Cheesecake al kiwi: ricetta con e senza cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Vi presentiamo alla vostra attenzione due delle migliori ricette per ricette di cheesecake al kiwi senza cottura e cottura in forno. Questa versione di cheese pie è facile, gustosa e salutare. Se ti stai chiedendo come preparare un tale dessert, continua a leggere.

Ricetta 1: Cheesecake al kiwi al forno

Per gli ingredienti avrai bisogno di:

biscotti di pasta frolla - 200 g;

burro - 100 g;

crema di formaggio - 400 g;

panna acida (densa) - 300 g;

zucchero a velo - 120 g;

Succo di limone - 1 cucchiaino;

gelatina - 20 g;

kiwi - 120 g;

Zucchero – 200 g

Biscotti e burro per la base, crema di formaggio, panna acida, glassa e succo di limone per la crema, tutto il resto per lo strato di gelatina di kiwi.

Preparare la fondazione

Preriscalda il forno a 180 oC. Macinare i biscotti in briciole, aggiungere il burro fuso e mescolare bene fino a formare una massa omogenea e uniformemente imbevuta. Distribuiamo il composto in una forma staccabile, formando la base, e lo mandiamo in forno per 10minuti. Lasciare raffreddare completamente la base cotta per la cheesecake al kiwi. Nel frattempo iniziamo a preparare la crema.

La crema per cheesecake si prepara come segue:

1. Sbattere il formaggio con la panna acida, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. Aggiungere il succo di limone e mescolare fino a ottenere la consistenza dello yogurt.

2. Inviamo la massa preparata nello stampo, distribuendola uniformemente sulla base del biscotto.

3. Lo mandiamo al frigorifero e aspettiamo che lo strato si solidifichi.

Gelatina di kiwi

Per fare la gelatina di kiwi:

1. Immergere la gelatina seguendo le indicazioni sulla confezione del prodotto.

2. Preparare il kiwi sbucciandolo e affettandolo. Se lo si desidera, è possibile macinare in un frullatore, aggiungendo lo zucchero. Quindi ottieni una massa pastosa, che in una cheesecake con kiwi apparirà più ricca e spettacolare.

3. Mescolare la gelatina imbevuta fino a completa dissoluzione in una ciotola.

4. Unire la purea di kiwi e la miscela di gelatina, mescolare.

5. Versare la massa risultante sullo strato di crema e inviare la cheesecake in frigorifero a solidificare.

Ecco una ricetta facilissima per una cheesecake al kiwi con pasticcini.

Ricetta 2: Cheesecake senza cottura

Per fare questa variante di cheesecake avrai bisogno di:

• biscotti di pasta frolla - 130 g;
• latte - 60g;
• gelatina - 20g;
• crema 35% - 200 g;
• acqua - 125 g;
• formaggio a pasta filata - 250 g;
• zucchero - 50 g;
• yogurt (2, 5%) o panna acida - 200 g;
• succo di limone - 40g;
• kiwi - 2-3 pezzi

Cucinare la cheesecake

In generale, tutte le fasi di cottura, secondo la classica ricetta della cheesecake senza cottura, sono duplicate dalla ricetta precedente. L'unica differenza è che non c'è nessuna fase di cottura.

Il kiwi può essere tritato in un frullatore e, se lo desideri, taglialo a cerchi e decora la parte superiore, uno strato di gelatina con fette intere di kiwi.

In questa ricetta, al posto della panna acida, puoi usare lo yogurt per la crema, che darà un nuovo tocco al gusto della torta finita.

La cheesecake al kiwi non è così difficile da preparare come potrebbe sembrare. Puoi scegliere qualsiasi ricetta, con o senza cottura, se non hai il forno. Questo non si rivelerà un problema con nessuna delle ricette di cheesecake, il che non è il caso di altre torte.

Ci auguriamo che le ricette vi piacciano e che vi divertiate a usarne una almeno una volta per fare una cheesecake da tavola.