Panini Sinabon: ricetta e ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Mentre cammini per il centro commerciale, puoi cogliere l'aroma delicato e insolitamente ammaliante della cannella. Molti manifestano immediatamente l'appetito. Probabilmente hai sentito l'odore dei dolci francesi, che ora sono molto popolari. I panini Sinabon sono ora venduti in tutti i principali supermercati, centri commerciali e molte panetterie in tutto il mondo. Qual è il loro segreto? Ed è possibile padroneggiare la ricetta dei panini Sinabon a casa? Ne parleremo nell'articolo e condivideremo anche alcuni segreti.

Marchio di dolciumi

Oggi, 1.100 caffetterie da forno operano con il marchio Sinabon in più di 50 paesi in tutto il mondo. Questa è già una vera cultura dolce, che mostra una tendenza ad espandersi e cattura sistematicamente i paesi del Medio Oriente.

Il mondo si preoccupa davvero dei panini ordinari? In effetti, hanno un sapore davvero ottimo. ClassicoIl "Sinabon" alla cannella ricorda un rotolo di pasta sfoglia con crema di formaggio e glassa. Nella preparazione viene utilizzata la profumata cannella della varietà makara, coltivata nelle montagne dell'Indonesia.

La storia dell'azienda inizia nel 1985, quando la famiglia Komen di Seattle decise di fondare un'attività sui migliori panini alla cannella del mondo. La ricetta del panino Sinabon è stata inventata sulla base di molti segreti culinari.

La prima panetteria del marchio è stata aperta nel dicembre 1985 in un centro commerciale a Seattle. Inizialmente era in vendita solo la versione classica del panino, ma tre anni dopo apparve il panino Minibon. Successivamente, la linea di prodotti ha iniziato a rifornirsi più rapidamente. Apparve il cioccolato "Sinabon" - "Shokobon", "Pekanbon" - con noci pecan e caramello, "Cinnabon Sticks" - di pasta sfoglia e "Cinnabon Bytes" - panini in miniatura per un boccone. Più, ovviamente, le bevande di marca, con le quali i panini sono ancora più piacevoli da mangiare. Questi sono Mokcalata, Chillata, Frappe alla cannella e molti altri.

Frutta proibita troppo dolce

È un peccato, certo, ma è abbastanza chiaro che la ricetta del panino Sinabon è tenuta segreta, poiché è ufficialmente brevettata. Ma a casa puoi cucinare ricchi involtini di crema di formaggio che non saranno peggio di quelli originali. C'è un segreto principale dei panini francesi di marca: l'uso di farina ad alto contenuto di glutine. A casa, puoi aggiungere all'impasto il glutine di frumento. Insieme acon questo bonus, la cottura riceverà ulteriore splendore. Ma se vuoi sorprendere la tua casa con una serie di panini freschi, non è sufficiente ottenere solo sfarzo. Qui ci vuole un languido aroma di cannella, una delicata glassa cremosa. Per un risultato perfetto, dovrai passare almeno tre ore in cucina, ma questi panini non rimarranno sicuramente a lungo.

Classico

Allora, diamo un'occhiata alla ricetta dei panini "Sinabon". Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari. L'impasto è la chiave del successo di una buona cottura. Assicurati che tutti i prodotti siano di buona qualità. Quindi puoi ottenere panini di prima classe. Per rendere i panini ariosi, setaccia più volte la farina attraverso un setaccio fine.

Per il test avrai bisogno di:

• 200 ml di latte;
• 50 grammi di lievito fresco;
• un paio di uova di gallina;
• 70 grammi di burro;
• 100 grammi di zucchero;
• 600 grammi di farina premium;
• un pizzico di sale;
• bicchiere di zucchero di canna;
• qualche cucchiaino di cannella.

Con il ripieno nella versione classica, tutto è semplice:

• 50 grammi di burro;
• due cucchiai di cacao;
• mezza tazza di zucchero.

Ora preparate tutto per la crema:

• 50 grammi di crema di formaggio;
• 100 grammi di zucchero a velo;
• 3 cucchiai di burro ammorbidito o panna a basso contenuto di grassi;
• un po' di vaniglia.

Processo iniziato

Come cucinare i panini Sinabon a casacondizioni?

Inizia con il lievito - diluiscilo nel latte tiepido con lo zucchero.

Sbattere le uova, aggiungendo gradualmente il burro ammorbidito.

