2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il pane bianco è in vendita in tutti i negozi. Tuttavia, molto spesso risulta non essere così gustoso come vorremmo. A questo proposito, vi proponiamo di fare il pane da soli, utilizzando prodotti semplici ed economici.
Informazioni generali
Le moderne tecnologie si stanno sviluppando molto velocemente. E la maggior parte delle casalinghe preferisce impastare e cuocere il pane bianco non da sole, ma con l'aiuto di un dispositivo come una macchina per il pane. Ma sfortunatamente, non tutti gli specialisti culinari possono vantarsi di avere un dispositivo del genere. A questo proposito abbiamo deciso di raccontarvi come cuocere il pane bianco al forno in modo semplice e veloce.
Ricetta del pane fatto in casa passo dopo passo
Ci sono alcune ricette che ti permettono di cuocere da solo un delizioso pane fatto in casa. Sono tutti molto simili. Tuttavia, in alcuni casi, per preparare un prodotto del genere viene utilizzata farina di frumento e in altri la farina di segale.
Per fare il pane bianco, abbiamo bisogno del primo componente. Ma prima le cose.
Quindi, per cuocere un delizioso pane fatto in casa devi acquistare:
- farina di grano tenero - circa 1 kg;
- granuli di lievito - circa 4 g;
- latte caldo e acqua potabile - 1 bicchiere pieno ciascuno;
- zucchero semolato chiaro - 2 cucchiai da dessert;
- olio di semi di girasole - 1/3 tazza standard;
- sale da tavola - cucchiaio da dessert;
- uovo di gallina piccolo - 1 pz.
Impastare la pasta
Come qualsiasi altro prodotto da forno, il pane bianco dovrebbe iniziare con l'impasto. Molto spesso, per preparare un prodotto del genere viene utilizzata una base di lievito. Per impastare, il latte caldo e l'acqua potabile vengono uniti in un contenitore, quindi viene aggiunto zucchero semolato e completamente sciolto.
Dopo aver ricevuto una massa torbida dolce, spalmare il lievito in granuli, mescolare bene e lasciarlo completamente da solo per 12-18 minuti. Durante questo tempo, il lievito dovrebbe essere completamente sciolto. Successivamente vengono aggiunti un uovo sbattuto, sale da cucina e olio di semi di girasole.
Mescolare delicatamente gli ingredienti, metterci sopra la farina di frumento e impastare bene il tutto con le mani.
Ricevuto un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso alle mani, lo si mette in una teglia profonda e lo si copre con uno straccio. In modo che la base non si esaurisca e non si ricopra con una crosta dura, è anche coperta con un coperchio. In questa forma, l'impasto viene lasciato in un luogo caldo per 30-40 minuti. Dopo un po', la base leggermente rialzata viene battuta con un pugno, viene richiusa e mantenuta in condizioni simili per altri 35 minuti circa.
Questa lavorazione aiuterà ad ottenere un impasto lievitato soffice e morbido.
Processo di formazione
Prima di cuocere il pane bianco nel forno, essodovrebbe essere adeguatamente formato. Per fare ciò, utilizzare uno speciale stampo in ghisa, vetro o alluminio resistente al calore a forma di mattone. I piatti sono ben lubrificati con qualsiasi olio vegetale, quindi viene preso l'impasto avvicinato, ne viene formato un ovale e disposto in un contenitore. In questo caso, la base non dovrebbe riempire completamente il modulo. Dovrebbe a malapena raggiungere la metà.
In questa forma, l'impasto viene nuovamente lasciato in un luogo caldo, ma già per ¼ ore. Durante questo tempo dovrebbe lievitare leggermente e riempire i piatti.
Processo di trattamento termico
Abbiamo deciso di mettere in forno la ricetta del pane bianco presentata. Si è preriscaldato a 200 gradi. Successivamente, una forma con l'impasto viene messa in forno e cotta per un'ora intera. Durante questo tempo, la base dovrebbe essere completamente cotta, diventando morbida, soffice e rossastra.
Porta in tavola il pane fatto in casa
Dopo aver preparato il pane bianco in forno, lo si toglie con cura dallo stampo girandolo bene. In tavola, un tale prodotto viene servito caldo, pretagliato a pezzi.
Puoi usare il pane bianco fatto in casa con qualsiasi piatto. Fa anche ottimi panini e toast.
Un' altra opzione di cottura
Se l'opzione considerata per fare il pane bianco non ti soddisfa, ti consigliamo di usarne un' altra. Per implementarlo, abbiamo bisogno di:
- farina di grano tenero - circa 1 kg;
- lievito sfuso - circa 4 g;
- acqua potabile calda - 2 tazze;
- zucchero semolato chiaro - 2 cucchiai da dessert;
- olio di semi di girasole - 1/3 tazza standard;
- sale da tavola - cucchiaio da dessert;
- uovo in polvere - 2 cucchiai grandi.
Impasto
L'impasto per il pane bianco è facile e semplice da impastare. Lo zucchero è completamente sciolto in acqua potabile calda. Quindi, nella stessa padella, aggiungere una miscela di lievito sciolto e 2/3 di tazza di farina leggera. Dopo aver mescolato i componenti, vengono lasciati caldi per 25 minuti. Successivamente, alla massa gonfia vengono aggiunti sale da cucina, uova in polvere e olio di semi di girasole.
Impastare un impasto denso ma non compatto, lo si mette in un contenitore profondo, coperto con un canovaccio e lasciato in un luogo caldo per un'ora. Con il tempo si ottiene una massa rigogliosa e morbida, che viene subito utilizzata per fare il pane bianco fatto in casa. Si forma e si cuoce in forno come nella prima ricetta. Pertanto, non descriveremo questo processo.
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