Come preparare la rosa canina: caratteristiche, metodi e consigli

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il rosa canina è un arbusto della famiglia delle rose. Ha molti nomi. Ad esempio, questa è una rosa selvatica, che ci è familiare dalle fiabe per bambini. E, naturalmente, conosciamo tutti le bacche rosse che maturano più vicino all'autunno. Vengono raccolti ed essiccati per l'inverno per preparare una bevanda vitaminica e molto salutare. Oggi parleremo di come preparare la rosa canina. A prima vista, questo è molto semplice. Tuttavia, il compito principale non è solo preparare un delizioso decotto, ma preservare il massimo di vitamine e sostanze nutritive.

Pianta utile

Oggi ci sono circa 25mila forme culturali di rosa selvatica. Conosciamo un arbusto di medie dimensioni. A maggio e giugno, la pianta inizia a fiorire, emanando un incredibile profumo di rosa. A fine estate inizianomaturare frutti di forma ovale. È in loro che risiede il potere curativo, un'enorme quantità di vitamine e oligoelementi.

Il rosa canina è un cespuglio fantastico. La natura lo ha dotato di tante proprietà utili che foglie e fiori, rami e radici possono essere usati per preparare decotti curativi. La cosa principale è sapere come preparare i cinorrodi. Ma il più delle volte usa le bacche. Una bevanda adeguatamente preparata aiuterà a rafforzare il sistema immunitario, a sostenere il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni. È utile per le donne in gravidanza e i bambini piccoli. Naturalmente, questo rimedio magico ha anche controindicazioni, di cui parleremo di seguito. Ma per ora, scopriamo come preparare la rosa canina secondo tutte le regole.

Modi diversi

Le bacche essiccate più comunemente usate. Questo è facile da spiegare: possono essere preparati in autunno e utilizzati tutto l'anno, mentre quelli freschi sono disponibili solo in autunno. Inoltre, l'essiccazione consente di salvare tutte le proprietà utili. Ma sia le bacche fresche che quelle congelate sono adatte alla cottura. Questi ultimi vengono raccolti in quantità minori, poiché occupano spazio in frigorifero, e quelli essiccati giacciono facilmente in un barattolo di vetro nell'armadietto.

Oggi esamineremo i principi generali su come preparare la rosa canina, nonché le caratteristiche della preparazione di una bevanda utilizzando vari elettrodomestici da cucina.

Cucinare un decotto

Non è raro trovare una raccomandazione per abbassare le bacche direttamente nell'acqua bollente. Ecco come si prepara il decotto. Da un lato, la bevanda risulta essere più satura e brillante, dall' altro, bollentenon risparmierà le vitamine contenute nella composizione. Tuttavia, sulla confezione della farmacia con bacche essiccate, c'è solo un'opzione su come preparare i cinorrodi. Per fare questo, si consiglia di mettere un cucchiaio di frutti di bosco in un bicchiere di acqua bollente e far bollire per 15 minuti. Assicurati di coprire la pentola con un coperchio e lasciarla riposare. Almeno un'ora, e ancora meglio, lascialo tutta la notte. Di solito non si aggiunge zucchero al brodo, ma se proprio lo si desidera, si può aggiungere un po' di miele o fruttosio.

Preparazione dell'infusione

Dato che il primo metodo presenta alcuni inconvenienti, cercheremo di risolverli. Per fare questo, devi solo imparare come preparare correttamente i cinorrodi. Freschi o essiccati, non importa, potete usare qualsiasi bacca che avete a portata di mano. Diamo prima un'occhiata a come preparare i frutti della raccolta autunnale.

Poiché le bacche essiccate richiedono tempo per raggiungere il loro potenziale, è meglio prepararle la sera. Quindi al mattino non dovrai perdere tempo ad aspettare. E il secondo punto: se l'acqua si raffredda rapidamente, la maggior parte dei nutrienti rimarrà nelle bacche. Pertanto, si consiglia di utilizzare un thermos. Se non ce l'hai, puoi cavartela con mezzi improvvisati. Per fare questo, prendi qualsiasi barattolo e avvolgilo in un foglio. Per sicurezza, avvolgi sopra un asciugamano spesso e chiudi il coperchio.

