2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ricorda un odore così familiare e familiare di biscotti fatti in casa che mia madre preparava nei giorni festivi o nei fine settimana … E il gusto unico del "taffy" fatto in casa cucinato da te da una lattina di latte condensato rubato di nascosto al dispensa. Per tornare brevemente all'infanzia e sentirti di nuovo un po' goloso, prova a cucinare una prelibatezza deliziosa, spettacolare e che non richiede talenti culinari speciali: biscotti con latte condensato bollito. La ricetta delle "noccioline" con questo ripieno è adatta sia per la cottura con una piastra per cialde elettrica sia per la cottura su fornello a gas in una forma speciale rimasta dai vecchi tempi.
Impasto per biscotti
Se decidete di fare i biscotti con il latte condensato bollito, preparate prima la pasta frolla. Per lui avrai bisogno di:
- uova di media grandezza - 2 pezzi;
- mezzo bicchiere di zucchero;
- farina - 2-2, 5 tazze;
- 200 g di burro (è consentito sostituirlo con la stessa quantità di margarina, ma il gusto dei biscotti finiti peggiora da questo);
- mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, precedentemente spentoaceto.
Mescolare il burro sciolto a bagnomaria con lo zucchero e la soda spenta nell'aceto. In questo caso, la composizione dovrebbe schiumare per un breve periodo. In una ciotola a parte, mescolare le uova (basta mescolare, non sbattere), aggiungere il composto di burro e zucchero e versare la massa risultante in una ciotola più grande.
Adesso aggiungete la farina in piccole porzioni, mescolando accuratamente ogni volta. Non provare a versare tutta la farina impostata secondo la norma: dovrebbe essercene abbastanza in modo che l'impasto risultante non sia troppo compatto, allo stesso tempo può essere facilmente formato in palline - spazi vuoti per noci future.
Cuocere in forma
Se la famiglia non dispone di una piastra per waffle elettrica speciale, usa il solito dispositivo familiare dall'infanzia per cuocere i biscotti "noci" sotto forma di gas. Con l'acquisizione di abilità, il risultato non sarà peggiore. Mettere lo stampo sul fornello in dotazione e farlo scaldare leggermente, spennellare con olio. Non dovrebbe esserci molto grasso da ingrassare, poiché l'eccesso fuoriesce durante la cottura e inizia a bruciare.
Formate con l'impasto delle palline di 1,5-2 cm di diametro e disponetele nella cavità dello stampo. Sarà possibile determinare con maggiore precisione la dimensione e apportare modifiche dopo la produzione del primo lotto di biscotti.
Lo spazio vuoto per il prodotto "biscotti con latte condensato bollito" ricorda la metà di un guscio di noce. Devono essere cotti in uno stampo a fuoco basso nel seguente ordine: prima sul lato in cui si trovano le rientranze (2 minuti), quindi sul lato opposto (1 minuto). Ditrascorso questo tempo aprite il coperchio dello stampo e osservate il colore del prodotto. Se diventa marrone dorato, togliere dal fuoco.
Mettere le metà finite in una ciotola, lasciar raffreddare e tagliare l'impasto in eccesso dai bordi, formando dei gusci puliti.
Crema di latte condensato bollito
Quando cucini i biscotti con il latte condensato bollito, come base per fare la crema, puoi utilizzare un prodotto già pronto acquistato in un negozio o cucinato da solo con il normale latte condensato in scatola. Per fare questo, il barattolo viene posto in una pentola d'acqua, portato a bollore e fatto bollire per tre ore, aggiungendo periodicamente dell'acqua in modo che la latta sia sempre sotto la sua superficie.
Il "taffy" pronto viene raffreddato, mescolato con burro montato (100 g), noci tostate tritate finemente (tre quarti di bicchiere) e ritagli di biscotti già pronti sbriciolati.
I biscotti con il latte condensato bollito sono quasi pronti. Resta da riempire le metà finite delle "noci" con il ripieno e incollarle insieme con la crema. Otterrai 35-40 prodotti interi. Mettili su un piatto, prepara un tè forte e goditi il gusto dimenticato dall'infanzia con la tua famiglia.
Consigliato:
Cornetti di pasta sfoglia con latte condensato bollito: ricetta con foto
In pratica tutti amano i dolci. Sugli scaffali dei negozi c'è una vasta selezione di vari pasticcini, torte, focacce e dolci. Sfortunatamente, la loro qualità è peggiorata negli ultimi anni. Pertanto, ti consigliamo di cucinare i dolci a casa. Risultano molto più gustosi. Un'ottima opzione sarebbero i croissant di pasta sfoglia con latte condensato bollito. La cottura ad aria sarà l'aggiunta perfetta sia per bere il tè in famiglia che per la tavola festiva
Ricette per torta "Napoleone" con latte condensato bollito
Dolci deliziose, ovviamente, piacciono a tutti. La torta con il nome sonoro "Napoleon" non fa eccezione. Un tale dessert con una crema appetitosa e torte leggere può essere preparato da solo, e questo non richiede sempre molto tempo e fatica. Tuttavia, la torta deve essere bagnata, quindi non si salverà in caso di arrivo inaspettato di ospiti. Ma se lo cucini in anticipo, puoi sorprendere molti con torte fatte in casa
Latte condensato alla pera: ricetta. Purea di pere con latte condensato per l'inverno
Il latte condensato si può preparare a casa. In primo luogo, è utile e, in secondo luogo, può essere fatto di consistenza diversa, con l'aggiunta di frutti e bacche. In questo articolo vi suggeriamo di leggere come si prepara il latte condensato di pere
Noci con latte condensato: una ricetta classica. Noci con latte condensato in nocciola
La prelibatezza più amata viene dall'infanzia: noci con latte condensato. Erano, sono e saranno una meravigliosa decorazione sia per le feste che per il tè serale di tutti i giorni. Naturalmente, questo delizioso può essere acquistato presso il negozio. Ma il gusto è lontano da quelli che hanno le torte fatte in casa. Pertanto, ti consigliamo di cucinare le noci con il latte condensato a casa. La ricetta classica di cui parleremo è abbastanza semplice
Mastice da latte condensato. Mastice al latte su latte condensato. Mastice con latte condensato - ricetta
Puoi, ovviamente, andare al negozio e acquistare decorazioni per torte già pronte a base di marshmallow, glucosio e glicerina. Ma, in primo luogo, tutte queste ghirlande, perline e fiocchi con fiori non portano traccia della tua individualità e immaginazione creativa e, in secondo luogo, non sono economici. Pertanto, oggi impareremo come fare il mastice dal latte condensato
