Insalata con cuori di pollo e funghi: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I cuori di pollo sono frattaglie ad alto valore nutritivo. Sono ricchi di proteine facilmente digeribili (15,8%) e hanno anche un basso contenuto calorico (160 kcal per 100 grammi). Rispetto ad altre frattaglie, i cuori di pollo hanno la composizione più completa di vitamine, minerali e aminoacidi. I loro piatti saranno utili per gli atleti, le donne incinte e le persone che soffrono di anemia. Nel nostro articolo parleremo di come cucinare un'insalata di funghi e cuori di pollo. Presenteremo diverse ricette per questo piatto interessante per le hostess tra cui scegliere.

Ricetta e foto di cuore di pollo e insalata di funghi con cetrioli sottaceto

Questo piatto diversificherà qualsiasi tavola festiva. Un'insalata viene preparata con ingredienti semplici e accessibili alla maggior parte delle persone. Inoltre, risulta essere piuttosto ipocalorico (solo 132kcal per 100 g).

Come fare un'insalata di funghi e cuori di pollo può essere spiegato in pochi passaggi:

1. Champignon o altri funghi (200 g) vengono tagliati in 2 o 4 parti e fritti insieme alle cipolle tritate in olio d'oliva (20 ml).
2. Cuore di pollo (600 g) lessato in acqua salata per 15 minuti. Le frattaglie raffreddate vengono tagliate in 2 parti.
3. Cetrioli in scatola (2 pezzi) tagliati a cerchi.
4. I funghi e le cipolle vengono trasferiti dalla padella in una ciotola profonda, quindi vengono aggiunti i cuori di pollo raffreddati e i cetrioli sottaceto.
5. Insalata cosparsa di parmigiano grattugiato (30 g) e prezzemolo.
6. Come condimento si usa una salsa a base di panna acida e maionese (1 cucchiaio ciascuno). Si aggiungono sale e pepe a piacere.

Insalata di cuori con mais e funghi

Questo piatto può essere preparato per la tavola delle feste e per uno spuntino all'ora di pranzo. Grazie all' alto contenuto proteico, i cuori sostituiscono facilmente la carne. Di conseguenza, il piatto è allo stesso tempo gustoso e nutriente. Di seguito viene presentata una ricetta con la foto di un'insalata con funghi e cuori di pollo. Puoi cucinarlo passo dopo passo nella seguente sequenza:

1. Cuori (200 g) sono riempiti con acqua fredda. Una casseruola con le frattaglie viene data alle fiamme. L'acqua viene portata a ebollizione, viene aggiunto il sale, dopodiché i cuori vengono cotti finché sono teneri per altri 15 minuti.
2. Le frattaglie provengono daacqua e raffreddare. Quindi i cuori vengono ripuliti dal grasso e dai vasi sanguigni e tagliati in cerchi.
3. I funghi vengono tagliati a fette e la cipolla tagliata a semianelli. Le verdure vengono s altate in olio vegetale.
4. Cetrioli sottaceto (3 pz.) tagliati a listarelle.
5. Formaggio (100 g) strofinato su una grattugia grossa.
6. Per decorare l'insalata, avrai bisogno di un anello culinario (puoi ritagliarlo da una bottiglia di plastica). Tutti gli ingredienti devono essere alla stessa temperatura.
7. L'insalata è disposta a strati: cuori di pollo, cetrioli, funghi, formaggio grattugiato. Ogni nuovo ingrediente è imbrattato di maionese.
8. L'ultimo strato di insalata è il mais in scatola (½ lattina). Il piatto è guarnito con un rametto di prezzemolo.

Ricetta per insalata di cuore, formaggio e cetrioli

Questa insalata è perfetta per la tavola delle feste di Capodanno. Grazie all'utilizzo del cetriolo fresco come uno degli ingredienti, risulta succoso e molto gustoso.

