Insalata con calamari e sottaceti: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Squid è un pesce economico e incredibilmente salutare, ricco di proteine facilmente digeribili, aminoacidi essenziali, grassi polinsaturi e altre sostanze preziose. Nonostante tutte le sue proprietà e l'assenza di un caratteristico odore di pesce, non è molto richiesto dalle massaie domestiche. Ed è completamente vano, perché puoi ricavarne molte chicche diverse. Nella pubblicazione odierna, esamineremo diverse ricette originali di insalata con calamari e sottaceti.

Con peperoncino

Questa interessante insalata piccante piacerà sicuramente agli amanti del cibo piccante. Consiste in un insieme minimo di ingredienti e la salsa fatta in casa viene utilizzata come condimento. Per preparare questo piatto, avrai bisogno di:

• 4 carcasse di calamari congelati.
• Secondo la media fresca esottaceti.
• ½ peperoncino verde.
• Limone (per la decorazione).

Per creare la salsa per l'insalata con calamari e sottaceti, avrai bisogno di:

• 2 cucchiai. l. buona maionese.
• 1 cucchiaio l. ketchup.
• ¼ cipolla media.
• Uno spicchio d'aglio.
• 1 cucchiaino olio di sesamo.

I calamari lavati e sbucciati vengono immersi in acqua bollente per un paio di minuti, raffreddati, tagliati a listarelle e versati in una ciotola profonda. Ad esso vengono inviati anche bastoncini di cetriolo e peperoncino tritato. Il tutto viene mescolato con una salsa a base di maionese, ketchup, cipolla tritata, aglio schiacciato e olio di sesamo, e decorata con fette di limone.

Con i funghi

Attiriamo la vostra attenzione su un' altra ricetta non molto complicata per un'insalata di sottaceti e calamari. Per replicarlo nella tua cucina, avrai bisogno di:

• 200 g di funghi crudi.
• 300g di calamari surgelati.
• 3 uova di gallina.
• 2 sottaceti.
• 3 cucchiai. l. succo di limone appena spremuto.
• 2 lampadine.
• 50ml di olio vegetale raffinato.
• Sale, spezie profumate, erbe aromatiche e maionese.

Devi iniziare a preparare un'insalata con calamari, sottaceti e funghi dalla lavorazione di componenti che richiedono la frittura o la bollitura. I funghi prataioli lavati vengono tagliati a fette, rosolati in olio vegetale, senza dimenticaresalare e trasferire in una ciotola profonda. Nella padella liberata, soffriggete la cipolla tritata e inviatela ai funghi. Qui vengono aggiunti anche pezzi di calamari lavorati termicamente, uova sode tritate e strisce di cetrioli. Il piatto finito viene salato, pepato, versato con succo di limone fresco, mescolato con maionese e decorato con erbe aromatiche.

Con carote e piselli in scatola

Questa insalata ipercalorica con calamari e sottaceti è perfetta per una cena completa in famiglia. Ha un valore energetico relativamente alto e un sapore gradevole, leggermente dolce. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 300g di calamari (in scatola).
• Un vasetto di piselli.
• 2 carote.
• 3 sottaceti.
• 3 patate.
• Sale, spezie e maionese.

Le patate e le carote vengono lessate nelle loro uniformi, raffreddate, sbucciate, tagliate a cubetti non molto grandi e messe in un'insalatiera. Ad esso vengono aggiunti anche piselli, strisce di calamari in scatola e cetrioli grattugiati. Il tutto viene salato, pepato e mescolato con la maionese.

Con formaggio e cipolle

Questa semplice e abbastanza leggera insalata di calamari, uova e sottaceti è pronta in soli quindici minuti. A causa dell'assenza di maionese, risulta essere ipocalorico e può essere utilizzato per l'alimentazione dietetica. Per prepararlo, avrai bisogno di:

• 170 g di calamari in scatola.
• Piccola cipolla rossa.
• Sottaceto medio.
• Uovo grande.
• Grappolo di verdefiocco di piume.
• 100 g di buon formaggio a pasta dura.
• Olio d'oliva.

L'uovo pre-bollito e sbucciato viene lavorato con una grattugia grossa e versato in un'insalatiera. Lì vengono inviati anche cubetti di formaggio, strisce di calamari in scatola, cipolle verdi e rosse tritate. L'insalata risultante viene mescolata con cetriolo grattugiato e olio d'oliva.

Con alghe

Questa interessante insalata dietetica di cetrioli sottaceto e calamari piacerà sicuramente alle giovani donne che stanno guardando la loro figura. È buono perché non contiene un solo grammo di maionese e altri componenti nocivi o grassi. Per crearlo avrai bisogno di:

• 2 calamari.
• Una lattina di alghe (in scatola).
• 2 sottaceti.
• Cipolla piccola.
• ½ art. l. 9% di aceto.
• 1, 5 sec. l. buon olio d'oliva.
• Sale e spezie profumate.

