Cosce di pollo: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il piatto più semplice da preparare sono le cosce di pollo. Considereremo le ricette con le foto in questo articolo. Li riempiremo, cuoceremo separatamente e con le verdure. Diversificheremo le cene in famiglia e la tavola festiva. Considera sia le ricette semplici che quelle più complesse per le cosce di pollo.

Piedi in "stivali" di pasta

Questo piatto piacerà anche a coloro che sono abituati a rimuovere la pelle di pollo - semplicemente non se ne accorgeranno! La ricetta delle cosce di pollo in pasta è particolarmente indicata per le famiglie con bambini che ogni tanto si cimentano nel cibo. La pelle sarà "fritta" nell'impasto e sarà semplicemente impossibile dimostrarne l'esistenza!

Ingredienti:

• Cosce di pollo per numero di porzioni;
• pasta sfoglia;
• spezie preferite;
• sale se il condimento non è salato.

Cucina:

1. Le bacchette vanno strofinate con del condimento e, se necessario, con del sale. Lascia un po' in ammollo: mezz'ora sarà sufficiente.
2. Srotolare la pasta sfoglia, stenderla un po' e tagliarla a listarelle.
3. Avvolgiamo ogni gamba con un pezzo di pasta - iniziamo con qualsiasilato comodo. Dovresti ottenere le bacchette completamente avvolte, gettare un po' l'impasto - bordo a bordo in modo che il succo non fuoriesca.
4. Preriscaldare il forno a 180 gradi, ungere un po' di olio la teglia, oppure utilizzare la carta da forno.
5. Ci vorranno 40 minuti per la cottura, ma forse meno a seconda delle dimensioni delle bacchette. Guarda la prontezza dell'impasto, dovrebbe diventare rossiccio.

Può essere servito con qualsiasi contorno, quindi cosce di pollo al forno. La ricetta è abbastanza semplice, chiunque può gestirla. Inoltre, questo piatto può essere servito senza pane!

Gambe ripiene

E ora ti offriamo di cuocere le cosce di pollo al forno. La ricetta è interessante in quanto le cosce devono essere farcite con funghi e formaggio. Se segui le istruzioni non sorgono difficoltà di cottura.

Prodotti per cucinare:

• 800 grammi di cosce di pollo;
• qualsiasi fungo - circa 300 grammi;
• cento grammi di formaggio a pasta dura;
• lampadina;
• condimenti e sale.

Cucinare!

Prima di tutto creiamo il ripieno. Per lei, dobbiamo friggere funghi e cipolle tritati finemente. Per prima cosa, friggi i funghi, quindi aggiungi loro le cipolle - portali a prontezza.

Grattugiare il formaggio, condurlo nei funghi raffreddati, in modo che non si sciolga.

Per rimuovere le ossa dalle gambe hai bisogno di:

1. Rimuovere la pelle come una calza senza tagliarla, lasciarla pendere alla base (non separare completamente).
2. Facciamo una piccola incisione sul filetto, lo rimuoviamo, come la pelle,separandosi dall'osso.
3. Taglia l'osso alla base in modo che ne rimanga una piccola parte - la punta stessa. Controlliamo attentamente la carne per la presenza di frammenti di ossa, se presenti, la rimuoviamo.

La carne deve essere salata e grattugiata con il condimento, il ripieno può essere lasciato non salato se il formaggio è molto salato (se lo si desidera, aggiungerne un po'). Apriamo il filetto con una tazza, mettiamo dentro una miscela di funghi, formaggio e cipolle. Allunghiamo la calza della pelle - terrà il ripieno in modo che non si sbricioli.

Preriscaldare il forno a 200 gradi, cuocere le gambe ripiene per mezz'ora.

Ricetta Cosce di pollo con patate

Puoi cucinare tanti piatti sani e gustosi al forno. Le gambe al forno sono una vera delizia! Affinché sia la carne che le patate siano perfettamente cotte, useremo una manica o un foglio: qualunque cosa si trovi andrà bene. Le cosce di pollo cucinate secondo la nostra ricetta con patate saranno apprezzate da tutte le massaie, perché questa delizia è semplice, ma gustosa!

Per il piatto avrai bisogno di un set di prodotti:

• cosce di pollo (possono essere intere, possono essere tagliate a metà) - per il numero di porzioni;
• lo stesso peso delle patate;
• maionese;
• condimento (puoi usare un misto di verdure - 10-12, lo trovi in ogni negozio del reparto stagionatura).

Cucina:

1. Le patate devono essere lavate e sbucciate bene, tagliate a rondelle. Non macinare troppo, altrimenti si sfalderà durante la cottura.
2. Le gambe possono essere lasciate con la pelle, oppure puoi liberartene - una questione di gusti.
3. Mescolare la maionese con il condimento, ricoprire bene ogni gamba. Attenzione! Il condimento stesso è molto salato, quindi non usiamo sale aggiuntivo.
4. Metti le patate nella manica o sul foglio, adagiaci sopra le gambe. Se è rimasta una miscela di maionese con condimento, adagiatela su una patata, dove non è ricoperta di pollo.
5. Leghiamo la manica, se il foglio è ben chiuso. È necessario praticare un paio di fori nella manica.
6. Infornare per un'ora a 180 gradi.

Ricetta per cosce di pollo con adjika

Agli amanti del piccante piacerà. Per cucinare, prendi:

• gambe per numero di porzioni;
• paprika;
• adjika;
• aglio.

