Foglie di tè: come scegliere e preparare, vantaggi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

A giudicare dalle recensioni, è difficile per molti immaginare un pasto senza una tazza di tè. Ad alcune persone piace la bevanda granulare. Tuttavia, la maggioranza preferisce i prodotti in fogli. Ci sono anche consumatori che acquistano diverse confezioni per mescolare ulteriormente le foglie di tè, creando così una miscela unica. Gli intenditori della cerimonia del tè considerano tali azioni come blasfemia, poiché il tè in foglie e il tè granulato sono completamente diversi. Qual è la particolarità dei prodotti in lamiera? Cosa considerare quando si acquista il tè dalle foglie. Imparerai di più su questo da questo articolo.

Introduzione

Le tenere gemme di tè e le giovani foglie vengono utilizzate nella produzione di un prodotto in foglia di alta qualità. Non sono coinvolte attrezzature meccaniche per la lavorazione delle materie prime. Le foglie vengono raccolte a mano. La produzione del tè prevede una procedura di fermentazione. La sua essenza è convertire le sostanze insolubili (non estraibili) che si trovano nel corpo della foglia in solubili, che saranno facilmenteessere digerito. Il tè fermentato dalle foglie risulta essere una bevanda molto gustosa, aromatica e ricca di colore.

Informazioni sul gusto

A giudicare dalle numerose recensioni dei consumatori, il tè delle foglie di tè è meno aspro di quello dei prodotti granulati o in busta. Inoltre, ha un gusto e un aroma molto luminosi. Naturalmente, la bevanda granulata e confezionata viene prodotta molto più velocemente. Quindi, in un breve periodo di tempo, puoi preparare un'infusione abbastanza forte. Questo spiega perché sono per lo più ubriachi negli uffici. Tuttavia, tali tè subiscono una lavorazione meccanica a lungo termine, a seguito della quale le sostanze utili evaporano da essi. A differenza di altri tipi, le foglie di tè non sono sottoposte alla procedura di granulazione, il che le rende più utili. È consuetudine prepararla a casa.

Sui benefici del tè in foglia

Secondo gli esperti, questa bevanda avrà un effetto benefico sul tuo corpo. Gli studi hanno dimostrato che le foglie di tè normalizzano la pressione sanguigna, il metabolismo e la digestione. Questa bevanda non solo è in grado di dissetarsi, ma è anche considerata un buon tonico. Rifornirà la tua forza, allevierà la fatica e migliorerà il tuo benessere. Il tè preparato dalle foglie aumenterà l'immunità, migliorerà le condizioni della pelle e dei capelli e rallenterà il processo di invecchiamento. Ha elevate proprietà antibatteriche. In caso di gotta, ulcera peptica o problemi di cariebocca, molto probabilmente il medico consiglierà una bevanda a base di foglie di tè nero.

Metodi di confezionamento del prodotto

Il tè prodotto dalle foglie è disponibile in diverse qualità. Per aiutarti a navigare meglio, presta attenzione alla confezione di questo prodotto. Ad esempio, il tè a foglia piccola è il prodotto di qualità più bassa. Il fatto è che usano gli avanzi della produzione. Secondo i consumatori, può essere preparato abbastanza rapidamente, la bevanda stessa è molto forte, ma con un gusto inespressivo. Per il tè a foglia media vengono utilizzate materie prime rotte e danneggiate. La tintura ha un colore intenso e un aroma gradevole. Il più utile è un liquido preparato da un grande foglio. Il tè si ottiene con un gusto espressivo e molto ricco. A differenza delle varietà precedenti, in questo caso le lastre intere sono attorcigliate e non presentano alcun danno.

Come preparare il tè verde sfuso?

Secondo gli esperti, in questo caso, dovrebbe essere presa in considerazione la qualità dei prodotti. Ad esempio, più è morbido, meno tempo ci vorrà per prepararlo. Inoltre, l'acqua dovrebbe avere una temperatura più bassa. In generale, dovrebbe variare tra 75-85 gradi. La procedura dura mezzo minuto. Il tè Oolong viene preparato sette volte. È interessante notare che per ogni infusione successiva, il tempo viene gradualmente aumentato. La bevanda deve essere preparata in una teiera di ceramica o di vetro ben riscaldata. Il tè viene prima versato nel contenitore e poiriempilo di acqua calda. Di conseguenza, otterrai un liquido contenente molte sostanze utili.

