Anacardi, calorie per 100 grammi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'anacardio è molto popolare in tutto il mondo. Ha altri nomi: anacardium occidentale, noce d'India, acajou. Viene utilizzato non solo per il cibo, ma anche per scopi medici e industriali. Molti esperti lo chiamano il cibo del futuro. I vantaggi di questo prodotto sono piuttosto ampi.

Cosa sono gli anacardi

Il noce indiano è un albero ornamentale appartenente alla famiglia dei sommacchi. I frutti della pianta sono un prodotto alimentare abbastanza comune. Un albero sempreverde raggiunge un' altezza di 10-12 metri. È il parente più prossimo dell'albero della lacca, del mango, dell'edera velenosa, del pistacchio e dell'albero del pepe peruviano.

Esteriormente, il frutto dell'anacardio occidentale è molto insolito e consiste di due parti. Il più grande di questi è un peduncolo gonfio di dimensioni impressionanti (si chiama mela-kazh), la parte più piccola è il dado stesso, ricoperto da un guscio duro. Sembra una virgola grassa con un seme dentro. Il peso approssimativo di una noce non supera i due grammi, tuttavia, il contenuto calorico degli anacardi per questo peso è considerevole.

Quando il frutto matura, cade a terra da solo. DopoQuesta mela carnosa sembra essere desiderabile da consumare subito, perché è un prodotto deperibile. Per questo motivo non si trova nel nostro Paese.

In India ci sono molti di questi alberi, da cui si ottengono più di 20mila tonnellate di frutti. Le mele succose vengono utilizzate per fare succhi, marmellate, conserve e persino bevande alcoliche.

Composizione

Acajou contiene le seguenti sostanze utili: fosforo, potassio, magnesio, sodio, ferro, calcio, zinco, oltre a carboidrati, fibre alimentari, zuccheri naturali, fitosterolo, acidi grassi saturi e insaturi, nonché vitamine PP, SI1, SI2 e MI.

Proprietà utili

L'uso regolare di anacardi aiuta a rafforzare i vasi sanguigni e il cuore. Il noce indiano ha un effetto benefico sull'abbassamento dei livelli di zucchero nel sangue, viene utilizzato durante i disturbi gastrointestinali.

I medici raccomandano di includere queste noci nel menu per l'anemia e l'esaurimento nervoso, poiché il contenuto calorico degli anacardi aiuta a saturare il corpo con oligoelementi essenziali.

Inoltre, il decotto di noce aiuta a far fronte a dermatiti, psoriasi, eczema, verruche e screpolature della pelle e aiuta anche con altre malattie della pelle.

Western Anacardium è un eccellente agente tonico, antisettico, antibatterico, stimolante e antimicrobico. Inoltre, gli anacardi sono anche un potente afrodisiaco. Ha un effetto benefico sul sistema riproduttivo.

Applicazione in altri paesi

Gli esperti giapponesi lo hanno dimostratoi nuclei di kakazhu contengono componenti che possono distruggere i batteri che colpiscono in modo aggressivo lo sm alto dei denti. Con un'adeguata igiene orale e l'uso di questo fantastico prodotto, i problemi con denti e gengive diventeranno un ricordo del passato.

L'America Latina può “vantarsi” di aver imparato a usare il decotto di acaju per le infiammazioni e le malattie dell'apparato respiratorio: per l'asma bronchiale, l'influenza e varie malattie virali.

In India si prepara un decotto a base di gusci e bucce di semi secchi. È usato come potente antidoto per i morsi di serpenti velenosi. Tale rimedio viene utilizzato internamente o esternamente, tuttavia è importante attenersi a un dosaggio specifico.

Danno

Gli anacardi possono danneggiare il corpo quando sono crudi. Tra il guscio e il guscio c'è una resina caustica - cardola. Il contatto con la pelle può provocare gravi ustioni chimiche. Nel sito della pelle danneggiata compaiono vesciche, che causano dolore alla vittima. Ecco perché il taglio dei frutti di noce indiana è affidato solo ai professionisti. Il liquido oleoso viene rimosso mediante una speciale frittura, durante la quale il veleno evapora. Dopo questa procedura, puoi mangiare noci senza timore di avvelenamento. A proposito, questo veleno è usato nell'industria. Viene utilizzato per impregnare il legno e proteggerlo dalla decomposizione.

Controindicazioni

Nonostante le qualità positive di Anacardium western, non tutti possono usarlo. Quindi, ad esempio, non è raccomandato per le persone inclini alle allergie e con individuointolleranza ai componenti di Anacardium western.

Non è desiderabile mangiarlo durante il terzo trimestre di gravidanza. È anche meglio non usare per coloro che hanno un rischio aumentato di calcoli renali/formazione di sabbia, poiché la malattia potrebbe essere attivata.

Valore nutritivo degli anacardi

Nonostante il contenuto calorico degli anacardi sia piuttosto elevato (circa 600 kcal / 100 g), è ampiamente utilizzato in nutrizione. Questo perché l'acajou è povero di grassi rispetto ad arachidi, mandorle e noci.

Contenuto calorico degli anacardi per 100 g di prodotto - da 590 a 630 calorie; grassi - 48 g, proteine - 25 g, carboidrati - 13 g Gli esperti affermano che la porzione giornaliera di anacardi non deve superare i 40 g.

La noce indiana si trova in varie diete. A seconda dell'obiettivo, questa voce del menu può aiutare con l'aumento o la perdita di peso. L'unicità di Anacardium western è che viene rapidamente assorbito dal corpo e provoca una sensazione di sazietà. Una volta consumato, l'acajou riduce la quantità necessaria di cibo e calorie.

Anche l'anacardium occidentale si trova fritto. Il contenuto calorico degli anacardi fritti è inferiore al solito ed è di 570 kcal / 100 g di prodotto. Anche altri indicatori di noci stanno cambiando: il grasso diventa 42 g, le proteine 17 g e la quantità di carboidrati aumenta a 31 g.

Se confronti il contenuto calorico degli anacardi con verdure, bacche e frutta, sarà sicuramente più alto.

Come scegliere

Oggi non è difficile trovarlo e acquistarloanacardi. Qualsiasi supermercato offre una scelta di noci fresche, salate, tostate e persino anacardi con glassa al miele o al cioccolato. Ma la maggior quantità di nutrienti si trova nei chicchi crudi.

Quando scegli una noce indiana, dovresti prestare attenzione all'aspetto del frutto. Devono essere integri, senza vari danni, tali da conservarsi più a lungo. Non assumere secche, raggrinzite o addirittura ammuffite.

Il congelatore è considerato il posto migliore per conservarlo. Le temperature negative aiuteranno a mantenere la loro qualità per tutti i 365 giorni. Se conservate in frigorifero, le noci giacciono per circa 3 mesi, ma semplicemente in un luogo asciutto, non più di 30 giorni. Se gli anacardi hanno un sapore amaro, dovrebbero essere scartati.

La noce indiana è un prodotto molto salutare, tuttavia è piuttosto ipercalorico. Il contenuto calorico degli anacardi per 100 grammi è di circa 600 calorie. Nonostante ciò, è un componente frequente nella dieta. Gli scienziati spagnoli conducono ricerche da molti anni, di conseguenza sono giunti alla conclusione che l'uso dell'acajou non contribuisce all'aumento di peso. Solo un paio di noci, per il loro alto contenuto calorico, possono soddisfare la sensazione di fame per diverse ore. La frutta tropicale ricca di vitamine e gustosa dona energia a lungo. Con esso, il corpo non perde giovinezza, vitalità ed efficienza.