2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cioccolato con arancia - prodotti, come se fossero creati l'uno per l' altro. La fusione dei loro gusti è sempre armoniosa. La combinazione di colori di questi prodotti è vantaggiosa. Stupisci i tuoi ospiti con questo delizioso dessert. È dolce, succoso e insolito, proprio quello di cui hai bisogno. La ricetta di un'arancia al cioccolato con una foto, il design dei dolci fatti in casa (questa è la categoria di dessert a cui possono essere attribuiti), ti aiuterà a preparare esattamente gli stessi dolci natalizi fatti in casa.
Sapore di agrumi
Tocchiamo un po' il tema del gusto di questi frutti. Decidendo di cucinare tu stesso un'arancia con il cioccolato per la prima volta, devi sapere in anticipo quale sapore è preferibile per gli agrumi. È meglio usare frutta leggermente aspra. Le fette (o cerchi) d'arancia verranno lavorate nello sciroppo di zucchero. Pertanto, l'acidità sarà molto fuori luogo. Ma se non sei un acquirente molto sofisticato e non capisci di che tipotu, acido o dolce, allora non accadrà nulla di critico. Le tue arance con il cioccolato risulteranno un po' più dolci.
Che tipo di cioccolato usare nella ricetta
Il gusto del dessert può cambiare a seconda del gusto della sua componente di cioccolato. Puoi fare affidamento esclusivamente sulle tue preferenze. Ma nel metodo di preparazione da noi fornito, la preferenza è data al cioccolato fondente o amaro. Con un'arancia, il suo gusto risulterà più luminoso.
Cuciniamo i nostri dolci natalizi
Per prima cosa, controlliamo se tutto è disponibile nel nostro frigorifero e in altri contenitori. Ecco un elenco di ciò di cui avremo sicuramente bisogno durante questo magico evento:
- arance - 1 chilo;
- cioccolato - 300-400 grammi;
- zucchero - 400 grammi;
- acqua - 1-2 tazze;
- olio magro non aromatizzato - 2 cucchiai;
- pentole a fondo spesso largo (è necessario che abbiano uno strato antiaderente, altrimenti la nostra ricetta per le arance al cioccolato sarà rovinata da inutili nervi e possibili bruciature, le pentole devono avere un coperchio ben macinato);
- Ci tornerà utile anche una griglia, sulla quale stenderemo delle fette bollite nello sciroppo (o dei cerchi tolti da essa).
Liberiamoci dall'amarezza degli agrumi
Non puoi farlo, ma i tuoi dolci non piaceranno a tutti. È meglio rimuovere l'amarezza in modo che le arance con il cioccolato non siano interrotte da sapori sgradevoli. Inoltre, sarà molto facile farlo.
Lavatoi frutti, senza sbucciare la pelle, si trasformano in cerchi. Lo spessore degli spazi vuoti non supera i cinque millimetri. Distribuiamo le arance affettate in una ciotola e versiamo acqua bollente per due minuti. Tiriamo fuori i cerchi arancioni preparati, cercando di preservare tutta la loro bellezza e non danneggiarli. Disporre uniformemente in modo che non si restringano. Utilizzare una griglia o una superficie piana adatta.
Arance caramellate
Avanti, iniziamo a cucinare le arance nel cioccolato a casa. I cerchi (fette) vengono posti su una padella (o casseruola) cosparsa di zucchero. Non sovrapporre troppa frutta. Ideale se cucini un livello di arance, ma in re altà ne risultano due o tre. Se i piatti hanno un fondo largo, questo semplifica notevolmente la situazione. Mettiamo le arance ben strette e sovrapponiamo anche un po '. Spolverizzate ogni strato con un po' di zucchero. Cospargere anche l'ultimo strato di arancia con lo zucchero.
Ora aggiungi delicatamente l'acqua. Fallo in modo che il liquido versato non lavi lo zucchero dagli strati superiori delle arance.
Coprire i piatti con un coperchio e accendere il fornello. Quando si riscontrano segni di ebollizione, facciamo la temperatura più bassa sotto i piatti con le arance. Se l'acqua con lo zucchero bolle fortemente, i cerchi possono trasformarsi in stracci. La delicata bollitura degli agrumi dura almeno due ore. Durante questo periodo, il coperchio deve essere chiuso. Se il liquido evapora rapidamente, è consentito aggiungerne una quantità molto piccola. L'acqua dolce deve essere calda.
I cerchi di frutta pronta saranno trasparenticolore ambrato. E la fionda risultante diventerà come miele liquido. Ora la stufa può essere spenta. Le arance dovrebbero essere lasciate raffreddare bene prima di continuare con loro.
Ora tirali fuori sulla griglia e asciugali bene. Non è desiderabile stendere le arance dolci su carta. Possono attaccarsi facilmente alla superficie. Se non hai una griglia, puoi usare un foglio di silicone. Ti consentirà di elaborare gli anelli arancioni non peggio.
A questo punto, prepara il cioccolato. Rompiamolo più piccolo e ancora meglio: strofinalo su una grattugia. Ci sciogliamo a bagnomaria mettendo una ciotola infrangibile o un contenitore simile in acqua bollente. Quando l'intero prodotto diventa una massa uniforme, mescoliamo l'olio vegetale, trasformando il cioccolato e il burro in un'emulsione omogenea.
Dare forma al dessert
E ora puoi preparare la carta da forno (pergamena) o avvolgere una tavola piana con pellicola trasparente.
Immergi il cerchio arancione all'incirca al centro nella massa di cioccolato. Lo estraiamo e, tenendolo in aria per alcuni secondi, in modo che il cioccolato afferri la superficie degli agrumi, lo mettiamo sul piano preparato. A questo punto potete spolverizzare la parte di cioccolato con scaglie di cocco o altro topping decorativo se volete dare ancora più fascino al dolce. Immergi ogni cerchio arancione nello stesso modo.
Se tagli il cerchio in due segmenti, puoi immergere le fette d'arancia nel cioccolato. In questo caso, il dessert sarà più comodo da usare. Non mettere i dolci fatti in casa in frigorifero. Risulterà più bello se si congelano.completamente a temperatura ambiente.
La completa solidificazione del cioccolato indica che le fette sono pronte e non solo puoi mangiarle, ma anche metterle in una scatola foderata di pergamena per presentare un regalo così originale a qualcuno come regalo.
La durata di conservazione di un dessert naturale non deve superare i dieci giorni dalla preparazione.
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