Spuntino messicano. Ricette messicane interessanti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Gli spuntini messicani combinano un insieme di ingredienti piuttosto interessante e insolito che glorifica questi piatti in tutto il mondo. Più avanti nel materiale verranno prese in considerazione diverse ricette tradizionali di varia complessità. Per ognuno di loro, puoi cucinare facilmente a casa da solo.

Gucamole

È uno snack messicano di avocado. Per la sua preparazione sono necessari:

• 1 avocado;
• mezzo lime;
• 1 pomodoro;
• mezza cipolla;
• un mazzetto di prezzemolo;
• sale.

Cucinare

Per cominciare, vale la pena notare che, se necessario, il lime viene sostituito dal limone. Ora puoi iniziare a preparare l'antipasto messicano:

• Taglia l'avocado in 2 metà.
• Rimuovi l'osso da esso. Tagliare la carne con la punta di un coltello a rete.
• Raschiare la polpa con un cucchiaino, metterla in una ciotola separata. La buccia può essere gettata via.
• Subito dopo, versa metà del succo di lime sull'avocado emescolate subito. Fallo il più rapidamente possibile in modo che la carne non si scurisca.
• Ora schiaccia il contenuto del piatto con una forchetta. Non è necessario ottenere una pappa uniforme.
• Il pomodoro viene tagliato a quadratini e piegato fino alla polpa.
• Taglia i gambi del prezzemolo. Tritare finemente il resto.
• Lavora metà della cipolla nello stesso modo delle verdure.
• Salate tutto e mescolate bene.
• Aggiungi il restante succo di lime. Controlla il gusto. Aggiungere altro sale se necessario.

Ricetta fajita di manzo

Questo piatto ricorda vagamente lo shawarma. Solo più complicato in termini di ingredienti e preparazione. Per questo avrai bisogno di:

• mezzo chilo di manzo;
• 250 grammi di peperone verde;
• 250 grammi di peperone rosso;
• 100 grammi di cipolla;
• 150 millilitri di succo di pomodoro;
• metà di peperoncino;
• 5 ml di senape;
• olio vegetale;
• sale;
• numero richiesto di tortillas.

Come implementare la classica ricetta della fajita di manzo?

Prima della cottura, tenere conto del tempo di marinatura della carne. E quindi vale la pena iniziare da lui:

• In una ciotola separata, mescola il succo di pomodoro e la senape.
• Sbucciare i peperoncini piccanti e togliere i semi. Quindi può essere schiacciato in un frullatore o tritato finemente. Aggiungere al composto preparato in precedenza. Mescolare.
• Lava la carne. Tagliatela a listarelle sottili e lunghe. Trasferiscili in una ciotola profonda.
• Versare la salsa preparata in precedenza e marinare per due ore in frigorifero.
• Sbucciare la cipolla dalla buccia. Tagliatela a semianelli di medio spessore.
• Lavare i peperoni. Rimuovere i gambi. Dividere i frutti stessi a metà. Rimuovere i semi da loro. Tagliare la polpa rimanente a strisce sottili.
• Ungete una padella con olio e scaldatela. Mettici sopra le verdure e friggile per 8 minuti. Non dimenticare di mescolare.
• Dopodiché, trasferiscili in una ciotola separata. Metti la carne nella padella. Friggere finché non diventa croccante.
• Dopodiché, restituisci lì le verdure e la salsa dalla marinata. Mescolare e friggere per 3 minuti.
• Servire le tortillas, i condimenti e le salse separatamente.

Tacos

Successivamente, analizzeremo la ricetta dei tacos a casa. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 8 tortillas;
• 150 grammi di manzo;
• 1 peperone dolce;
• 2 peperoncini piccanti;
• lampadina;
• 1 pomodoro;
• mazzo di prezzemolo;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 lime;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
• sale, zucchero, peperoncino, coriandolo ed erbe essiccate.

Come cucinare questo piatto?

