Il male del vino. Quali sono i rischi per la salute associati al consumo di vino?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il vino è considerato una delle bevande più antiche usate dall'uomo. È citata in molte opere d'arte pervenute fino a noi fin dall'antichità. Quanto è cattivo il vino? Questa domanda provoca ancora polemiche tra molti esperti.

Ci sono dozzine di tipi diversi sul mercato degli alcolici: secchi, semidolci, dolci, bianchi, rossi. L'abuso di una qualsiasi di queste bevande porterà a conseguenze negative, ma piccole dosi possono rafforzare il corpo, aumentare l'immunità.

Ad esempio, in Francia, dove il vino è considerato parte della cultura, con il corretto utilizzo dei vini d'uva aumenta l'aspettativa di vita, diminuisce il numero delle malattie del sistema cardiovascolare.

I caucasici sono convinti che la loro longevità e buona salute siano il risultato del consumo di vino rosso secco. I risultati finora ottenuti dagli scienziati non consentono di affermare inequivocabilmente che ciò sia vero, ma nonconfutare la teoria sui benefici del vino rosso e bianco secco per i processi metabolici.

I benefici per la salute del vino rosso

Negli ultimi anni, gli scienziati hanno prestato sufficiente attenzione allo studio dell'effetto di questa bevanda all'uva sull'aspettativa di vita. Durante gli esperimenti, hanno scoperto che con un uso moderato, il danno del vino rosso secco è minimo. Inoltre, si è scoperto che protegge una persona dalle malattie oncologiche, stimola il lavoro dei sistemi circolatorio e cardiovascolare e normalizza l'attività nervosa. Nel medioevo, quando non si considerava nemmeno il danno del vino, veniva usato per curare diverse malattie. I monaci credevano che il consumo moderato di vino fosse direttamente correlato alla longevità.

Eppure devi capire che il danno del vino è evidente quando viene violata la cultura del suo consumo. Narcologi e nutrizionisti consigliano alle donne di consumare non più di un bicchiere di questa bevanda all'uva e non più di due uomini. Sono convinti che una tale dose non danneggerà gli organi interni.

Ci sono persone per le quali l'alcol è completamente controindicato, quindi prima di iniziare a berlo dovresti consultare il tuo medico.

Il vino contiene una quantità significativa di resveratrolo, una fitoalessina naturale. Molte piante secernono questa sostanza per proteggersi da funghi, batteri patogeni e radiazioni ultraviolette. Il resveratrolo ha un effetto benefico sul corpo, migliora l'attività del muscolo cardiaco e aiuta a prevenire il cancro. Questa sostanza in grandi quantitàsi trova nelle bucce d'uva, mirtilli rossi, mirtilli, arachidi.

Sugli effetti positivi del vino

Cerchiamo di capire se il vino rosso secco è dannoso. Gli studi hanno dimostrato che l'uso di questa bevanda all'uva ha un effetto positivo sul tratto gastrointestinale, sul sistema cardiovascolare e ha un effetto positivo sul microbioma intestinale (microrganismi e batteri responsabili della flora e della normalizzazione dei processi digestivi).

Il danno del vino (se usato con saggezza) non è stato stabilito, ma gli scienziati sono riusciti a scoprire che una piccola quantità di questa bevanda alcolica aiuta ad aumentare la quantità di acidi grassi Omega-3 sani nei globuli rossi e nel plasma. Questi composti sono necessari all'organismo per proteggere il cuore da numerose malattie.

Fatti interessanti

Il vino fa male alla salute? Si scopre che un bicchiere di vino rosso la sera riduce il "rischio cardiometabolico" nelle persone che soffrono di diabete di tipo 2. Questo fatto è un'ulteriore prova che quantità moderate di bevanda all'uva sono sicure.

L'alcol, che si ottiene durante la fermentazione naturale, è necessario per il processo di formazione del glucosio nell'organismo.

Come il vino e la pressione sanguigna sono correlati

Danneggia il vino rosso semidolce, gli scienziati spiegano la maggiore quantità di zucchero in esso contenuto. Il vino secco contiene flavonoidi, che sono potenti antiossidanti. Aiutano a mantenere i vasi sanguigni in buona forma. Ail vino prodotto in modo tradizionale contiene una grande quantità di procianuri. Gli studi hanno dimostrato che solo le bevande analcoliche abbassano la pressione sanguigna.

