2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Puoi cuocere le verdure grigliate alla griglia, al forno o in un'apposita padella. Questo piatto è un ottimo antipasto o contorno, non richiede complesse abilità culinarie, inoltre, viene fatto molto rapidamente. Detto questo, le verdure grigliate stanno prendendo sempre più piede, ma c'è da dire che non tutti sanno come cucinarle.
Melanzane, zucchine al latte e zucca sono ideali per cucinare questo piatto. Puoi anche prendere peperoni e pomodori (varietà non succose, ma carnose).
Le verdure vanno lavate, quindi tagliate i gambi e asciugate con un asciugamano. Quindi tagliare ad anelli o piatti. Se hai intenzione di cuocere le verdure su una griglia, prima di ciò, ogni pezzo dovrebbe essere unto con olio.
Se parliamo esclusivamente di padelle, sono disponibili in diverse dimensioni e forme. Anche i loro prezzi differiscono, quindi ognuno può scegliere il modello più adatto a se stesso in base a tutti i criteri.
Le verdure grigliate hanno un ottimo gusto e profumo, ma è importante ricordare che non devono essere salate prima della cottura. Quello che bisogna fare è asciugarli un po'.
Va detto che il tempo per il quale si ottiene il piatto finito dipende dal tipo di verdure emetodi di cottura. Quando si utilizza una griglia, è sufficiente che ogni pezzo venga fritto per 3 minuti per lato. Per chi ama le verdure grigliate leggermente crude, basta un minuto. Ad esempio, le melanzane stesse sono tenere e dopo qualche minuto di essere su un piatto diventano ancora morbide. Possono essere serviti con la maionese e, se ti piacciono di più le zucchine, è meglio mangiarle con la panna acida, anche se tutto dipende dai gusti individuali.
Le verdure grigliate in casa sono facili da cuocere al forno, ma a patto che abbia la funzione opportuna. Prima di iniziare la frittura, la teglia deve essere ricoperta di carta stagnola, precedentemente lubrificata con olio. Solo dopo si possono stendere le verdure, che devono essere tagliate a pezzi medi o anche grandi.
Se lo si desidera, è possibile utilizzare una salsa speciale durante la preparazione delle verdure grigliate. Per fare questo, mescolare olio d'oliva, aglio, salsa di soia, aceto, sale, pepe qb, quindi versare sulle verdure con la soluzione risultante e infornare.
Per un pasto più soddisfacente, puoi utilizzare la seguente ricetta.
Prendi una patata e una zucchina di media grandezza, taglia tutto a fette e cuoci in forno per 20 minuti. A parte, soffriggere la cipolla, tagliata ad anelli. Mescolare l'art. l. olio d'oliva e aceto balsamico (2 cucchiai), mezzo cucchiaino di limone e un cucchiaio. l. miele e spicchio d'aglio tritato.
La salsa risultante va versata sulle verdure, condita con sale e pepe, oltre alla salvia fresca(può essere sostituito con qualsiasi verde che ti piace). Mescolare tutto, mettere a strati su un foglio, mettere sopra gli anelli di cipolla, avvolgere tutto ermeticamente. Cuocere a 150°C per circa 40 minuti. Il piatto è pronto quando le patate saranno morbide.
Secondo questa ricetta, puoi cuocere le verdure grigliate non solo al forno, ma anche alla griglia. Allo stesso tempo, non hanno bisogno di essere fritti in anticipo, puoi semplicemente metterli in salamoia nella salsa.
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