Ora andiamo direttamente a come preparare i cinorrodi in un thermos. Per fare questo, dovrai prendere acqua e rosa canina essiccata in un rapporto di 1: 10. Per un litro di thermos, dovrai prendere 100 g di bacche essiccate. Se non li raccogli tu stesso, macompra in farmacia, allora questo è solo un pacchetto. Assicurati di risciacquare accuratamente, quindi immergere in acqua fredda per 5 minuti. Ci sono due opzioni su come preparare i cinorrodi per l'immunità in un thermos:

1. Puoi semplicemente versare le bacche, versare acqua bollente e chiudere il coperchio. Questo metodo ha pro e contro. Tra i vantaggi si può notare l'assenza di villi nell'infusione. Ma il gusto della bevanda non sarà così pronunciato.
2. La seconda opzione è che puoi tritare le bacche in un frullatore, quindi versarci sopra dell'acqua bollente. In questo caso, il gusto della bevanda sarà più pronunciato. Le bacche avranno il tempo di dare tutte le sostanze utili. Gli svantaggi di questa preparazione sono la presenza di villi nella bevanda. Ma il problema si risolve molto semplicemente. Le bacche schiacciate vengono poste in una garza, legate e calate in un thermos. Di conseguenza, puoi semplicemente filtrare la bevanda finita attraverso uno strato di garza e ti sarà risparmiato questo inconveniente.

In un thermos, si consiglia di infondere le bacche per almeno sette ore. Pertanto, se vuoi bere immediatamente un tè caldo, usa il secondo metodo e versati una tazzina in 10-15 minuti. Lascia riposare il resto per un po'.

Rosa canina fresca

Se l'autunno è in pieno svolgimento ora e un fuoco di bacche infuocate brucia sui cespugli, allora puoi preparare una bevanda gustosa e salutare ogni giorno. Non ci vorrà molto tempo e il corpo ti ringrazierà solo. Per ogni litro d'acqua saranno necessari 2-3 cucchiai di frutti di bosco. Dovranno essere schiacciati. Per fare questo, usa una forchetta o s alta le baccheattraverso una smerigliatrice. Fare attenzione a non lasciare lanugine sulla pelle esposta o sulle mucose.

Dopodiché, prendi 0,5 litri di acqua bollente e versa le bacche. Coprite con un piattino e fate scaldare bene. Ci vorrà circa un'ora per fare un'infusione. Filtralo con una garza. Non buttiamo ancora le bacche. Riempili con 0,5 litri di acqua e dai fuoco. Dal momento dell'ebollizione, è necessario farli bollire per 15 - 20 minuti. Dopo il raffreddamento, filtrare e unire il decotto e l'infuso.

Infuso in una pentola

E continuiamo la conversazione su come preparare i cinorrodi essiccati. Puoi fare a meno di un thermos. Una normale casseruola andrà benissimo. È meglio prendere sm alto e vetro, puoi usare una casseruola dalle pareti spesse. Le proporzioni ottimali degli ingredienti sono 100 g di frutti di bosco per 1 litro di acqua. Per preparare il decotto, devi prima far bollire l'acqua. Fate raffreddare leggermente e aggiungete i frutti di bosco interi o tagliati a pezzetti. Non utilizzare acqua bollente, poiché le vitamine e gli oligoelementi vengono distrutti sotto la sua influenza.

Sopra, abbiamo già considerato come preparare la rosa canina. Una regola importante: devi cercare di risparmiare il massimo di vitamine e sostanze nutritive. Pertanto, non metteremo la padella sul fuoco. Invece, prendi un altro diametro più grande e versaci dentro dell'acqua. Dopo l'ebollizione, mettete una padella con i frutti di bosco. A bagnomaria, daranno tutte le sostanze utili nell'acqua. Ci vorranno circa 30 minuti per far sobbollire.

Per le casalinghe moderne

Se hai in casa un multicucina comodo ed economico,imparare a preparare la rosa canina con il suo aiuto. In effetti, questo è lo stesso thermos, perché mantiene perfettamente la temperatura. Ciò consente non solo di risparmiare energia, ma anche di rivelare tutto il potenziale delle bacche magiche. Il processo di cottura è il seguente:

1. Risciacquare 100 g di frutti di bosco e metterli in una ciotola multicucina.
2. Aggiungere due litri d'acqua. A piacere potete aggiungere qualche fetta di limone, ribes nero o aronia.
3. Imposta la modalità "Spegnimento" per 1 - 2 ore.
4. Lasciare il decotto sotto il coperchio finché non si raffredda.
5. Bevi piccole porzioni durante il giorno.

Sempre fresco

A poco a poco, sveliamo tutte le sottigliezze e i segreti di come preparare correttamente la rosa canina. Risparmiare tempo è un fattore importante per la maggior parte delle casalinghe. Nonostante ciò, non è consigliabile preparare una bevanda con una settimana di anticipo. I nutrienti e le vitamine vengono distrutti abbastanza rapidamente, quindi se ne prepari una piccola porzione prima di andare a letto e la bevi per tutto il giorno successivo, questa è l'opzione migliore.