Influenza sull'attività cerebrale

Come sono collegati il cervello e il vino secco? Il danno di questa bevanda alcolica sulle cellule cerebrali è possibile solo se viene consumato eccessivamente. Un bicchiere di vino rosso secco protegge le cellule cerebrali da ictus e danni meccanici. Aiuta ad aumentare il livello di enzimi che proteggono le cellule nervose dalla distruzione. Anche in caso di ictus, un enzima simile riduce i danni causati dalla malattia. Finora, gli scienziati non hanno scoperto i danni del vino rosso per la salute (stiamo parlando di 1-2 bicchieri).

Protezione per gli occhi

Qual è il danno del vino per gli organi visivi? Numerosi studi hanno dimostrato che il resveratrolo contenuto in questa bevanda ha un effetto positivo sulla vista (il numero dei vasi sanguigni nel bulbo oculare cambia).

Come le principali cause di cecità nel nostro Paese (nelle persone con più di 50 anni), gli esperti chiamano degenerazione legata all'età e retinopatia diabetica. Un aumento del numero di vasi sanguigni è chiamato angiogenesi. A giudicare dai risultati preliminari dei medici, un bicchiere di vino rosso secco può essere considerato un ottimo mezzo per prevenire l'aterosclerosi. Questa bevanda all'uva non consente il processo di sfaldamento.

Prevenzione del cancro

Nel Regno Unito, gli scienziati hanno cercato di stabilire come siano collegati i tumori cancerosi dell'intestino e il vino secco. Danno da moderatoNon hanno rivelato l'uso di questa bevanda alcolica. Sono stati in grado di confermare la relazione tra l'uso di una piccola quantità di resveratrolo e una diminuzione delle dimensioni del tumore del 40-50%. Il cancro alla prostata si cura anche con il vino (obbligatorio in combinazione con altre terapie prescritte da un medico).

Tuttavia, con l'uso regolare di forti bevande alcoliche, il rischio di cancro al seno aumenta più volte. Non vi è alcun danno al vino per le donne se viene utilizzata una bevanda naturale all'uva. La buccia dell'uva rossa contiene sostanze che riducono il rischio di cancro.

Le sostanze utili presenti nel vino bianco e rosso riducono la produzione di estrogeni, aumentano il livello dell'ormone maschile - il testosterone. È del tutto possibile sostituire il vino con uve rosse, eliminando la dipendenza dai prodotti alcolici. Tra i prodotti alcolici attualmente offerti, gli esperti consigliano solo vino naturale per le donne. Alcuni bicchieri di vino rosso a settimana sono considerati moderati.

19 paesi hanno condotto congiuntamente uno studio a lungo termine. Ha dimostrato che la demenza non è tipica per la popolazione di quegli stati in cui è popolare l'uso di vini rossi e bianchi secchi. Per gli abitanti della Francia, in particolare, la depressione non è caratteristica. Il resveratrolo, che è già stato discusso, riduce la viscosità del sangue, previene i coaguli di sangue. I vasi flessibili non si ostruiscono e quindi il cervello non sente la fame di ossigeno. Con un consumo moderato di vino rosso, è possibile prevenire gli attacchi di cuore, il colesterolo può essere normalizzato e i coaguli di sangue possono essere prevenuti.(a causa dell'effetto antinfiammatorio di questa bevanda).

Effetti sulla salute del vino bianco

Spesso ha molte funzioni utili simili al vino rosso. Il vino bianco fa male alla salute? Molti scienziati sono convinti che questa bevanda alcolica contenga molti più flavonoidi, potenti antiossidanti, rispetto al vino rosso.

Bere 1-2 bicchieri di vino d'uva bianca aiuta a proteggere il cuore dall'invecchiamento precoce, garantisce la prevenzione di molte malattie. Sfortunatamente, i test hanno dimostrato che solo un vino bianco su tre offerto ai clienti sugli scaffali ha un effetto simile.

I nutrizionisti credono che questa bevanda alcolica sia un ottimo strumento per dimagrire. Ha un contenuto calorico significativamente inferiore rispetto a molti succhi ed è privo di glucosio e conservanti nocivi.

Danno dal vino

Il vino semidolce fa male alla salute umana? I vini nel nostro paese sono diventati le bevande più popolari. Una varietà di scelta di prodotti alcolici consente a chiunque di scegliere un prodotto a proprio piacimento. Tuttavia, non tutte le bevande sono sicure per la salute umana. Molti di essi contengono un'enorme quantità di solfiti e zucchero, che possono danneggiare l'organismo.