I calamari lavati e sbucciati vengono immersi in acqua bollente per un paio di minuti, raffreddati, tagliati a cannucce sottili e versati in un contenitore profondo. Ad esso vengono inviate anche cipolle tritate, cetrioli tritati e alghe. Il tutto viene mescolato con sale, spezie, aceto e olio d'oliva, quindi messo in frigorifero per diverse ore.

Con piselli e funghi

Questa insalata di sfoglia con calamari, sottaceti e uova non solo ha un buon sapore, ma ha anche un aspetto molto attraente. Pertanto, può essere tranquillamente preparatoarrivo degli ospiti. Per questo avrai bisogno di:

• 5 carcasse di calamari.
• 400 g di funghi crudi.
• Carota media.
• Cipolla piccola.
• 400g di piselli (in scatola).
• 100 g di buon formaggio a pasta dura.
• 3 sottaceti.
• 4 uova di gallina.
• Maionese di qualità da 300 g.
• Sale e olio vegetale.

Carote e uova vengono sciacquate sotto il rubinetto, bollite in pentole diverse, raffreddate, sbucciate e tritate senza mescolarsi tra loro. I funghi vengono tagliati a cubetti e fritti insieme alla cipolla tritata nel grasso vegetale riscaldato, senza dimenticare di aggiungere il sale.

Strisce di calamari trattati termicamente, cetrioli grattugiati, carote tritate, funghi, patatine al formaggio, piselli e uova vengono disposte alternativamente in un piatto a fondo piatto. Una rete di maionese viene applicata a ciascuno degli strati sopra. Il piatto risultante viene decorato a proprio piacimento e conservato in frigorifero per un breve periodo.

Con la zucca

Questa insalata con calamari e sottaceti piacerà anche a chi non ama i frutti di mare. Ha un sapore gradevole, leggermente dolce e non lascia sensazione di pesantezza allo stomaco. Per crearlo avrai bisogno di:

• Carcassa di calamaro fresco congelato.
• 110 g di funghi.
• 60g di zucca.
• 2 uova di gallina.
• 2 sottaceti.
• Olio vegetale, prezzemolo e maionese.

Il calamaro viene scongelato, lavato, liberato da tutto ciò che non è necessario e non per moltolessato in acqua bollente. La carcassa così preparata viene completamente raffreddata e tagliata in cannucce sottili. I funghi lavati vengono tagliati in plastica e fritti in grasso vegetale riscaldato insieme a bastoncini di zucca. Quindi verdure e frutti di mare vengono disposti in un contenitore pulito in profondità e mescolati con uova sode tritate, cetrioli tritati e maionese. Il piatto risultante viene cosparso di prezzemolo tritato o qualsiasi altra erba.

Con gamberi e pomodori

Questa insalata piccante di calamari e sottaceti ha un gusto rinfrescante interessante e un aroma leggero. È una combinazione insolitamente riuscita di formaggio, verdure e frutti di mare. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 200 g di gamberi surgelati sgusciati.
• 200 g di champignon (in salamoia).
• 200g di calamari.
• 4 uova.
• Cipolla piccola.
• 2 sottaceti.
• 2 pomodori.
• 200 g di buon formaggio a pasta dura.
• Sale.
• Olio vegetale o maionese.

Il pesce scongelato e lavato viene bollito, raffreddato e tagliato a listarelle. Poi si uniscono a cubetti di champignon, semianelli di cipolla e fette di pomodoro. Il tutto viene mescolato con uova sode tritate, funghi tritati e chips di formaggio. Il piatto risultante viene salato e cosparso di maionese o olio vegetale.

Con acetosa e patate

Questa insalata fortificata è anche a base di frutti di mare e verdure. Per renderlo gustoso epiatto sano, avrai bisogno di:

• 250g di calamari affumicati caldi.
• 4 patate novelle.
• Grappolo di acetosa fresca.
• 2 uova.
• Cipolla piccola.
• 2 sottaceti medi.
• 1 cucchiaino senape non molto piccante.
• Sale, olio vegetale ed erbe aromatiche.

Le patate prelavate vengono bollite nelle loro uniformi, raffreddate, sbucciate, tagliate a cubetti e trasferite in un'insalatiera profonda. Gli vengono inviate anche strisce di calamari affumicati, cerchi di uova sode, semianelli di cipolla e bastoncini di cetriolo. Tutto questo viene mescolato con erbe tritate e acetosa tritata, quindi versato con una salsa composta da sale, senape e olio vegetale. Questo piatto va servito subito dopo la preparazione. Dopo essere rimasto in piedi per un po', inizia a perdere rapidamente il suo fascino estetico e il suo gusto.