2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cos'è il rotolo al limone? Come cucinarlo? Considereremo queste e altre domande nell'articolo. La cottura al limone ha un ottimo gusto, profumo gradevole e tenerezza. Il rotolo di biscotti al limone è un sofisticato dessert leggero per caffè o tè.
Rotolo delizioso
Considera la ricetta più semplice del rotolo al limone. Questo è un piatto semplice, collaudato, veloce e sorprendentemente gustoso. Puoi cucinarlo in soli trenta minuti. Molti portano con sé questo rotolo in viaggio, poiché il suo gusto migliora ogni giorno e non si deteriora. Si mangia subito, e se resiste per una notte sarà ancora più appetitoso.
Allora, quali sono gli ingredienti di Lemon Roll? Per il test, devi acquistare due uova, una lattina di latte condensato, 0,5 cucchiaini. soda, 1 cucchiaio. Farina. Per preparare il ripieno, devi avere un bicchiere di zucchero e due limoni.
Come cucinare?
Per preparare un rotolo con il limone, devi prima preparare l'impasto. Mescolare tutti gli ingredienti che compongono la sua composizione in modo che l'impasto risulti liquido. La soda deve essere aggiunta alla fine. Stendete della carta da lucido o carta da forno su una teglia. Sciogliere un po' di burro e spennellare con esso la guarnizione (per evitare che l'impasto si attacchi). Versare l'impasto sulla teglia in uno strato uniforme e cuocere in forno per 15 minuti.
Quando puzza, diventa dorato, tiralo fuori! La torta sembrerà un biscotto o un mannik.
Per fare il ripieno, lavate bene due limoni, tagliate le "code" e strofinatele su una grattugia (con una buccia), eliminando i semi. Aggiungi un bicchiere di zucchero e mescola.
Spalmare il ripieno sulla torta calda e arrotolare velocemente il rotolo subito. Avvolgetelo nella carta da lucido su cui è stato cotto l'impasto e legatelo strettamente con un canovaccio. Lasciare in ammollo il prodotto per una notte in frigorifero. Puoi decorare il rotolo con zucchero a velo, cioccolato o glassa.
Rotolo semplice
Diamo un'occhiata alla ricetta del rotolo al limone, che può essere preparato con soli quattro ingredienti. Inoltre, avrai bisogno di due bicchieri di zucchero, 4-5 pezzi. uova, un limone, un bicchiere di farina.
Sbattere le uova con un bicchiere di zucchero. Aggiungere la farina. Stendere la pergamena su una teglia, adagiarvi l'impasto e cuocere a una temperatura di 180 gradi. Passa il limone al tritacarne e mescola con un bicchiere di zucchero.
Distribuisci il ripieno sul biscotto caldo e arrotolalo velocemente. Quando il prodotto si sarà leggermente raffreddato, spolverizzare con zucchero a velo.
Rotolo di pasta per biscotti
Molti lodano il rotolo di pasta per biscotti al limone. Per prepararlo, è necessario acquistare 6 pezzi. uova, 60g di cocco grattugiato, tre limoni, 100 g di burro, 5 g di gelatina, un pizzico di sale, 120 g di zucchero, 100 g di farina, 250 g di zucchero a velo.
Allora come si fa a fare un fantastico rotolo al limone? Vi presentiamo la ricetta con una foto da farvi studiare. Per prima cosa, preparate la torta biscotto. Per quattro uova, separare i tuorli dagli albumi, aggiungere un pizzico di sale agli albumi e montarli fino a ottenere una schiuma soffice. Metti da parte.
Poi aggiungi 120 g di zucchero e quattro cucchiai di acqua fredda ai tuorli. Sbattere i tuorli in modo da ottenere una massa soffice e leggera. Successivamente, adagiate sopra i tuorli gli albumi montati a neve, setacciate 100 farina bianca, aggiungete 40 g di cocco grattugiato e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Rivestire una teglia da 35 x 40 cm con carta da forno e stendervi sopra l'impasto in modo uniforme. Devi cuocere un biscotto nel forno, preriscaldato in anticipo, per 15-20 minuti a una temperatura di 200 gradi. La torta dovrebbe essere dorata.
Metti il biscotto finito su un asciugamano, rimuovi la carta da esso e arrotola il rotolo lungo la lunghezza insieme all'asciugamano. Lascia raffreddare il prodotto arrotolato.
Per preparare la crema al limone, immergi 5 g di gelatina in 40 ml di acqua. Eliminate la scorza di due limoni con un coltello da cucina e tenete da parte. Spremere il succo di tre limoni e filtrarlo. Versare 100 ml di succo di limone in un pentolino, aggiungere 100 g di burro, 250 g di zucchero a velo e la scorza di limone. Mettere sul fuoco e portare a bollore, mescolando con un cucchiaio. Far bollire 7 minuti. Quindi, togliere dal fuoco e rimuovere la scorza.
Bin una ciotola a parte mescolate due uova, aggiungete un po' di panna calda, mescolate bene e rimettete in padella. Portare a ebollizione, mescolando continuamente, ma non far bollire.
Poi mettere la gelatina gonfia nella panna calda, mescolare bene, versare in un' altra ciotola. Mettilo in acqua fredda con ghiaccio e sbatti la panna finché non si raffredda. Quindi invia per un'ora e mezza in frigorifero.
Trascorso questo tempo, srotolare il rotolo, togliere l'asciugamano e spalmare ¾ della crema sulla torta. Arrotolare il rotolo. Con la crema rimasta, ricoprite il prodotto sulla superficie e sui lati, spolverizzate con granella di cocco e decorate con canditi di arancia e limone, foglie di menta. Metti il piatto finito su un piatto e servi con caffè o tè.
Rotolo di pasta lievitata
Come fare il rotolo di lievito al limone? Questa è un'opzione molto economica per la cottura in casa. Tutto ciò che serve per l'impasto è acqua, farina, sale, un cucchiaio di olio di semi di girasole e lievito. E per il ripieno: un po' di zucchero e un limone. Il risultato sono panini ariosi e rigogliosi con un piacevole aroma di agrumi. Il tempo di cottura totale (escluso il tempo per creare l'impasto lievitato) è di 40 minuti.
Quindi, per cuocere tre rotoli, avrai bisogno di un limone, 700-800 g di pasta lievitata (acquista o cucina tu stesso), 5 cucchiai. l. zucchero, un uovo.
Rotolo di lievito da cucina
La foto del rotolo al limone mostra chiaramente tutti i vantaggi di questo prodotto. Allora prepariamoci! Per prima cosa lavate il limone, tagliatelo a metà ed eliminate i semi. Mettere il limone con la buccia in un frullatore emacinare fino ad ottenere una massa omogenea. Aggiungi lo zucchero e mescola: il ripieno è pronto.
Dividi l'impasto in tre parti uguali e stendilo a forma di rettangolo. Versare il ripieno sull'impasto in uno strato sottile. Arrotola i rotoli e fissa insieme le estremità.
Posizionate gli involtini su una teglia unta con olio di semi di girasole e spennellateli con l'uovo sbattuto. Metti il pezzo in un luogo caldo per un'ora e mezza. Durante questo periodo, i rotoli raddoppieranno di volume.
Poi metteteli in forno preriscaldato e cuoceteli per 20 minuti fino a quando saranno cotti ad una temperatura di 220 gradi. Quando gli involtini saranno ben dorati, sfornateli. Non aprire la porta del forno durante la cottura per evitare che i prodotti cadano. Quindi servire gli involtini raffreddati con il tè.
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