Cibi ricchi di fluoro

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il fluoro è presente in tutti gli organi e tessuti, ma il 96% è concentrato nelle ossa e nei denti. Con il calcio, questo componente fornisce mineralizzazione e forza dello scheletro, maturazione e durezza dello sm alto dei denti. Quali alimenti contengono più fluoro è descritto nell'articolo.

Il componente è necessario per la normale crescita di capelli e unghie. Il fluoro è coinvolto in importanti cicli fisiologici, rafforza il sistema immunitario, rimuove i metalli pesanti e le tossine. Con l'aiuto di un microelemento, l'attività vitale dei batteri che formano acido viene soppressa. Il fluoro fornisce la sospensione dello sviluppo della carie.

Qual è il modo migliore per consumare?

Molti esperti consigliano di bere il tè verde e di assumere questo oligoelemento, ma ha molte controindicazioni. Inoltre, è una bevanda disidratante.

Il fluoro volante è dannoso per il trattamento termico e il tè preparato con acqua bollente non è un prodotto vivente. Questa caratteristica del componente di interesse dovrebbe essere presa in considerazione durante la cottura.

Si consiglia di utilizzare le fonti nella loro forma originale- grezzo. Non metterli in pentole di alluminio, che portano alla perdita di fluoro. Inoltre, una grande quantità di calcio, fosforo e magnesio complica l'assorbimento del fluoruro.

Dove è presente?

Un terzo del componente proviene dal cibo, quindi gli alimenti contenenti fluoro fanno bene alla salute. Ma la maggior parte viene con l'acqua. Poiché l'oligoelemento naturale è presente in uno stato legato, la sua concentrazione negli organismi viventi è molto piccola. L'eccezione è il tè e il pesce di mare.

La maggior parte degli ingredienti viene persa durante la cottura. Se il cibo viene cotto in pentole di alluminio, reagisce con il materiale e viene rimosso dal cibo. Non sarà possibile compensare la mancanza di fluoro con l'aiuto di una dieta monotona, quindi i medici non prescrivono una dieta, ma prodotti contenenti fluoro. Quali alimenti contengono più fluoro verranno discussi in seguito.

Prodotti vegetali

In mancanza di un componente, è importante mangiare cibi ricchi di fluoro. C'è molto di questo componente:

• in cereali - crusca, riso, grano saraceno;
• verdure - zucca, patate, cipolle;
• frutta;
• tè;
• vino, uva, pomodoro, succo d'arancia;
• mede;
• prugne, mandorle, noci, semi di girasole;
• spezie ed erbe aromatiche;
• sottaceti.

Si pensa che la fonte di fluoro nel vino sia una sostanza chimica spruzzata sulla vite. La sua concentrazione potrebbe essere alta.

Gli ioni fluoro hanno la capacità di spostarsilascia nella soluzione, quindi, quando vengono infusi tè e decotti, il 70-90% di esso "migra" nell'acqua. Poco "dà" la camomilla minerale - 5%, mentre rosa canina - 20%, menta - 30%.

Il tè (100 ml) contiene 10.000 microgrammi di fluoro, mentre l'acqua minerale ne contiene 800 microgrammi Una noce contiene 865 microgrammi del componente. La norma quotidiana di un microelemento sarà fornita da 300 g di noci. Gli alimenti contenenti fluoro saziano con questo componente se consumati con moderazione.

Prodotti animali

Ci sono anche prodotti animali contenenti fluoro in grandi quantità. È presente:

• in carne;
• fegato;
• brodi con le ossa, carne di pollame, pesce in scatola;
• latte;
• pesce;
• frutti di mare, crostacei.

Salmone (700 g) copre il fabbisogno giornaliero di fluoro. Si consiglia di cuocere il pesce con le lische, poiché questo satura il corpo con più oligoelementi rispetto ai filetti.

