Tortino di salsiccia: descrizione e modalità di cottura del prodotto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Una torta è un prodotto culinario con un piccolo ripieno, che di solito viene preparato con pasta lievitata. Ora è difficile dire chi sia stato il primo a inventare un prodotto così insolito, ma molto gustoso. Attualmente ne esistono molte varietà. Ma la torta di salsicce è ancora la più popolare. Puoi farlo in diversi modi. Tutto dipende dal tipo di impasto e da come viene preparato il prodotto.

Cottura al forno

Per cucinare una classica torta di salsiccia, è meglio usare l'opzione più semplice: la cottura in forno. Questo metodo è ideale per i prodotti a base di pasta lievitata. In questo caso, oltre ad attrezzature e utensili speciali, saranno necessari i seguenti prodotti:

Per il test:

600 grammi di farina, 25 grammi di zucchero e burro, 380 grammi di acqua, un cucchiaino di lievito secco e sale.

Inoltre, avrai bisogno di 1 confezione di salsicce e 1 uovo.

Fare una torta di salsicce è fondamentalmente facile:

1. Per prima cosa devi preparare l'impasto. Puoi usare una macchina per il pane per questo. Tutto è molto semplice qui. Prima di tutto, devi versare l'acqua all'interno, quindi versare gli ingredienti secchi. Infine si aggiunge il burro, precedentemente tagliato a pezzetti. Successivamente, chiudi il coperchio e imposta la modalità "impasto" sul pannello. Dopo 90 minuti il semilavorato sarà pronto. Il dispositivo intelligente stesso non solo impasta, ma si riscalda anche ulteriormente.
2. L'impasto finito deve essere steso sotto forma di uno strato di 3 mm di spessore. Dopodiché, resta solo da tagliare a strisce. La larghezza degli spazi vuoti può essere arbitraria.
3. Avvolgere saldamente ogni salsiccia con una striscia di pasta e fissarla alla fine.
4. Posizionare gli spazi vuoti su una teglia ricoperta di pergamena.
5. Colma la superficie di ogni prodotto con un uovo.
6. Infornare per 20 minuti. Il prodotto finito dovrebbe raffreddarsi leggermente prima dell'uso.

Tali pasticcini sono spesso chiamati "salsicce in pasta" dalla gente. In linea di principio, così com'è.

Torte fritte

Ma la cottura in forno non è l'unica opzione. Una torta di salsicce non sarà meno gustosa se la friggerai in padella. In questo caso, l'impasto non deve essere fatto da solo. È possibile acquistare un semilavorato già pronto presso il negozio di alimentari. Questo non è un problema in questi giorni. Quindi, per il lavoro sono necessari i seguenti componenti:

impasto lievitato, olio vegetale, salsicce, 1 cipolla e un po' di farina.

Tali torte vengono preparate utilizzando la seguente tecnologia:

1. Tritare finemente la testa di cipolla e aggiungerlaImpasto. Questo aggiungerà ulteriore sapore al prodotto durante la tostatura.
2. Stendere l'impasto preparato in uno strato.
3. Dividilo a pezzi, quindi avvolgi la salsiccia in ciascuno in modo che non sia visibile.
4. Friggere in olio bollente a fuoco basso da entrambi i lati.

L'intero processo non richiede più di mezz'ora. È vero, tutto dipende dal numero di salsicce. Queste torte profumate sono un'ottima opzione se hai bisogno di cucinare velocemente qualcosa di delizioso.

Doppio strato

Risulta molto gustoso se cucini una torta con salsiccia e patate. Si scopre un prodotto piuttosto originale, in cui la carne è avvolta in un doppio "cappotto" di pasta e patate. Per preparare queste torte avrete bisogno di:

0,5 chilogrammi di pasta lievitata, 12 pezzi (1 chilogrammo) di salsicce, farina e 0,4 chilogrammi di purè di patate pronto.

La tecnologia di questo processo è la seguente:

1. L'impasto deve essere ben impastato e diviso in più parti in base al numero di salsicce.
2. Srotola ogni pezzo con un mattarello.
3. Mettici sopra il purè di patate e stendilo delicatamente con un cucchiaio. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di formaggio grattugiato, pepe o cipolle fritte a tale ripieno.
4. Metti la salsiccia al centro e avvolgila in una "pelliccia" in modo che non ci siano cuciture evidenti su entrambi i lati.
5. Tali prodotti possono essere cotti sia in padella che al forno. Nel primo caso, è meglio friggere in olio vegetale fino a quando non appare una consistenza tenera sulla superficie.crosta rossiccia. Per la cottura, i semilavorati devono essere inviati al forno per 25 minuti, preriscaldandolo a 180 gradi.

Il risultato in entrambi i casi soddisferà tutti gli amanti delle torte.

Valore nutritivo del prodotto

Molti considerano una torta con salsiccia e patate una buona opzione per uno spuntino veloce. Il contenuto calorico di questo prodotto per 100 grammi è di circa 235 chilocalorie. Per il prodotto finito, questa cifra sarà molto più alta. Dopotutto, una torta, a seconda della quantità di impasto, pesa da 150 a 200 grammi. Di conseguenza, le calorie in esso contenute saranno da una volta e mezza a due volte di più. A prima vista sembra che questo non sia affatto molto. Ma qui vale la pena ricordare che per un'alimentazione normale, una persona deve consumare non più di 2400 chilocalorie al giorno. Con semplici calcoli matematici, si scopre che ciò corrisponde a 5-6 torte. Se li mangi subito, che dire del resto dei pasti? Inoltre, il contenuto calorico della torta dipende anche dal metodo di preparazione. Ad esempio, un prodotto fritto viene cotto nell'olio. Raddoppia il valore energetico del prodotto rispetto a quello preparato con la cottura in forno. Inoltre, vari aromi come formaggio o cipolle svolgono un ruolo importante.

Ogni ingrediente aggiunge una certa quantità di calorie alla quantità totale, che, ovviamente, influisce sul risultato finale. Ma se mangi queste torte al mattino o al pomeriggio, in un giorno il corpo avrà tempoconsumare l'energia ricevuta. E dopo aver mangiato la sera, tutte le calorie saranno spese per costruire lo strato di grasso dei fianchi e dell'addome. Un esempio così chiaro offre a chiunque un buon motivo di riflessione. Da qui, c'è solo una conclusione: devi mangiare non solo gustoso, ma anche giusto.