Seconda domanda, le bacche possono essere riutilizzate? È meglio prendere bacche fresche ogni volta. Durante la riinfusione, il gusto della bevanda non cambia, ma la quantità di sostanze nutritive in essa contenute si riduce. È consentito preparare bacche 2-3 volte. Ma gli esperti raccomandano di sfruttare il potenziale delle bacche fino alla fine una volta. Cioè, dopo circa 30 minuti, devi prendere le bacche, macinarle in un frullatore e calarle nuovamente nell'acqua. Prima dell'uso, non dimenticare di filtrare attraverso una garza piegata più volte.

Rosa canina durante la gravidanza

Questa è un'ottima fonte di vitamina C e altre sostanze necessarie per la futura mamma. Ma va ricordato che un loro eccesso può essere pericoloso quanto una carenza. Pertanto, è meglio utilizzare il primo metodo e non impastare i frutti. 10 - 15 bacche contengono una dose giornaliera di vitamina C, quindi non dovresti abusare di questa bevanda gustosa e salutare. Se hai preparato un infuso di 100 g di bacche (circa 30 pezzi), puoi berne non più di un terzo al giorno. Naturalmente, l'eccesso di vitamina C non è così dannoso. Una vitamina idrosolubile, viene semplicemente lavata via dal corpo. Ma è meglio avere tutto con moderazione.

Tè o infuso

Poiché preparare la rosa canina da bere non è molto difficile, si consiglia di eseguire questa semplice procedura ogni giorno, dall'inizio dell'autunno alla fine della primavera. Per ogni giorno, prepara il tè normale, cioè aggiungi 3 rosa canina alla teiera. Risulterà una bevanda dal gusto interessante, arricchita con vitamine. Questo è un tè normale che disseta perfettamente, ma non ci si dovrebbe aspettare proprietà curative da esso.

Se noti segni di beriberi stagionale, perdita di forza o sintomi di SARS, si consiglia di passare a un dosaggio terapeutico. Cioè, ora stiamo già preparando un decotto o, meglio ancora, un infuso. Sopra, abbiamo esaminato in dettaglio i modi per preparare correttamente i cinorrodi. Tra questi, puoi scegliere quello che ti sembra più attraente.

Regole e linee guida

C'è una liteconsigli che ti permetteranno di ottenere ogni volta un'ottima bevanda vitaminica senza perdere troppo tempo. Seguendoli, manterrai tutte le proprietà benefiche e gioverai al tuo corpo:

1. Non assumere più di 100 g di rosa canina per litro d'acqua. Come sai, ogni medicina è un veleno e ogni veleno è una medicina. Tutto dipende dalla quantità.
2. Dopo 7 ore, le proprietà utili della bevanda iniziano a sgretolarsi. Pertanto, cerca di preparare costantemente una bevanda fresca.
3. Dose giornaliera - non più di un litro. È meglio che le donne incinte e i bambini bevano il decotto dopo aver consultato un medico. La raccomandazione standard è di dimezzare o triplicare il dosaggio.
4. È meglio consumare la bevanda prima dei pasti.
5. Se decidi di tagliare la frutta o preparare bacche fresche, prova a rimuovere i villi. Hanno una proprietà insidiosa. Una volta sulle mucose, possono irritarle.
6. Renditi la vita facile. Basta avvolgere le bacche in un pezzo di garza pulita e metterle in un thermos in questa forma. Dopodiché, possono essere leggermente strizzati.
7. Si consiglia di preparare le bacche essiccate senza prima rimuovere i villi. Ma assicurati di risciacquarli, pulirli da sporco e polvere.

Restrizioni e controindicazioni

Quasi tutto è già stato detto su come preparare correttamente la rosa canina. Resta da rispondere all'ultima domanda. Ci sono restrizioni d'uso, cosa sono? Prima di tutto, non violare i dosaggi indicati. Anche se è un ortaggio naturaleun rimedio, la sua quantità eccessiva non può portare a un miglioramento della condizione.

Ma ci sono controindicazioni che devono essere prese in considerazione. Prima di tutto si tratta di patologie del cuore e dei reni, urolitiasi e colelitiasi. Non dobbiamo dimenticare le malattie del tratto gastrointestinale. Controindicazioni all'uso di decotti e infusi di rosa canina sono l'elevata acidità, le ulcere, la gastrite. In ogni altro caso, puoi concentrarti sul tuo benessere. Se l'assunzione di infusi porta a un deterioramento della condizione, è necessario consultare un medico per un consiglio.