Lo sgombro (100 g) contiene 1400 mcg di fluoro, mentre il tonno ne contiene 1000 mcg. Si tratta di alimenti contenenti fluoro e calcio. Nel merluzzo, nel melù, nel pollock, nel nasello, questo componente è 700 mcg, nell'eglefino - 500. I prodotti contenenti fluoro devono essere presenti nella dieta umana.

Valore giornaliero

È difficile tracciare il confine tra eccesso e carenza di un componente. C'è pochissimo fluoro negli alimenti, quindi un sovradosaggio non è terribile.

Il corpo di un adulto che pesa fino a 70 kg contiene circa 2-3 g di fluoro. La sua norma al giorno è di 0,5-4 mg e dipende dall'età, dal peso, dal consumo di energia, dalla regione, dall'alimentazione. Ad esempio, per i bambini di età compresa tra 6 e 9 anni, è necessario 1,1 mg,adolescenti 14-18 - 1,5 e dopo i 18 anni - 1,7-4.

Le donne incinte e le persone impegnate in lavori manuali richiedono 2 mg di minerale ogni giorno. Con l'osteoporosi, la norma aumenta.

Carenza

Gli alimenti contenenti fluoro sono importanti da consumare in quantità sufficienti. La carenza non porta a sintomi gravi, quindi le persone di solito non cercano cure mediche. Mancanza di contatti:

• alla distruzione del tessuto osseo;
• elevata sensibilità dei denti;
• fragilità, unghie fragili;
• caduta dei capelli, doppie punte;
• anemia;
• osteoporosi;
• curvatura della colonna vertebrale;
• malattia parodontale;
• carie;
• visione ridotta.

Pertanto, si dovrebbe attenersi alla misura. In caso di carenza di un componente, il medico può prescrivere farmaci. È importante completare l'intero ciclo di trattamento.

Eccesso

Il fluoro negli alimenti può colmare la carenza solo con un consumo moderato. Ma il componente è velenoso se vengono forniti più di 20 mg. Un sovradosaggio è considerato pericoloso. Lead in eccesso:

• per rallentare la crescita, fermare la divisione cellulare;
• debolezza generale;
• assonnato;
• nausea;
• eruzione cutanea;
• perdita totale della voce;
• convulsioni;
• dita tremanti;
• gengive sanguinanti;
• inibizione dell'attività di reni, fegato, tiroide.

Succede anchedifficoltà respiratorie, pressione sanguigna bassa. Le ossa saranno ruvide, il che porta a dolori muscolari e articolari. L'avvelenamento da fluoro provoca congiuntivite, lacrimazione, polmonite, irritazione dei bronchi, della pelle, forte dolore addominale e diarrea.

Con un eccesso di fluoro, può verificarsi fluorosi, una malattia in cui compaiono macchie grigio-marroni sullo sm alto, deformità articolare e distruzione del tessuto osseo. Rughe, aree dure bianche si formano sulla pelle. La fluorosi compare in presenza di 0,5 mg di fluoro per 1 kg di peso.

I segni di un sovradosaggio si verificano gradualmente, quindi con un leggero disturbo, devi visitare un medico. Se l'assistenza medica viene ritardata, il trattamento sarà ritardato per molto tempo.

Per eliminare gli ioni fluoruro in eccesso, dovresti mangiare cibi ricchi di calcio, così come assumere farmaci (gluconato di calcio), lassativi (solfato di sodio). I prodotti con magnesio non consentono l'assorbimento del minerale.

Se si verifica un avvelenamento con questo componente, indurre il vomito e sciacquare lo stomaco.

Le migliori fonti per bambini

Un corpo in crescita ha sicuramente bisogno di questo componente, poiché è coinvolto nella formazione di ossa e denti sani, nel rafforzamento dello sm alto e nella prevenzione dei disturbi dentali. La mancanza di un componente porta a disturbi dello sviluppo.