Anche un problema è il sapore morbido della bevanda. Le persone non lo percepiscono come un prodotto alcolico, ne abusano, causando danni agli organi interni. A causa di ciòle dipendenze nel nostro Paese stanno subendo gravi perdite finanziarie e demografiche. La maggior parte della popolazione adulta supera il tasso consentito di bere vino. I risultati di studi statistici mostrano che alcol, obesità e fumo sono i primi tre fattori di rischio di mortalità prematura in termini di numero di decessi.

Alcuni produttori senza scrupoli violano la tecnologia di produzione, aggiungono sostanze al vino che non dovrebbero essere presenti in un prodotto di qualità, ad esempio includono coloranti e antiossidanti. Ecco perché sarà più sicuro acquistare vino bianco secco.

Il prezzo non è sempre direttamente correlato alla qualità del prodotto. Spesso i vini più costosi sono di qualità molto inferiore rispetto alle opzioni economiche. Prima di acquistare, è importante leggere attentamente la composizione, analizzare la presenza nella bevanda alcolica di sostanze chimiche dannose per l'organismo (zuccheri, conservanti, es altatori di sapidità).

Ci sono anche bevande al vino sul mercato. Non sono conformi agli standard GOST nella composizione, poiché i produttori utilizzano numerosi aromi e additivi. Come base per una bevanda al vino, usano materie prime che sono state rifiutate per fare il vino. Se il regime di temperatura viene violato, le materie prime possono essere danneggiate, il che rende impossibile la successiva produzione di una bevanda sicura e di alta qualità.

Nei paesi europei, le persone hanno cominciato a rifiutarsi di bere vini bianchi dolci, poiché contengono lievito. Provoca depressione, stanchezza cronica, dolore nell'apparato digerente umano.articolazioni, interrompe il normale funzionamento dell'intestino.

Un bicchiere di vino bianco dolce ha 5 volte più zucchero del vino rosso. Ecco perché non è adatto a quelle persone che controllano il proprio peso. Un bicchiere contiene fino a 200 calorie, che equivale a un bicchiere di gelato.

Dopo aver bevuto forti bevande alcoliche, il metabolismo rallenta, i reni iniziano a lavorare in modalità di emergenza.

Gli studi dimostrano che tale alcol ha un effetto negativo sul fegato, stimolando i depositi di grasso.

I medici sono convinti che le persone che consumano grandi quantità di vino bianco dolce siano a rischio di sviluppare il melanoma cutaneo. Il motivo è la presenza di acetaldeide nel vino, che ha forti proprietà tossiche.

Conclusione

Nonostante tutti i vantaggi di bere vino rosso di cui sopra, i medici raccomandano di sostituire il vino rosso secco con uva naturale. Va ricordato che l'alcol è il veleno più potente che può distruggere la mente e il corpo, causando un numero enorme di malattie.

Quando si bevono vino rosso e bianco, è importante non superare il limite di sicurezza (1 bicchiere per le donne, 1-2 bicchieri per gli uomini) per ridurre al minimo i possibili effetti negativi. È necessario assicurarsi che la dipendenza non abbia un impatto negativo non solo sulla salute, ma anche sul mondo interiore di una persona, non lo renda un "vegetale volitivo".

È utilebere vino? È ottenuto da zucchero, acqua, bacche, frutta, attraverso un processo di fermentazione chimica. Nei vini fatti in casa, al posto dell'uva, vengono spesso utilizzati ciliegie, mele, melograni, cenere di montagna, ribes, bacche di sambuco e olivello spinoso. Il vino naturale contiene minerali (rubidio, manganese, iodio, fosforo), vitamine (C, B, PP), oli essenziali. Questi composti hanno un effetto positivo sul corpo, riducono la pressione sanguigna.

La forza delle bevande naturali all'uva varia dal 9 al 16 percento, nelle varietà fortificate questa cifra raggiunge il 22%. Se il vino è di alta qualità, contiene minerali, vitamine, oli essenziali, che hanno un effetto tonificante sull'organismo. I nutrizionisti consigliano di bere vino rosso naturale (non più di un bicchiere) durante il pranzo, poiché favorisce i processi metabolici.

Le varietà fortificate dovrebbero essere utilizzate in piccole quantità, poiché sono ricche di calorie e possono anche portare alla dipendenza da alcol. Ognuno decide da solo se berrà vino rosso o bianco e in che quantità. È importante ricordare che se il danno di un bicchiere di vino è minimo, se questa norma viene superata, l'alcol può diventare un veleno mortale.