In questa miscela, aggiungi lo zucchero e il lievito diluito. Impastare bene il composto con un mixer.

Cospargete di sale la farina setacciata e aggiungetela alla billetta di burro d'uovo. Impastare l'impasto finché non smette di attaccarsi alle mani. Lasciatela in una ciotola coperta con un canovaccio pulito e lasciatela riposare al caldo per un'ora.

Mentre l'impasto sale, prenditi cura del ripieno. Unire lo zucchero con la cannella, il cacao e il burro. Ricordarsi di impastare di tanto in tanto.

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Stendete l'impasto in uno strato sottile e rettangolare e spennellatelo con l'olio. Cospargere uniformemente con la miscela di cannella e arrotolare in un rotolo stretto. Con un filo o un semplice coltello, tagliate il rotolo a pezzi e adagiateli su una teglia. È meglio coprire il fondo con carta da forno in modo che i panini non brucino.

Copri i panini con un asciugamano per un quarto d'ora in modo che si alzino un po'. Ora è il momento di cuocere. 20-30 minuti in forno sono sufficienti.

Mentre i panini Sinabon vengono sfornati a casa, c'è tempo per fare la crema. Unire il burro con il formaggio e lo zucchero a velo. Coprire i panini finiti con la crema usando una spazzola di silicone. Puoi cospargere di cannella sopra.

Esperimenti deliziosi

Ogni casalinga ha tutto il diritto di deviare dalla ricetta originale, dal momento che ha deciso di cuocere i panini Sinabon. passo dopo passoLa ricetta è abbastanza semplice e allo stesso tempo accattivante. Ti permette di mostrare immaginazione in cucina. Ad esempio, se si lascia riposare l'impasto per più di un'ora e si impasta un paio di volte, i panini alla cannella Sinabon risulteranno più soffici e non si raffermeranno più a lungo.

Al momento del servizio, i panini sono idealmente abbinati a caffè, tè o cioccolata calda. È vero, non dovresti lasciarti trasportare troppo da panini e bevande dolci, poiché il dessert è troppo ricco di calorie. Quindi gli esperimenti sono più rilevanti al mattino o almeno al pomeriggio.

Dopotutto, i fragranti panini alla cannella "Sinabon" sono una straordinaria composizione di dolciumi. Non c'è da stupirsi che siano inclusi nell'elenco dei piaceri più importanti della vita secondo una delle rinomate riviste messicane.

Qual è il segreto?

Se l'ingresso alla fabbrica fosse aperto ai consumatori, sarebbero chiaramente convinti che non puoi fare un panino in fabbrica con le tue mani. Qui si osserva uno schema rigoroso per torcere il rotolo: ogni rotolo non deve avere più di cinque giri e tutti i tagli sono rigorosamente perpendicolari alla superficie. La larghezza e l' altezza dei panini sono identiche. Il dessert viene sfornato in molti ristoranti proprio davanti agli ospiti, poiché i panini vengono serviti caldi, versati in tavola con salsa cremosa. A tavola - direttamente dal forno.

L'impasto di questa pasta è lievitato con un alto contenuto di glutine nella farina. La ricetta classica utilizza zucchero di canna e crema di formaggio morbido. Tali componenti possono essere trovati al supermercato, ma la cannella dovrà accontentarsial solito, poiché la ricetta originale utilizza un'opzione troppo irraggiungibile.

Per il rivestimento superiore, puoi usare non solo la panna per i panini Sinabon, ma anche cioccolato fuso o qualsiasi altra salsa di frutta o sciroppo di caramello. Il cioccolato, a proposito, farà esplodere con successo qualsiasi salsa.

Se cucini la versione tradizionale, puoi utilizzare qualsiasi formaggio a pasta molle. Panini molto profumati "Sinabon" al "Mascarpone". Questo formaggio si distingue per la tenerezza e la bellezza dell'ombra, in modo che la crema come risultato riceverà il colore del latte cotto. Durante la montatura, aggiungete al formaggio una cucchiaiata di zucchero a velo e vaniglia, oltre a un pizzico di sale per es altarne la dolcezza. Il burro morbido viene introdotto gradualmente nella crema. La salsa dovrà risultare abbastanza liquida. Alla fine potete aggiungere una porzione di cioccolato fuso. Se si prepara la salsa in anticipo, lasciarla al caldo, altrimenti il formaggio permetterà alla massa di indurirsi. È meglio tenere il contenitore vicino al forno. Un cucchiaio di salsa è sufficiente per ogni panino. A proposito, puoi versare sui panini cioccolato fuso, glassa a base di latte, cacao in polvere e cioccolato grattugiato.

