2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Capesante di pollo è molto spesso utilizzato in varie cucine del mondo, principalmente francese e coreana. Si prepara in vari modi, prima è sufficiente immergere il prodotto in acqua o versarvi sopra dell'acqua bollente, quindi rimuovere la pellicola.
Le capesante di pollo preparate possono essere fritte, bollite, salate e così via. Julienne o insalate sono spesso preparate con questo prodotto. Si sposa bene con cipolle, carote, asparagi. Le capesante hanno il sapore dei funghi, sono belle in un piatto. Uno svantaggio di questo sottoprodotto è che è molto difficile da trovare in commercio.
Spuntino con capesante in stile cinese
Questo piatto ha un gusto saporito. È adatto come spuntino per varie bevande alcoliche e servirà anche come decorazione aggiuntiva per la tavola festiva.
Cucinare
Ingredienti: cinquecento grammi di capesante di pollo, duecento grammi di carote, due cipolle. E anche una confezione di condimento per carote coreane, aceto e olio vegetale.
Capesante di pollo, in cotturache non richiede molto tempo, vengono prima lavati, bagnati con acqua bollente e ripuliti dalla pellicola. Vengono bollite per una trentina di minuti, salate quando si ammorbidiscono. Capesante calde tagliate a listarelle. Grattugiare le carote, tritare la cipolla, far rosolare il tutto per qualche minuto. Le capesante vengono mescolate con verdure, olio vegetale e aceto, viene aggiunto il condimento. Puoi anche aggiungere salsa di soia a questo piatto.
Capesante in panna acida
Ingredienti:
- dieci capesante di pollo;
- una lampadina;
- un bicchiere di vino bianco;
- un cucchiaio e mezzo di burro;
- un cucchiaio di farina;
- mezzo bicchiere di latte e panna a testa.
E cinquanta grammi di crema di formaggio grattugiato, sale e spezie.
Capesante di pollo, la ricetta per la quale stiamo considerando, vengono lavate e pulite. Il vino viene versato in una casseruola, le cipolle e le capesante vengono messe e fatte bollire per dieci minuti. Quindi le capesante vengono estratte e schiacciate. Sciogliete il burro in una padella, aggiungete la farina e fatela rosolare per due minuti. Le stoviglie vengono tolte dal fuoco, si aggiungono latte e vino. Rimettete la padella sul fuoco e cuocete fino a quando il composto non si addensa. Quindi le capesante, le cipolle, il sale e le spezie vengono messe lì, mescolate, fatte bollire per un altro minuto e tolte dal fuoco. Le capesante di pollo vengono servite in ciotole da portata, condite con panna e cosparse di formaggio.
Capesante cinesi
Ingredienti: centocinquanta grammi di vino bianco secco, cinquecento grammi di capesante di pollo, cento grammi di verdureprezzemolo e cipolla, cinquanta grammi di salsa di soia, tre gambi di sedano, tre peperoni, succo di un limone, un porro. E anche due carote, un cucchiaio di miele, uno spicchio d'aglio, olio di sesamo e burro qb, sale e spezie, peperoncino.
Per prima cosa, le capesante di pollo, la cui ricetta è molto originale, vengono lavate e lessate per mezz'ora in acqua salata. In una ciotola si uniscono la salsa, il miele, il succo di limone e il vino, si aggiungono le capesante essiccate e si stufano per mezz'ora a fuoco basso. Le verdure affettate vengono fritte in olio di sesamo. Se non c'è tale olio, puoi usare qualsiasi olio vegetale. Le verdure vengono aggiunte alle capesante, mescolate e stufate per qualche altro minuto. A fine cottura aggiungere il burro. Capesante di pollo con verdure pronte vengono trasferite in un piatto e servite fresche.
Zuppa cinese da questo prodotto
Ingredienti:
- quattrocento grammi di carne di pollo;
- cinquecento grammi di capesante di pollo;
- un sacchetto di mix di verdure surgelate;
- mezza tazza di riso;
- foglia di alloro;
- verdi;
- sale e spezie qb.
In primo luogo, la capesante di pollo viene lavata e bollita per tre ore. Quaranta minuti prima della prontezza, iniziano a cuocere il brodo di pollo, senza dimenticare di rimuovere la schiuma. Aggiungere due cucchiai di aceto nella pentola con le capesante. Trascorso il tempo, le capesante vengono estratte e trasferite nel brodo. Il riso lavato viene messo nel brodo bollente. Le verdure vengono pre-scongelate e aggiunte alla padella. Cinque minuti prima della fine della cottura si aggiungono sale e spezie, alloro ed erbe aromatiche tritate.
Capesante fritte
Ingredienti: seicento grammi di capesante di pollo, oltre a due bicchieri di riso, tre cipolle, due pomodori, quattro spicchi d'aglio, quattro cucchiai di burro, due cucchiai di concentrato di pomodoro, un cucchiaino di cumino e coriandolo, curry e zucchero. E anche un pizzico ciascuno di curcuma e cardamomo, noce moscata, un peperoncino piccante, un pezzo di zenzero, un anice stellato, una stecca di cannella, sale.
Le capesante vengono lavate e bollite in un litro d'acqua per mezz'ora. Aglio, zenzero e peperoncino vengono tritati, cipolle e pomodori tagliati a cubetti. Le cipolle vengono fritte in olio, quindi si aggiungono peperoncino, zenzero, aglio, zira, noce moscata, curry e coriandolo, pepe e curcuma. Le capesante vengono poste in questa massa e fritte per cinque minuti. Quindi il piatto viene salato, si aggiungono alcuni cucchiai di brodo, pomodori, concentrato di pomodoro e zucchero. La miscela continua a cuocere a fuoco lento per altri quindici minuti.
Servito con riso e spezie. Per fare questo, riso, cannella e anice stellato vengono fritti in una padella nell'olio, salati, si aggiunge un bicchiere di acqua bollente e si cuociono per dieci minuti, coperti con un coperchio. Il piatto finito viene servito caldo, guarnito con un rametto di prezzemolo.
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