Come cucinare la foglia nera?

Secondo numerose recensioni dei consumatori, il tè nero in foglia è considerato il più popolare. Come è consuetudine preparare questa bevanda? Secondo gli esperti, la temperatura dell'acqua che deve essere riempita con le foglie dovrebbe variare tra 85-100 gradi. Spesso i principianti sono interessati a quante foglie di tè saranno necessarie? Il fatto è che, a differenza del tè verde, il tè nero è molto forte. Questo può essere visto già nel suo colore piuttosto saturo. Pertanto, non è consigliabile mettere troppe foglie di tè. In generale, per una teiera con una capacità di 400 ml, non saranno sufficienti più di 7 grammi di tè. Per ottenere un tè davvero buono, dovresti considerare alcune sfumature, più su di cui di seguito.

I prodotti non devono contenere inclusioni estranee

Gli specialisti chiamano un tale prodotto "scatola", nelle persone - "tè con legna da ardere". Le inclusioni estranee sono rappresentate da frammenti di ramoscelli, legno, lamina, carta e compensato. Per lo più queste inclusioni si trovano nei tè di bassa qualità. Il produttore aggiunge briciole di tè, polvere alle foglie schiacciate, quindi le imballa in carta da filtro o sacchetti di tessuto. Gli esperti raccomandano di non acquistare tali tè.

Sulla qualità della fermentazione

Questo può essere giudicato dalla svoltafoglie di tè lunghe e sottili. L'arricciatura forte indica che il tè preparato sarà forte, l'arricciatura debole indica che la bevanda sarà più morbida e più aromatica. Se le foglie non sono affatto arricciate, molto probabilmente sono state asciugate nel solito modo. Le foglie di tè possono essere debolmente e fortemente contorte. Secondo gli esperti, più arricciatura, più a lungo il tè può essere conservato. Da produttori coscienziosi, tali prodotti vengono forniti al mercato in confezioni con finestre trasparenti. Pertanto, l'acquirente ha l'opportunità di familiarizzare personalmente con il ricciolo del tè sfuso.

Secchezza del tè

Se il prodotto è di alta qualità, dovrebbe essere leggermente umido (fino al 6%). Se questo indicatore è più alto, peggio: diventerà rapidamente ammuffito e si trasformerà in veleno. D' altra parte, anche il tè troppo secco è considerato cattivo. Controllare il grado di umidità è semplice: basta strofinare le foglie di tè con le dita. Se allo stesso tempo si è trasformato in polvere, significa che è eccessivamente asciugato. È possibile che i prodotti vengano semplicemente bruciati. In questo caso, da esso verrà l'odore di bruciato. Tale tè è considerato un difetto di fabbrica.

Informazioni sui profumi

Il tè deve essere adeguatamente confezionato e con un aroma gradevole. Ogni tipo di tè ha il suo odore caratteristico: verde - erbaceo o amaro, nero - resinoso-floreale o dolce. Se il prodotto è stato conservato in modo errato, puzza di benzina, cosmetici, pesce, cibo per gatti, ecc. Succede che c'è odore di metallo. È abbastanza specifico, e quindi non è immediatamente possibile riconoscerlo. In generale predominano note di metallo arrugginito e rame ossidante. Non vale la pena acquistare questi tè.

In conclusione

Una qualità molto importante di qualsiasi prodotto a base di tè è la sua freschezza. Il più costoso è considerato il tè, che è stato conservato per non più di due mesi. I prodotti che hanno già sei mesi costano il doppio. Tuttavia, a giudicare dalle recensioni, non c'è molta differenza tra questi tè. Se la durata di conservazione ha superato un anno, è meglio buttare via tali fogli.

Il fatto è che a questo punto il tannino si sarà già diviso in loro. Quando ci versi sopra dell'acqua bollente, vedrai di persona che il sapore della bevanda è sgradevole, aspro e amaro.