Quando bere il kefir - al mattino o alla sera? Proprietà utili e contenuto calorico del kefir

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli specialisti in una corretta alimentazione credono che non dovresti mangiare cibo di notte. Tuttavia, questo non si applica al kefir e ad altri prodotti a base di latte fermentato. Hanno molte proprietà utili. Quando bere il kefir? Molti nutrizionisti consigliano di bere questa bevanda poco prima di coricarsi. Saturerà il corpo con componenti utili leggeri e migliorerà le prestazioni di molti sistemi interni. Di conseguenza, non solo puoi migliorare la tua salute, ma anche contribuire all'acquisizione della longevità.

Composizione di kefir

Molti sono interessati a quando bere il kefir. Se non ci sono controindicazioni all'uso di questa bevanda, diventerà incredibilmente utile per il corpo umano. E puoi berlo in qualsiasi momento della giornata.

Fin dai tempi antichi, il kefir è stato riconosciuto come uno dei segreti della longevità. Le persone che consumavano una bevanda a base di latte fermentato si distinguevano per buona salute e dati esterni ideali. Ciò è dovuto alla sua utile composizione. La composizione dell'antipasto di kefir comprende 22 batteri benefici, il principalei componenti includono:

• bastoncini di acido lattico;
• lievito;
• acido acetico;
• streptococchi del latte.

Kefir è un prodotto naturale che si ottiene dalla fermentazione del latte. È impossibile preparare una bevanda in modo innaturale.

Kefir contiene: vitamine A, C, PP e del gruppo B, minerali (calcio, fluoro, ferro, fosforo, sodio).

Bevi calorie

Le calorie nel kefir dipendono dal suo contenuto di grassi. Pertanto, il loro valore per 100 g di prodotto a base di latte fermentato è il seguente:

• 1% - 40 kcal;
• 2, 5% - 50 kcal;
• 3, 2% - 56 kcal.

In un bicchiere (250 ml) di 1% kefir - 100 kcal. Per questo motivo, la bevanda viene spesso consumata durante la dieta. Allo stesso tempo, i giorni di digiuno a base di kefir sono più utili non per la perdita di peso, ma per accelerare il processo di digestione.

Vantaggi sulle bevande

Kefir ha una ricca composizione chimica. Ciò ti consente di spingere il prodotto a base di latte fermentato in uno dei luoghi principali grazie ai suoi vantaggi. Quando bere il kefir e cosa porterà al corpo? Ecco i principali benefici della bevanda:

1. Rafforza il sistema immunitario.
2. Aumenta l'assorbimento dei nutrienti dal cibo.
3. Migliora la motilità intestinale.
4. Elimina il gonfiore.
5. Previene il cancro.
6. Le scorie e le tossine vengono rimosse dal corpo.
7. La microflora patogena viene distrutta.
8. Meglio digeribile in quanto il lattosio viene parzialmente convertito in acido lattico.
9. Le conseguenze dell'avvelenamento sono neutralizzatealcol.

Se riassumiamo l'effetto del kefir sul corpo, allora è anche:

• antidepressivo perché ha un effetto positivo sul sistema nervoso;
• rilassante grazie al sollievo dallo stress;
• un antiossidante che può rallentare il processo di invecchiamento nel corpo.

La bevanda ha un leggero effetto diuretico, può essere bevuta da persone che hanno problemi di edema e pressione alta. Il kefir si sposa bene con i prodotti a base di cereali.

Grazie al prodotto a base di latte fermentato, la velocità del processo di digestione aumenta. Il kefir fresco ha un effetto lassativo, ma rilasciato più di 3 giorni fa, al contrario, rafforza.

A causa dei benefici che il kefir fornisce al corpo, può essere incluso in una dieta sana.

Le persone che includono un drink nel loro menu risolvono diversi problemi contemporaneamente. Possono sbarazzarsi del beriberi, migliorare le condizioni delle ossa e della pelle, normalizzare il sistema digestivo e resistere allo stress.

Quale kefir è più salutare

I nutrizionisti dicono che devi comprare una bevanda, la cui data di scadenza non è superiore a una settimana. Solitamente, una bevanda prodotta da un caseificio locale, ad esempio il Prostokvashino kefir, soddisfa questi requisiti.

Se la durata di conservazione del prodotto è superiore a 7 giorni, non sarà in grado di apportare benefici all'organismo. Il kefir a lunga conservazione contiene addensanti a base di amido.

La bevanda al latte acido è classificata come seguemodo:

• in base al grado di contenuto di grassi - da 0 a 6%;
• per gradazione alcolica - da 0,6 a 0,2%;
• dalla durata della cottura si distingue la cottura di un giorno, due giorni o tre giorni;
• a seconda della presenza di additivi: sciroppi di frutta, latte in polvere, vitamine aggiuntive, lattobacilli e bifidobatteri.

In modalità normale, il kefir con il 3,2% di grassi ne trarrà beneficio, perché i minerali e le vitamine da esso vengono assorbiti in modo molto più efficiente. Una bevanda a basso contenuto di grassi progettata per le persone a dieta. Tale kefir aiuta anche ad abbassare i livelli di colesterolo.

La bevanda a base di latte acido con additivi alla frutta solleva alcuni dubbi sui suoi benefici, in quanto può contenere molti aromi e colori sintetici.

