Torta "Napoleone" di pane pita: ricette, consigli di cucina

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Questo dessert viene preparato molto velocemente e risulta essere insolitamente gustoso. In effetti, la torta Napoleone a base di pane pita non ha nulla da invidiare alla sua controparte classica con latte condensato, banana o crema pasticcera. Per preparare un dessert, avrai bisogno di un set dei prodotti più semplici e anche un cuoco alle prime armi può assemblare completamente una torta del genere.

Qual è il segreto della popolarità della torta Napoleone di lavash? Riguarda la sottigliezza delle torte utilizzate. Nel processo di impregnazione, fresco, dal gusto neutro, l'impasto diventa insolitamente succoso e dolce. Ci sono molte ricette diverse per i dolci napoleonici dal pane pita. Ne presentiamo alcuni alla vostra attenzione.

Torta "Napoleone" di pita con latte condensato

Per preparare un delizioso dessert secondo una delle ricette più semplici, dovresti fare scorta in anticipo da nove a dodici pita rotonde in modo che la torta sia di altezza sufficiente. In questo caso è necessario scegliere le tortillas tonde o le classiche pita rettangolari sottili. Quest'ultimo, vista la grandetaglia, tagliato in due o tre pezzi. Più sono sottili, più strati dovrebbero essere nella torta.

Ingredienti

Avrai bisogno di 10 pita sottili. 9 di loro sono usati come torte, il 10 andrà per spolverare. Inoltre, per fare una torta usa:

• 1 vasetto di latte condensato;
• 200 g di burro.

Torta Napoleone Lavash: ricetta passo passo

Il dolce si prepara così:

1. Si tagliano grandi pita (dovrebbero risultare nove torte, dalla decima sarà possibile fare la spolverata). Le pita rotonde si usano integre, mentre quelle rettangolari devono essere regolate nelle dimensioni.
2. Per far sembrare la torta il più possibile un classico Napoleone, le torte improvvisate dovrebbero essere asciugate in una padella asciutta (senza usare olio) sul fuoco o in forno. In caso contrario, diventeranno "gomma" durante l'impregnazione. In forno, riscaldato a 200°C, o sul fuoco, le torte si conservano per 2-3 minuti e si tolgono. Accatastati uno sopra l' altro. L'ultima decima torta può essere asciugata più a lungo in modo che si rompa più facilmente.
3. Mentre le torte pita si raffreddano, inizia a preparare la crema. Mescolare con un mixer a bassa velocità il burro (ammorbidito) con il latte condensato. Il numero di giri può essere leggermente aumentato gradualmente, ma l'olio non dovrebbe rompersi in frazioni.

Come assemblare una torta con latte condensato

L'assemblaggio avviene in più fasi:

1. Ricopri ogni strato e impila con cura le torte una sopra l' altra. Prima di iniziare a lubrificare ciascuno di essi con latte condensato, la pita secca viene pressata contro una pila in modo che sia leggermente compattata.
2. Successivamente, la torta viene lasciata "riposare", e nel frattempo vengono portati a fare le codette. L'ultima pita secca viene stesa con un mattarello o tritata con un coltello, cercando di rendere le briciole molto piccole, così il dessert avrà un aspetto più estetico.
3. Cospargeteli prima sulla superficie della torta e poi, usando un coltello largo, e le superfici laterali.
4. Successivamente, la torta Napoleone di pita con crema di latte condensato viene lasciata in ammollo per 1-1,5 ore a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, il dolce viene tolto in frigorifero, dove va lasciato in ammollo per circa 3-5 ore (preferibilmente tutta la notte). Dopo l'ammollo, il dolce risulterà gustoso e succoso.

Suggerimenti

Per ridurre il consumo della crema, alcune casalinghe consigliano di preparare un'impregnazione. Per fare questo, mescola mezzo bicchiere di latte (caldo) con lo zucchero (1 cucchiaio). Lo sciroppo di latte dolce risultante viene versato su ogni torta prima di spargerlo con la panna. In questo caso la quantità di crema utilizzata per spalmare le torte si riduce notevolmente.

"Napoleone" con panna

Puoi fare una torta "Napoleone" senza cuocere dalla pita con crema pasticcera. Il gusto del dessert delle torte pita con questo prodotto non può essere distinto dal gusto della sua controparte classica, perché è stato con una tale crema che è stata cotta una prelibatezzale nostre nonne e le nostre madri.

Come cucinare

Il pane pita viene preparato come descritto nella ricetta sopra. A scelta, utilizzare 10 o 12 torte. Mentre le pita essiccate si raffreddano, preparano la crema. È fatto sia con olio che senza. Nel primo caso la crema risulterà più tenera, nel secondo il suo contenuto calorico diminuirà:

• Rompi quattro uova e aggiungi 200 g di zucchero. Tutto sbattere fino ad ottenere una schiuma rigogliosa. Aggiungere 40 g (due cucchiai con uno scivolo) di farina e la vanillina sulla punta di un coltello. Versare il latte (450 ml) in un filo sottile e mescolare con un mixer fino a che liscio.
• La miscela risultante viene messa a fuoco basso e fatta bollire fino a quando non si addensa mescolando continuamente. La consistenza della crema può essere facilmente modificata in base alle preferenze della padrona di casa: basta solo mantenere la crema sul fuoco per un po' più o meno tempo.
• Poi il prodotto viene tolto dal fuoco, raffreddato (per accelerare questo processo, la casseruola può essere messa in acqua).
• La crema pronta viene utilizzata per lubrificare le torte. Ma alcune casalinghe consigliano di migliorarlo aggiungendo olio al prodotto. 200 g di burro vengono tagliati a pezzi e sbattuti delicatamente con la crema pasticcera preparata. È molto importante che la crema venga utilizzata completamente fredda, altrimenti il burro si scioglierà e il prodotto si rovinerà. La crema è anche composta da cioccolato, amaro o latte e da banane con noci: tutti questi prodotti cambiano drasticamente il gusto della torta, quindi dovresti scegliere la tua opzione e sperimentare a tua discrezione.
• Il prossimostendere le torte e decorare la torta con briciole, cioccolato (grattugiato) o frutta (fresca).

Il dolce veloce senza cottura è pronto. Buon appetito!