Insalata con prosciutto e funghi: ricetta con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'insalata di prosciutto e funghi è un delizioso antipasto freddo che si prepara abbastanza velocemente e facilmente. Il piatto contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali utili per il corpo. Esistono molte varianti di ricette di insalata di prosciutto e funghi che aggiungono ingredienti aggiuntivi. Gourmet ed esperti culinari di tutto il mondo inventano ogni giorno nuove combinazioni di sapori di questo piatto. La sua presentazione al tavolo in qualsiasi versione è bellissima.

Informazioni generali sulla preparazione dell'insalata

L'insalata può contenere qualsiasi fungo commestibile. Può essere funghi, finferli, champignon, porcini, funghi ostrica e altri. Quando scegli una ricetta per l'insalata con prosciutto, funghi e formaggio, non puoi usare i funghi indicati in essa, ma aggiungi i tuoi preferiti. L'ingrediente principale deve essere accuratamente lavato, bollito e tagliato a strisce. Tuttavia, i funghi possono essere prima tritati e poi bolliti. Alcuni cuochi li friggonopadella con cipolle.

Il prosciutto è un prodotto a base di carne che non è solo gustoso, ma non richiede nemmeno un trattamento termico speciale. È sufficiente rimuovere il componente principale dell'insalata dalla confezione e tagliarlo a pezzi. Questi due prodotti non solo sono perfetti tra loro, ma si armonizzano perfettamente anche con i seguenti ingredienti: pomodori, noci, formaggi, cipolle, patate, carne, uova e salsiccia.

Come puoi vedere, l'elenco degli ingredienti adatti per l'insalata è infinito. Tutti i componenti possono essere mescolati o spalmati su un'insalatiera a strati. Un piatto con prosciutto e funghi viene servito in tavola sia per una cena in famiglia che per occasioni speciali.

Ricetta classica per insalata di prosciutto e funghi con foto

Per preparare un'insalata del genere, non ci vuole molto tempo. I crostini che fanno parte del piatto possono essere fatti in autonomia. Per fare questo, è necessario tagliare a cubetti una pagnotta bianca e asciugarli in un forno elettrico. Se la disponibilità di tempo è limitata, i cracker possono essere acquistati presso il negozio. Alcuni buongustai, quando asciugano i cracker, aggiungono loro l'aglio tritato. Oltre alle fette di pane essiccate, nell'insalata vengono utilizzati i seguenti ingredienti:

1. Prosciutto di pollo.
2. Champignon freschi.
3. Parmigiano.
4. Sale.
5. Olio d'oliva.
6. Maionese.
7. Noce.

Come fare questo antipasto?

Il prosciutto di pollo viene tagliato a strisce sottili oa cubetti. Tritare le noci con le mani per fare dei pezzi grandi. I funghi sono tritati grossolanamente,fritto in olio d'oliva e poco sale.

I funghi vengono estratti dalla padella con un mestolo forato, spalmati su tovaglioli o tovaglioli di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Quindi, in una ciotola profonda, unire tutti i componenti, la maionese e mescolare. I crostini vengono aggiunti all'antipasto appena prima di servire.

Ricetta insalata sfoglia

Questo antipasto facile da preparare ricorda il famoso piatto di Olivier. Ma, senza dubbio, differisce dalla sua controparte non solo nell'aspetto, ma anche nell'aroma e nel gusto. La quantità di ingredienti è determinata dall'occhio, a seconda del numero di persone. Per preparare un'insalata a strati, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Prosciutto.
2. Maionese.
3. Carota.
4. Patata.
5. Sale.
6. Uova.
7. Olio vegetale.
8. Champignon.

Metodo di cottura

Le uova e le verdure devono essere bollite, dopo che si sono raffreddate: sbucciatele e grattugiate o semplicemente tritate. Anche il prosciutto deve essere grattugiato.

I funghi vanno lavati bene e tagliati a listarelle. Quindi devono essere fritti in olio vegetale, leggermente salati. Il piatto è formato a strati in diverse sequenze. Vale la pena notare che ogni strato di carote e patate deve essere leggermente salato. Ma devi ungere ogni strato con la maionese.

Insalata con prosciutto e funghi in salamoia

Questo delizioso antipasto dal gusto sorprendente è anche chiamato "Piccante". Ogni strato del piatto è imbrattatoMaionese. Ma poiché la ricetta dell'insalata include funghi fritti, è necessario utilizzare meno maionese possibile. Altrimenti, il piatto si deteriorerà, ovvero sarà molto unto. È importante sapere che in questa ricetta l'antipasto non ha bisogno di essere salato. Elenco dettagliato dei prodotti per preparare una deliziosa merenda:

1. Prosciutto.
2. Salsiccia affumicata.
3. Cetrioli sottaceto.
4. Patata.
5. Pomodoro.
6. Funghi in salamoia.
7. Formaggio a pasta dura.
8. Maionese.
9. Verde.

Fase di preparazione dell'insalata

Prima di tutto, devi bollire le patate con la buccia. Dopo che si è raffreddato, deve essere sbucciato e grattugiato. Cetrioli sottaceto e pomodori tagliati a cubetti. Prosciutto, formaggio a pasta dura e salsiccia affumicata vanno grattugiati su una grattugia grossa.

I funghi in salamoia devono essere tagliati a fettine. L'insalata è disposta come al solito: a strati in qualsiasi ordine, ognuno dei quali è leggermente spalmato di maionese.

Suggerimenti e trucchi utili

• Se per un'insalata sono necessari funghi fritti, è meglio usare non solo olio vegetale o d'oliva, ma una miscela di verdure e burro. Grazie a ciò, i funghi risulteranno più succosi e il loro colore diventerà molto più gradevole.
• Come notato, nella ricetta di un piatto del genere è possibile utilizzare assolutamente qualsiasi fungo. Ad esempio, i funghi prataioli freschi vengono acquistati in qualsiasi momento dell'anno: questo è il loro principale vantaggio. Un' altra opzione è quella di acquistare funghi congelati o in salamoia. L'ultimo prodotto può essere preparato in autunno da solo a casa o acquistato al supermercato.

• Qualsiasi tipo di fungo si sposa bene con condimenti come maionese o panna acida. Inoltre, la salsa di soia è ottima per qualsiasi ingrediente di insalata, quindi è sicuro aggiungerla a una tale ricetta di antipasti. Ma in questo caso, devi ridurre la quantità di sale o farne a meno.
• Le noci tritate (mandorle o noci) e le erbe aromatiche (prezzemolo o aneto) vengono utilizzate per decorare magnificamente l'insalata. Comprano anche foglie di lattuga come decorazione. Per fare questo, vengono ben sciacquati, asciugati e posti sul fondo di un'insalatiera profonda, dove poi si distribuiscono l'insalata con prosciutto e funghi a strati.
• Se nello snack è presente un ingrediente come il pomodoro, si dovrebbero scegliere solo varietà morbide. Hanno una buccia sottile e una carne carnosa e non acquosa.
• Quando acquisti un prosciutto, dovresti assolutamente prestare attenzione alla sua data di scadenza e all'aspetto. Un prodotto di scarsa qualità annullerà tutti gli sforzi e il piatto sarà rovinato.

Prova a fare questa insalata, prenderà sicuramente il posto che le spetta nel tuo libro di cucina.