I panini Synabon a base di pasta lievitata "si disperdono" molto rapidamente, soprattutto quando sono integrati con frutti di bosco e sciroppi di frutta, miele, noci pecan tritate, arachidi o noci. Se hai intenzione di spruzzare del cioccolato sui tuoi prodotti da forno, ricorda che si indurirà completamente. Quindi aggiungere la panna e un pezzo di burro alla glassa.

Riguarda l'impasto

Perché questi panini volano a pezziLetteralmente "come le torte calde"? Sì, perché sono realizzati con ingredienti di altissima qualità e cotti appena prima di servire. L'impasto per i panini "Sinabon" è soffice e arioso e, grazie al glutine contenuto nella farina, diventa elastico e uniforme. Il glutine o glutine è una proteina vegetale abbondante nei cereali. È un raccoglitore. Se non è abbastanza, l'impasto non lievita bene e la cottura risulta dura. Il glutine, tra l' altro, può essere aggiunto all'impasto finito. Non rappresenta un pericolo per la salute.

Puoi effettivamente aggiungere glutine all'impasto. Per fare questo, impastare l'impasto con farina e acqua, quindi sciacquare il grumo sotto l'acqua. Questo è il glutine che deve essere aggiunto all'impasto per i panini. A proposito, i più teneri sono i panini Sinabon fatti di pasta sfoglia. La massa, tuttavia, deve essere stesa più volte e durante il processo di impasto viene aggiunto più olio. Tuttavia, alla fine è più rigoglioso con una caratteristica acidità discreta e il suo aroma gradevole.

Per cucinare avrai bisogno di:

• tre tazze di farina;
• un bicchiere di latte intero;
• sacchetto di lievito secco;
• pacchetto di burro;
• un uovo;
• zucchero e sale in proporzione 3/1.

Nell'acqua della stanza devi sciogliere un cucchiaino di zucchero e tutto il lievito. Lasciare caldo per un quarto d'ora. Setacciare bene la farina e unire il sale e lo zucchero. Grattugiare il burro e aggiungerlo alla farina. Rompete un uovo nel lievito e aggiungete il latte tiepido. Amalgamare il tutto e unire alle briciole di farina. Ora puoi impastare l'impasto morbido di plastica, avvolgerlo nella pellicola trasparente e inviarlo in frigorifero per un paio d'ore.

Cioccolato al cioccolato

Se vuoi davvero dei dolci, scegli i panini Sinabon al cioccolato o i cosiddetti "Shokobon". Qui la ricetta e il metodo di preparazione dell'impasto non sono soggetti a particolari modifiche. Ma la copertura e il ripieno al cioccolato possono essere originali. Tutto dipende, infatti, dalle preferenze della padrona di casa, poiché ogni panino si ottiene a modo suo.

Per il ripieno avrai bisogno di:

• mezzo bicchiere di zucchero;
• due cucchiai di cacao;
• un quarto di confezione di burro.

Per glassare:

• bicchiere di latte;
• 50 grammi di burro;
• mezzo bicchiere di zucchero e cacao.

Questa è una classica lista di ingredienti, ma gli chef fantasiosi possono modificarla. Ad esempio, rimettere la crema di formaggio nel ripieno o sostituire lo zucchero in eccesso con il latte condensato. È molto gustoso nel ripieno per sentire pezzetti di cioccolato grattugiato. A proposito, a casa puoi organizzare un dessert con una sorpresa e avvolgere interi pezzi di cioccolato in un rotolo. I più golosi che trovano un grumo di cioccolato nel loro panino possono richiedere una porzione extra di dolcezza.

Se hai fatto troppi panini, avvolgi l'eccesso in un involucro di plastica o carta da forno e metti in frigorifero. Ma non lasciarti trasportare, anche al freddo, i panini rimangono teneri solo per un paio di giorni. Sbrigati e mangia fresco la prossima volta!

Sogni di caramello

Quando avrai imparato la ricetta dei classici panini miracolosi, è tempo di passare a ricette più interessanti. Per una festa festiva, tratta la tua versione nocciola fatta in casa dei più delicati panini francesi. Hanno un gusto incredibilmente gradevole, un aroma affascinante, ma un alto contenuto di grassi, quindi fai attenzione. Una cena sostanziosa con un tale dessert può riflettersi nelle figure dei tuoi ospiti.

