del fegato. Inoltre, il loro contenuto di colesterolo esacerba il diabete e l'aterosclerosi.
Caratteristiche della cottura delle uova di quaglia
Prima di dire in quanti minuti cuocere le uova di quaglia, vale la pena dire che il processo di cottura delle uova è leggermente diverso dalla cottura del pollo. Durante la cottura, assicuratevi di aggiungere il sale. Inoltre, affinché il guscio non si spezzi, le uova devono essere prima estratte dal frigorifero per il riscaldamento.
L'acqua in una casseruola deve essere salata e portata a bollore, quindi adagiare con cura le uova in modo che l'acqua le copra completamente. Se questa regola non viene seguita, il guscio potrebbe rompersi.
Cuocili a fuoco medio. Le opzioni di cottura sono quasi le stesse del pollo.
Tempo di cottura
Per rispondere alla domanda su quanti minuti per cuocere le uova di quaglia, dovresti decidere come cucinarle, alla coque o sode.
Poiché le uova di quaglia sono molto più piccole delle uova di gallina, cuociono un po' più velocemente. ALessatele alla coque, ci vogliono solo tre minuti. Ci vorranno dai cinque ai sei minuti per bollire.
Le uova sode devono essere immediatamente rimosse dall'acqua calda in modo che il loro sapore non si deteriori. Quindi devono essere immersi in acqua fredda per accelerare il processo di raffreddamento e facilitare la pelatura.
Piatti a base di uova di quaglia
Non puoi ignorare le ricette di uova di quaglia sane e ricche di vitamine. L'insalata di fegato di merluzzo è molto gustosa. Per lui, devi prendere un barattolo di fegato di merluzzo e 8-10 uova di quaglia bollite. Tagliare gli ingredienti a pezzetti e mescolare. Successivamente, aggiungi sale, pepe nero e altri condimenti a tuo gusto. Inoltre, è necessario aggiungere lì le verdure tritate finemente. Darà al piatto un sapore brillante.
Questa insalata può essere resa più dietetica. Per fare questo, sostituisci il fegato di merluzzo con il formaggio.
Puoi anche preparare uova di quaglia in salamoia. La cosa principale in questo processo è preparare correttamente la marinata. Si prepara con 100 ml di aceto, due bicchieri d'acqua, sale e zucchero (a piacere). Anche condimenti e spezie, come alloro, chiodi di garofano, curry, cannella, ecc., completeranno il gusto Le uova devono prima essere bollite e pulite, quindi immerse nella marinata finita per due giorni. Il gusto e l'aroma di un piatto del genere saranno ricordati a lungo.
Le uova sode sono molto gustose e salutari, indipendentemente da come vengono cotte. L'importante è non mangiare troppo. Il consumo eccessivo di uova, come qualsiasi altro alimento, può influire negativamente sulla salute umana.
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