Creare un piatto così famoso è un processo lungo e piuttosto complicato. In questo caso, vale la pena seguire rigorosamente l'ordine dei passaggi seguenti:

• Sbucciare e tagliare la cipolla a striscioline sottili, cospargerla con sale, zucchero e un composto secco di erbe aromatiche.
• Aggiungi il succometà del lime, mescolare e conservare in frigorifero per 30 minuti per marinare.
• Nel frattempo versate dell'acqua bollente su un pomodoro fresco. Eliminate la pelle e dividetela a metà. Tagliare i semi e tritare finemente la polpa rimanente.
• Uno dei peperoncini piccanti, togliere i semi e le altre interiora extra. Tritare finemente il resto con un coltello.
• Calore st. un cucchiaio di olio d'oliva. Metti lì la polpa di peperone e pomodoro. Aggiungere il sale con lo zucchero e le erbe secche. Aggiungi un po' di peperoncino se non è abbastanza caldo.
• Amalgamare il tutto e friggere fino ad ottenere una salsa molto densa.
• Tritare finemente le verdure e unirle alle cipolle sottaceto strizzate.
• Tritare finemente uno spicchio d'aglio e aggiungerlo. Mescola tutto.
• Lavora la carne in un tritacarne.
• Rimuovi il pepe rimanente dall'interno e trita un po' più grande della salsa.
• Calore st. un cucchiaio di olio d'oliva.
• Far soffriggere la carne macinata con il pepe a fuoco medio per 20 minuti.
• Non appena sono trascorsi 15 minuti dal tempo indicato, aggiungere un pizzico di sale. Continuare la cottura fino a quando l'umidità non sarà completamente evaporata. Successivamente, refrigerare il contenuto a temperatura ambiente.
• Adesso metti due cucchiai su ciascuna tortilla. cucchiai di carne fritta con pepe.
• Aggiungi un cucchiaio di cipolle sottaceto con erbe aromatiche e aglio.
• Poi aggiungi la salsa di pomodoro.
• Piega la torta a metà. Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente.
• Questo antipasto messicano va servito subito.

Quesadilla

Questo è uno spuntino abbastanza comune dal Messico. È più o meno come un panino. La ricetta classica della quesadilla prevede la presenza del ripieno di formaggio. Tutti gli altri componenti possono essere modificati a piacimento. Per cucinare hai bisogno di:

• 300 grammi di formaggio a pasta dura;
• un mazzo di coriandolo;
• 5 tortillas di grano;
• 4 avocado;
• 1 lime;
• 1 peperoncino;
• 1 pomodoro;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• sale.

Implementazione della ricetta

Questo piatto non richiede molto tempo per essere preparato. Ecco cosa fare:

• Sbucciare e snocciolare l'avocado. Tagliare la polpa a pezzi grossi e metterla in una ciotola separata.
• Spremi il succo di lime. Schiacciare con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea.
• Rimuovi i semi dal peperoncino. Insieme al pomodoro, tagliatelo a pezzetti.
• Aggiungi tutto alla polpa dell'avocado. Versare in st. un cucchiaio di olio d'oliva. Versare un pizzico di sale, mescolare e lasciare la salsa ottenuta per 30 minuti.
• Trita finemente il coriandolo.
• Dopo aver passato il formaggio in una grattugia grossa e mescolato con le erbe aromatiche.
• Riscalda la padella. Mettici sopra una tortilla e scalda per 1 minuto.
• Girare e mettere da parte il ripieno di formaggio.
• Copri l' altra metà della sfoglia e cuoci finché il formaggio non si scioglie. Servire con la salsa che avete preparato in precedenza.

Burito

Il burrito messicano è un piatto conosciuto in tutto il mondo. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• 2 petti di pollo bolliti;
• 1 peperone dolce;
• 2 pomodori freschi;
• un vasetto di champignon salati;
• 3 cipolle rosse piccole;
• mazzo di prezzemolo;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
• 150 grammi di formaggio semiduro;
• 6 tortillas;
• 2 cucchiai. cucchiai di ketchup;
• st. cucchiaio di maionese;
• sale e pepe.