Mescola adjika con aglio schiacciato e paprika. Puoi aggiungere sale se lo desideri, ma l'adjika è già salato, quindi non lo prendiamo in questa ricetta per le cosce di pollo.

Ricopriamo bene ogni gamba con il composto ottenuto, lasciamo in ammollo un po' in frigorifero.

L'olio deve essere molto caldo in una padella, mettici dentro le gambe. Abbassare il fuoco, friggere sotto il coperchio fino a renderle croccanti su entrambi i lati.

Queste gambe saranno in perfetta armonia con un'insalata di verdure fresche.

Piedi con salsa di formaggio

Quando deciderai di cucinare questo semplice piatto, non indovinerai quale contorno andrà bene. La salsa al formaggio si abbina a tutto, che si tratti di riso, pasta, patate o verdure.

Ingredienti per cucinare:

• gambe di chilogrammo;
• una piccola cipolla;
• carota;
• mezzo litro di latte;
• formaggio fuso - 200-300 grammi (a piacere);
• le tue spezie preferite e un po' di sale.

Descrizione della cottura:

1. Le gambe devono essere fritte. Quando appare il succo, aggiungi un po' di sale e condimento.
2. Grattugiare la carota e tritare la cipolla. Aggiungiamo le verdure nel momento in cui si forma un rossore sulle gambe.
3. Non appena le verdure saranno fritte, versateci il latte, dopo l'ebollizione, il formaggio grattugiato su una grattugia fine. Puoi prendere del formaggio a pasta molle, poi spalmarlo con un cucchiaio.
4. Mescolare tutto bene, lasciare cuocere a fuoco lento fino ad ottenere una salsa densa e viscosa.

Cosce al miele in una pentola a cottura lenta

Questo è un piatto molto saporito e allo stesso tempo leggermente dolce. I veri buongustai lo apprezzeranno. Il gusto del pollo non lascerà nessuno indifferente: la carne morbida, precedentemente stagionata in una marinata collaudata e tante massaie, sarà ricordata a lungo dai vostri ospiti! Offriamo una ricetta passo passo per le cosce di pollo. Potete vedere la foto del piatto finito in questo articolo (scusate, ma non si riesce a trasmettere l'aroma!).

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• 7 cosce di pollo;
• quattro cucchiai grandi di miele (se zuccherato, dovrà essere sciolto in un bagno di vapore), la stessa quantità di salsa di soia;
• un cucchiaino di aceto di riso;
• un paio di spicchi d'aglio;
• condimenti e sale.

Fase 1. Mescolare tutti gli ingredienti prescritti in una ciotola profonda, metterci dentromarinare le cosce, mettere in frigorifero per 4 ore.

Fase 2. Lubrificare il fondo della padella dal multicooker con olio, stendere le gambe. Impostiamo la padella miracolosa su "Cottura", il tempo è di quaranta minuti.

Fase 3. Dopo 20 minuti, devi girare le gambe dall' altra parte. A causa del miele si forma una crosta bella e appetitosa, che attirerà con la sua brillantezza. Qualsiasi contorno andrà bene, ma le verdure fresche sono le migliori.

Fricassea di pollo a Ginevra

Questo piatto è degno della tavola dei re, è così delizioso! È particolarmente buono cuocerlo durante la stagione dei funghi, quando si possono ottenere quelli veri, profumati, e non quelli venduti in negozio.

Richiesto per la fricassea:

• un chilogrammo e mezzo di gambe;
• settecento grammi di patate;
• cipolla grande;
• trecento grammi di funghi (non "moccolosi", funghi bianchi, funghi al latte, funghi, funghi vanno bene);
• un bicchiere di vino bianco secco;
• qualche spicchio d'aglio (a seconda della piccantezza - se è molto piccante ne bastano quattro);
• basilico;
• 200 grammi di burro;
• mezza tazza di brodo di pollo;
• rosmarino;
• pepe e sale;
• verdure fresche.

Come cucinare?

1. Tritare tutte le verdure che sono elencate nell'elenco degli ingredienti: cipolle - il più piccole possibile, patate - cubetti, funghi - fette sottili. Taglia le cosce di pollo a metà.
2. Far sciogliere metà del burro, friggere la cipolla fino a doratura.
3. Aggiungi pollo, basilico, duespicchi d'aglio schiacciati, vino e brodo. Dopo l'ebollizione, è necessario coprire, ridurre il gas e cuocere a fuoco lento per quaranta minuti.
4. In un' altra padella, friggere le patate con il basilico e condirle nel burro - 10 minuti.
5. I funghi vengono anche fritti per 10 minuti con il resto dell'olio, le erbe aromatiche e l'aglio rimanente. Salare a fine cottura.
6. Metti le gambe con le verdure su una teglia, le patate intorno, i funghi sopra.
7. Infornare la teglia per 20 minuti a 190 gradi.

La ricetta per le cosce di pollo al forno (con foto) ti aiuterà a preparare il piatto con alta qualità. Segui rigorosamente le istruzioni, guarda la foto della fricassea finita e tutto funzionerà sicuramente!

Conclusione

Ogni ricetta può essere migliorata e modificata a tuo piacimento, aggiungendo o rimuovendo alcuni ingredienti: è una questione di gusti. Prima della cottura, si consiglia di sciacquare le cosce di pollo e poi asciugarle con carta assorbente.