Ma questo non significa che fin dalla tenera età i bambini debbano essere nutriti con integratori di F. Devi nutrirli con prodotti naturali. L'eccesso del componente influisce negativamente anche sulla salute. Per i bambini, le migliori fonti di fluoro sono:

1. Tè. Dovrebbe essere introdotto fin dalla tenera età.
2. Sottaceto. I cetrioli aggiunti a un'insalata sono ottimi per la fluorizzazione.
3. Succo d'uva. Questa bevanda preferita si arricchisce con un oligoelemento. Solo che deve essere un succo naturale, senza conservanti e prodotti chimici.
4. Spinaci. Questa verdura, come altre verdure a foglia verde, dona forza e funge da fonte di preziose vitamine.
5. Pomodori. Tutti i piatti con i pomodori sono ricchi di fluoro. Utile e succo di pomodoro.
6. Carote. Fatto senza sale ma con l'aggiunta di un po' di olio vegetale, è un contorno nutriente.
7. Succo d'arancia. Se non c'è allergia a una bevanda del genere, almeno una volta alla settimana puoi dare a tuo figlio del succo di agrumi fresco.
8. Asparagi. Viene servito intero o schiacciato.
9. Barbabietole. Puoi cucinare borscht, insalate, succhi di verdura.
10. Le prugne. Viene aggiunto a composte, dessert.

I bambini sotto i 2 anni sono inclini alle allergie alimentari. Pertanto, questi prodotti devono essere introdotti con attenzione, lentamente. Solo dopo esserti abituato è possibile aumentare la dose.

Suggerimenti gastronomici

È facile inventare un menu ricco di fluoro. Hai solo bisogno di sapere quali prodotti lo contengono. Le zuppe cotte con le ossa, i brodi di pollame sono considerati un piatto sostanzioso, una fonte concentrata di F. Basta controllare la qualità della carne.

Il cibo appena cucinato è il migliore. Ma va bene anche il cibo in scatola. Ad esempio, i pesci sono riconosciuti come le migliori fonti di fluoro. In questo caso è necessario verificare la qualità e la freschezza del prodotto. Oltre al pesce in scatola, è adatto il pesce fresco. La cosa principale è che deve essere bollito, stufatoo cuocere con le ossa.

Fonti tossiche

Probabilmente tutti conoscono l'acqua fluorata che entra nelle case attraverso i tubi dell'acqua pubblica. Il fluido del rubinetto contiene una forma inorganica di fluoruro. E questo, secondo i medici, non è il metodo più sicuro per ricostituire le riserve minerarie. Non usare quest'acqua per cucinare per i bambini.

C'è una maggiore concentrazione di fluoro nel vino. Ma è difficile classificare questa bevanda come utile, perché la fonte del componente è il pesticida che veniva usato per curare la pianta. Viene utilizzata la criolite, considerata un insetticida dannoso. La concentrazione del componente in un bicchiere di vino è maggiore che in 1 litro di acqua fluorata. Dovresti scegliere prodotti di qualità per mantenere l'equilibrio vitaminico e minerale.

Dove altro c'è il fluoro?

Oltre ai prodotti, ci sono farmaci con questo componente:

1. "ACT" - viene utilizzato per prevenire la comparsa della carie. Questo è un gel che viene applicato sui denti. Forma una pellicola che satura lo sm alto di fluoro.
2. "Koreberon" - un rimedio che ha effetti anti-carie, anti-rachitici e trofici. È prescritto per l'osteoporosi. Il farmaco ha molti effetti collaterali e controindicazioni.
3. Fluoro di sodio. È usato come prevenzione della carie nei bambini e negli adulti. Viene utilizzato dopo aver consultato uno specialista.

Per l'uso di farmaci con fluoro, è necessario consultare un medico. Li accetti volentierinon seguono a causa della probabilità di causare gravi danni alla salute. Di solito, un medico prescrive i farmaci solo quando è assolutamente necessario e, nella maggior parte dei casi, il componente può essere ottenuto dai prodotti.

Il fluoro è indispensabile per la formazione del tessuto osseo e dei denti, ma un leggero eccesso provoca gravi conseguenze irreversibili. La mancanza di un componente provoca meno danni, pertanto il contenuto dell'elemento traccia fornito con il cibo non dovrebbe essere controllato.