Come si prepara il famoso caramello "Pekangbong"? In effetti, questi sono tutti panini uguali, ma imbevuti di salsa al caramello. Per facilitare la preparazione, puoi combinare la glassa cremosa con il topping al caramello.

Per la crema avrai bisogno di circa:

• 100 grammi di noci;
• 50 ml di caramello;
• 50 g di crema di formaggio;
• 40 grammi di burro;
• bustina alla vaniglia;
• 100 grammi di zucchero a velo.

Le noci pecan hanno una consistenza molto morbida, ma prima dell'uso dovrebbero essere leggermente fritte in una padella asciutta e poi raffreddate. Non è vietato sostituire le noci pecan con le noci.

Il topping al caramello è facile da preparare con zucchero bollito e burro. Un colore gradevole dipende dal grado di calcinazione dello zucchero. Più a lungo cuoce, più diventa marrone.

Il caramello fatto in casa ha un sapore delicato, ma qui non è necessario cuocerlo troppo sul fuoco. I negozi offrono un prodotto a base di latte condensato, acqua, zucchero e addensanti.

Unisci la glassa cremosa al caramello e mescola con un movimento circolare. Nella crema saranno chiaramente visibili fili di colori cremosi e caramello. Questoapplicare la glassa più appetitosa sui panini raffreddati e decorare il dessert con sopra le fette di noci tostate e completare il quadro con una rete di sciroppo di caramello. Questi panini "Sinabon" senza formaggio possono essere preparati se si desidera alleggerire un po' il dessert. In questo caso, puoi semplicemente sostituire la crema di formaggio con la salsa di mele o unire marmellata e ricotta.

Per chi è a dieta

Se segui la figura, si scopre che puoi mettere fine ai panini? Tuttavia, i panini Sinabon sono considerati forse il fast food più dannoso. Un panino richiede fino alla metà dell'apporto calorico giornaliero di un adulto, ovvero circa 1000. Allo stesso tempo, escono 15 zollette di zucchero per porzione. Ci sono dati ancora più terrificanti, secondo i quali, mangiando un panino al giorno, una persona può guadagnare fino a 44 chilogrammi di grasso in un anno! Allora come fai a mantenere la calma e a goderti un delizioso dessert?

Mangiare un panino ogni giorno non ne vale davvero la pena, ma a volte puoi concederti una coccola. Inoltre, a casa puoi cucinare una versione più dietetica dei panini. Ad esempio, con le mele. Allo stesso tempo, il contenuto calorico del panino Sinabon scenderà a 443 calorie per 100 grammi. Troppi, ma la cifra non è così spaventosa.

Ci vorranno circa quaranta minuti per prepararsi e avrai bisogno di circa:

• 300 grammi di mele tritate;
• 20 grammi di burro;
• 20 grammi di cannella;
• 200 grammi di zucchero.

Se lo desideri, puoi sostituire lo zucchero con il miele.

Per glassare:

• 10 grammi di fecola di patate;
• un pizzico di cannella;
• bicchiere di succo di mela;
• 3 tazze di salsa di mele densa;
• bicchiere di zucchero.

Le mele devono essere sbucciate e tagliate a fette. Scaldarli un po' nel microonde, quindi unirli al burro e allo zucchero. Le mele si sposano benissimo con la cannella. Spalmare la glassa raffreddata sui panini.

Puoi servire i panini subito o farli il giorno prima dell'arrivo degli ospiti e scaldarli un po' nel microonde prima di servirli. Saranno di nuovo freschi. Non abusare, ma comunque questa opzione di dessert può essere offerta abbastanza spesso.

Con un po' di adattamento, puoi ancora "alleggerire" i panini eliminando farina bianca, zucchero e burro, ma questi non saranno più panini "Sinabon", ma la loro controparte più sana. Se il tuo obiettivo sono i panini "leggeri", sperimenta ulteriormente.

Ma se ti piace il prodotto Sinabon, allora concediti delle chicche. Dopotutto, allo stesso tempo aumenti il livello di endorfine nel sangue, migliori il tuo umore. Regalati dei panini al mattino presto oltre al caffè o al latte fresco. A proposito, questo è un dessert molto abbondante, quindi può sostituire un pasto completo. Buon appetito!