La ricetta dell'insalata con funghi e cuori di pollo è la seguente:

1. Prima di tutto, le frattaglie (350 g) vengono bollite in acqua con l'aggiunta di sale fino a quando saranno tenere. Dopodiché, devono essere ben raffreddati, puliti dal grasso in eccesso, dai vasi sanguigni e tagliati a metà.
2. I funghi (200 g) vengono tagliati piuttosto grandi e fritti in olio vegetale fino a formare una crosta.
3. In una ciotola profonda, i funghi raffreddati vengono combinati con i cuori. Qui vengono aggiunti anche 100 g di formaggio grattugiato e cetriolo fresco affettato (2 pezzi).
4. Insalata condita con panna acida e maionese. Inoltre, puoiaggiungere sale e spezie.

Insalata di cuori di pollo con funghi in salamoia

Quando si prepara questo piatto, si utilizzano champignon non fritti, ma marinati. Questo rende il gusto del piatto più piccante e piccante. Tale insalata con funghi e cuori di pollo dovrebbe essere preparata nella seguente sequenza:

1. Per prima cosa devi preparare le frattaglie. Per fare questo, i cuori (300 g) vengono prepuliti da una pellicola unta e dai capillari, tagliati a metà e solo dopo vengono calati in acqua bollente con sale per 15 minuti.
2. In questo momento, le patate (2 pezzi) vengono bollite con la buccia sul fuoco o cotte al forno.
3. I cuori freddi vengono mandati in una ciotola profonda. Qui sono disposti anche i funghi in salamoia (100 g), la cipolla tritata e le patate a cubetti.
4. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al piatto foglie di lattuga verde o carote bollite.
5. Tutti gli ingredienti vengono mescolati con la maionese prima di servire.

Insalata alla coreana con cuori, funghi in scatola e carote

Un piatto così piccante soddisferà sicuramente tutti gli amanti degli snack piccanti. L'insalata di cuore di pollo alla coreana con funghi e carote è molto facile da preparare in casa. Per fare ciò, segui la seguente sequenza di azioni:

1. Cuori (300 g) lavare, sgrassare e cuocere finché non saranno teneri. Sottoprodotti raffreddatitritare e friggere in olio vegetale.
2. Champignon marinati (300 g) tagliati in più pezzi. Tuttavia, si consiglia di utilizzare funghi cinesi o qualsiasi altro cucinato in coreano.
3. In una ciotola profonda, metti i cuori, i funghi e le cipolle tritate raffreddati. Successivamente si aggiungono le carote alla coreana (300 g) e la maionese (50 g).
4. Mescola l'insalata. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Insalata tiepida con cuori, funghi in salamoia e fagiolini

Questo piatto è perfetto per il pranzo o la cena. L'insalata con cuori di pollo e funghi viene servita calda e cotta direttamente in padella. Per prima cosa devi marinare le frattaglie. Per fare questo, i cuori vengono lavati, asciugati su un tovagliolo di carta e inviati alla marinata di salsa di soia (3 cucchiai), succo di limone (30 ml) e miele (1 cucchiaio) per 30 minuti. A questo punto, peperoni, champignon (150 g) e fagioli (300 g) vengono s altati separatamente in una padella.

I cuori, insieme alla marinata, vengono mandati in padella e fritti fino a quando sono teneri. Per prima cosa, i fagioli e i peperoni vengono disposti su un piatto da portata per servire, quindi i cuori e i funghi.

Insalata di sfoglia con cuori, patate e funghi condita con formaggio

Questo piatto starà benissimo su qualsiasi tavola. Per la sua preparazione sono necessari:

1. Finché non saranno cotte, lessate le carote (2 pezzi) e le patate (3 pezzi) con la buccia. più lontanole verdure vengono raffreddate e sbucciate.
2. Cuocere i cuori per 20 minuti (200 g). Devono essere completamente freddi prima di tagliarli a striscioline.
3. Soffriggere la cipolla tritata in olio di semi di girasole.
4. Taglia i funghi prataioli in scatola (200 g) a fette.
5. Formaggio a pasta dura (100 g) grattugiare abbastanza grossolanamente.
6. Mettere tutti gli ingredienti su un piatto nel seguente ordine: funghi, cipolle, patate grattugiate grossolanamente, carote, cuori e formaggio. Su ogni strato, ad eccezione dell'ultimo, applicare una rete di maionese.