2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Probabilmente molte persone conoscono le qualità curative delle albicocche. È anche raccomandato per i pazienti con diabete e disturbi digestivi. Questo frutto gustoso e succoso è il leader nel contenuto di un oligoelemento così indispensabile come il ferro. Satura il corpo di vitamine, in una parola, si può parlare a lungo delle proprietà curative dell'albicocca.
Se mangi regolarmente questi frutti, non avrai paura delle malattie cardiache. Ma da dove vengono, vi chiederete, le albicocche in inverno? Oggi prepareremo una sana marmellata di albicocche, che vi piacerà mangiare sia d'inverno che d'estate. In un'epidemia di raffreddore, la marmellata curativa aiuterà a rafforzare il sistema immunitario e a liberarsi del beriberi.
Anche dopo il trattamento termico, le vitamine rimangono nella marmellata. C'è soprattutto molto carotene in esso, e questo elemento più prezioso è responsabile della pulizia del corpo dai radicali liberi. La marmellata di albicocche non provoca reazioni allergiche e non ha controindicazioni. Infine, questo è un vero dessert che vi delizierà con un gusto eccellente. Iniziamo il processo di cottura.
Ci servirà: un chilogrammo di albicocche fresche, un po' di acido citrico (un cucchiaino) e, naturalmente, zucchero semolato - 1 kg.
Togliere il nocciolo dalle albicocche lavate (dividendole in due parti), metterle in una ciotola profonda, riempire fino in superficie con acqua e dare fuoco. È necessario cuocere i frutti per circa mezz'ora, osservando e mescolando costantemente, ma senza lasciarli bollire. Dopodiché, devono essere strofinati con un setaccio, puoi girarli in un tritacarne.
Non versiamo l'acqua dal frutto, vi versiamo acido citrico, zucchero e spalmiamo la purea di albicocche. Diamo il fuoco alla modalità più lenta e lasciamo la massa a languire per 1,5 ore. È necessario osservare la marmellata e rimescolarla periodicamente per ottenere una consistenza omogenea. Arrotolare la marmellata di albicocche raffreddata nei vasetti. La ricetta è molto semplice e utile. Prova a creare la tua marmellata e verifica di persona.
Seconda ricetta
Per fare la marmellata di albicocche, prendi due tazze di zucchero, frutta di albicocca (500 g), succo di limone (50 g).
Sciacquare bene i frutti, tagliarli in due parti (togliere i semi), ricoprirli di zucchero, versarvi sopra il succo di limone e aggiungere un po' d'acqua bollita (20 g). Metti la tazza di frutta in frigorifero per almeno sei ore. Trascorso un certo tempo, tirate fuori e mettete sul fuoco a bollire per 15 minuti.
Per dare un gusto piccante, puoi mettere nella marmellata chiodi di garofano, baccello di vaniglia o cannella a tua discrezione. Dopo che i frutti sono pronti, possono essere arrotolati in barattoli. Se tuSe vuoi ottenere una massa omogenea, passa la frutta in un tritacarne prima della cottura. Prepara una torta di marmellata di albicocche e la tua famiglia sarà felice.
Ricetta del terzo peperone
Prodotti: un bicchiere di albicocche, zucchero (1/2 tazza), cannella (5 g), succo di albicocca (150 ml), peperoncino tritato (5 g).
Togli i semi dai frutti, sposta le metà in una tazza, versaci dentro lo zucchero, aggiungi la cannella e il peperoncino. Portare a bollore e cuocere per 10 minuti. Una marmellata di albicocche così insolita può essere trasferita in sacchetti o contenitori di plastica e congelata o arrotolata. L'insolito sapore agrodolce si sposa bene con piatti di carne e prodotti a base di farina.
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