Cucinare un piatto

In generale, il piatto è abbastanza semplice e veloce da preparare. Gli ingredienti impiegano più tempo per essere elaborati:

• sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli;
• filetto di pollo bollito e pomodori tagliati a cubetti;
• peperone dolce tagliato a pezzi di media grandezza;
• prezzemolo senza gambo tritato finemente;
• Gli spicchi d'aglio devono essere tritati;
• il formaggio viene lavorato su una grattugia media;
• successivamente, scalda una padella con olio vegetale e friggici sopra la cipolla;
• Una volta ammorbidito, aggiungi l'aglio e continua a soffriggere per 3 minuti;
• dopo aver aggiunto qui il filetto di pollo e continuare la cottura per altri 3 minuti;
• seguilo con i funghi, mescola tutto e friggi ancora per lo stesso lasso di tempo;
• adesso aggiungete il peperone, continuate la cottura per altri 3 minuti o finché il peperone non sarà morbido;
• seguito da sale e pepe nero;
• dopo aver inserito i cubetti di pomodoro,mescolare e cuocere altri 3 minuti;
• nell'ultima fase si versa il prezzemolo, si mescola nuovamente il tutto e si lascia stufare per altri 3 minuti;
• poi lascia raffreddare leggermente il composto;
• Tortillas e condimenti sono pronti per essere serviti.

Salsa con avocado e feta

Consideriamo un' altra versione interessante dello spuntino messicano. Richiederà:

• 4 pomodori;
• mezza testa di cipolla rossa;
• 2 spicchi d'aglio;
• due avocado;
• st. cucchiaio di prezzemolo tritato;
• 150 grammi di formaggio Feta;
• 3 cucchiai. cucchiai di aceto di vino rosso;
• 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
• mezzo cucchiaino di origano essiccato;
• sale.

Preparare spuntini

Vale la pena notare che questo piatto viene preparato molto velocemente. Tutto quello che devi fare è:

• tagliare i pomodori a cubetti;
• macinare entrambi gli spicchi d'aglio;
• tritare finemente la cipolla;
• Taglia l'avocado con la buccia con un coltello in pezzi quadrati, quindi rimuovi con cura il ripieno con un cucchiaio;
• Anche la feta viene tagliata a cubetti;

• metti frutta e verdura in una ciotola separata, puoi aggiungere il prezzemolo tritato;
• aggiungi agli ingredienti olio d'oliva, aceto e origano, mescola tutto delicatamente;
• dopodiché mettete il formaggio, mescolate un po' e lasciate in frigorifero per 4 ore;
• poi servi l'antipasto al tavolo con le patatine.

Tortini di maiale messicani

L'ultima interessante ricetta di antipasti messicani. Per prepararlo, hai bisogno di:

• 1, 5 tazze di farina di frumento;
• 150 grammi di burro;
• 3 uova di gallina;
• mezzo cucchiaino di peperoncino macinato;
• 300 grammi di carne di maiale macinata;
• mezzo mazzo di cipolle verdi;
• 150 grammi di formaggio Cheddar;
• un bicchiere di panna grassa al 33%;
• stampi per muffin.

Come cucinare le tortine?

Questa ricetta prevede due opzioni: hai delle tortine già pronte acquistate al negozio, oppure le cucinerai tu stesso. Considera il secondo caso:

• unire farina, burro 1 uovo di gallina e mezzo cucchiaino di sale, mescolare il tutto con un mixer a bassa velocità;
• ungete uno stampo da muffin con il burro e spolverizzatelo con la farina;
• stendete l'impasto sul tavolo e dividetelo in 20 cerchi della stessa dimensione;
• piegare gli spazi vuoti in uno stampo e premerli sui lati, formando una specie di cestino;
• tritare finemente la cipolla;
• lavorare il formaggio su una grattugia media;
• impostare il forno a scaldare a 180 gradi;
• friggere la carne macinata a fuoco medio fino a metà cottura, aggiungere mezzo cucchiaino di peperoncino e un quarto di cucchiaio di sale;
• sbattere le uova rimaste in una ciotola con panna e sale;
• Mettere la carne macinata, il formaggio e la cipolla negli stampini, riempire il tutto con il composto di uova fino al bordo superiore;
• cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti;
• Appena le tortine saranno dorate, lasciarle raffreddare per 10 minuti, servire tiepide.