Quando bere il kefir

Se è necessario migliorare la microflora intestinale, allora è meglio bere un drink quando lo stomaco è il più vuoto possibile. Inoltre, è molto utile bere un prodotto con una quantità minima di additivi.

Se usi il kefir solo come bevanda, prenderà il suo giusto posto nel menu della colazione, del pranzo o della cena.

Molti sono interessati a quando è meglio bere il kefir. La sua inclusione quotidiana nella dieta non è vietata dai medici, ma non ci sono indicazioni per questo. Per ottenere i migliori risultati, bevi a giorni alterni.

Il punto importante è la freschezza del prodotto. Una volta aperto, può essere conservato per non più di 3 giorni. Se consumato il giorno 4, possono verificarsi costipazione o diarrea e talvolta bruciore di stomaco.

A piccole dosi, il kefir contiene alcol etilico, quindi l'assunzione di più di 2 bicchieri può compromettere la concentrazione dei conducenti. È anche in grado di fornire un leggero e debole effetto di rilassamento. A causa di queste proprietà, il kefir è classificato come bevanda a basso contenuto alcolico.

I bambini di età superiore a 3 anni e gli adulti possono bere 1-2 bicchieri della bevanda al giorno. Bambini da sei mesi - 50 ml 2 volte a settimana, aumentando gradualmente la dose singola a 100 ml entro 1 anno e fino a 200 ml - di due.

È meglio bere a temperatura ambiente e per ottenere una migliore digeribilità - a piccoli sorsi.

Posso bere kefir al mattino

Il consumo di questa bevanda a base di latte fermentato a stomaco vuoto ha un effetto benefico sull'organismo. Ci sono molte ricette che trasformano il kefir in un piatto completo per la colazione. Vengono aggiunti vari componenti.

Quando è il momento migliore per bere il kefir? I benefici del bere al mattino sono i seguenti:

• l'appetito migliora;
• normalizza il lavoro del sistema nervoso;
• rimuove l'alitosi;
• l'umore e il tono aumentano.

Durante la gravidanza, la menopausa o le mestruazioni, l'assunzione mattutina di yogurt aiuterà il corpo femminile a costruire bioritmi. Per le persone che si svegliano duramente al mattino, la bevanda darà vigore e lucidità mentale.

Per ottenere un buon umore, cannella e zenzero, un cucchiaio di miele e un po' di succo di limone vengono aggiunti a un bicchiere di kefir sulla punta di un coltello.

Bevi la sera

Molte persone sono interessate a quando bere il kefir, al mattino o alla sera. La bevanda può essere consumata a stomaco vuoto, ma porterà molti benefici anche prima di coricarsi.

In questo caso, i benefici del kefir sono i seguenti:

• Facilita la digestione del cibo.
• Riduce la sensazione di fame. Bere yogurt prima di coricarsi elimina la necessità di uno spuntino dopo cena.
• La bevanda agisce come un leggero lassativo, particolarmente utile per le persone che soffrono di stitichezza.
• Promuove il sonno con l'aminoacido triptofano.
• Aiuta il sistema digestivo a riprendersi durante il sonno.
• Migliora l'assorbimento del calcio.

Kefir aiuta soprattutto le persone che vogliono perdere peso. Riduce la sensazione di fame nelle serate più pesanti.

Se l'ora ottimale per la cena è prima delle 20:00, allora è meglio bere il kefir dopo 2 ore. La bevanda dovrebbe essere a temperatura ambiente.

Possibile danno

Nonostante i numerosi benefici, la bevanda a base di latte fermentato può anche danneggiare il corpo. Il suo utilizzo è sconsigliato in questi casi:

• ulcera gastrica e duodenale;
• disturbo dell'apparato digerente;
• intolleranza individuale alle proteine del latte.

Per non danneggiare il corpo, ci sono alcune regole per il suo utilizzo:

1. Se hai un'ulcera allo stomaco, puoi bere kefir magro, ma è meglioconsumare tra i pasti principali.
2. Se, dopo aver bevuto, il paziente nota dolore doloroso allo stomaco, questo indica la presenza di problemi all'apparato digerente.
3. Con pancreatite o gastrite ad alta acidità, il kefir non è consigliato da bere.
4. Anche le persone inclini alla diarrea dovrebbero evitare questa bevanda a base di latte fermentato.
5. Con cautela, il kefir può essere somministrato ai bambini di età inferiore a un anno a causa della loro microflora non sufficientemente formata per il suo assorbimento.
6. Vecchia bevanda rilasciata più di 3 giorni fa, sconsigliata a chi soffre di bruciore di stomaco.

È anche importante non usare kefir scaduti e di bassa qualità, perché possono causare avvelenamento. Non deve essere lasciato caldo per più di 1-2 ore, non è necessario riscaldare la bevanda sulla batteria e devi assolutamente rispettare la data di scadenza.

Tutti questi punti devono essere considerati prima di includere il kefir nella tua dieta quotidiana.

Conclusione

Kefir è un delizioso prodotto a base di latte fermentato che può essere incluso nella dieta con una dieta sana. Può essere consumato sia al mattino che alla sera. Il kefir ha molte proprietà positive e, se usato correttamente, gioverà solo al corpo.

Nonostante i benefici, la bevanda può essere dannosa, cosa da tenere in considerazione anche quando la si include nel menu del giorno.