2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cuocere i funghi interi al forno con formaggio e spezie. Cosa potrebbe esserci di più gustoso e appetitoso? Tuttavia, puoi anche usare prodotti tritati, cucinare a julienne e anche sostituire la panna acida con la maionese. In ogni caso, i funghi al forno non sono solo un piatto, possono anche essere serviti sulla tavola delle feste, senza essere imbarazzati dal suo aspetto.
Versione facile con champignon
I funghi champignon al forno con formaggio e burro si cuociono in soli quaranta minuti. Sembrano molto impressionanti. Puoi anche servirli freddi come antipasto.
Di cosa hai bisogno? L'elenco degli ingredienti è piccolo:
- Funghi - circa mezzo chilogrammo.
- Cento grammi di formaggio.
- 160 grammi di burro.
- Verdure e pepe nero opzionali.
Prima preparate i funghi. Le loro gambe vengono accuratamente rimosse dal cappello. In futuro, puoi cucinare una zuppa di funghi profumata da loro. Ora tutto ciò che non ti piace viene rimosso dall'esterno del cappello. Alcuni luoghi oscuri, film. Il risultato sono solo cappelli vuoti all'interno.
Cucinare i funghi. Cuocere delizioso
Ora quellol'ingrediente principale è pronto, potete procedere al resto. I funghi champignon al forno con formaggio vengono cotti rapidamente. Per prima cosa, la teglia viene imbrattata con un pezzo di burro, circa un quarto del pezzo cotto andrà via. Appoggia i cappelli con il lato vuoto rivolto verso l' alto. Il resto del burro viene tagliato a pezzi e posizionato all'interno di ogni tappo.
Ora un tale bianco può essere messo in forno. Dovrebbe essere riscaldato a centottanta gradi. Puoi dimenticare i funghi per venti minuti.
Durante questo periodo devi grattugiare il formaggio. Quando il tempo è scaduto, dovresti tirare fuori i funghi dal forno. Mettere delicatamente un po' di formaggio in ogni cappello. L'importante è non bruciarsi le dita! Puoi rimandare i funghi al forno. I funghi al forno con formaggio saranno pronti in venti minuti.
Al momento di servire, puoi cospargere il piatto con erbe aromatiche tritate finemente, come l'aneto. E condire anche con pepe nero. Chi ama i piatti più salati può pre-salare i funghi (prima di metterci l'olio).
Alternativa: Farcito
Per questa opzione di cottura dei funghi al forno con formaggio al forno, avrai bisogno anche di una testa di cipolla, oltre a un pezzetto di burro aggiuntivo.
Quando i funghi vengono inviati al forno insieme all'olio, è necessario cuocere le cosce di funghi tritate. Per fare questo, tritare finemente la cipolla e i funghi. Un pezzo di burro viene sciolto in una padella, le cipolle vengono inviate a friggere. Quando cambia colore, aggiungere i funghi e farli s altare quasi fino a cottura ultimata.
Tutto il resto è uguale aricetta per funghi al forno al forno con formaggio, che era sopra. Proprio quando i funghi vengono tolti dal forno, mettono prima una miscela di funghi e cipolle e il formaggio è già su di esso. Anche tutto è cotto in tempo.
Julienne con funghi
Puoi cuocere i funghi interi al forno con del formaggio, oppure puoi utilizzare questi ingredienti in un piatto con molti ingredienti. Parliamo di Julien. Molte persone hanno paura di cucinarlo, ma non c'è niente di complicato.
Avrai bisogno del seguente set di prodotti:
- 300 grammi di funghi;
- una lampadina;
- bicchiere di latte;
- cento grammi di formaggio;
- un cucchiaio di farina;
- sale e pepe qb;
- due cucchiai di burro;
- un cucchiaino delle tue erbe secche preferite.
Se lo desideri, puoi prendere qualsiasi fungo. Potete anche sostituire il latte con la panna, poi il piatto risulterà più grasso, ma in questo caso dovreste abbandonare la farina. Le erbe essiccate sono ottime maggiorana, prezzemolo o sedano.
Funghi al forno con formaggio: foto e descrizione
Per cominciare, i funghi vengono lavati accuratamente e poi tagliati a pezzetti. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate nei semianelli più sottili. Il burro si scioglie in una padella. La cipolla è fritta su di essa, dovrebbe diventare rossa.
Ora puoi aggiungere le spezie, ovvero sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere. Qui vengono aggiunti anche i funghi e fritti solo per un paio di minuti, cospargendo il tutto di farina. Ora vale la pena versare il latte delicatamente in un ruscello sottile, mescolando costantemente tutti gli ingredienti. Non dovrebbe finirerimani bitorzoluto. Quando il tutto sarà amalgamato e il latte sarà evaporato, trasferite il bianco per funghi al forno con il formaggio negli stampini.
Esca per formaggio su una grattugia, disposta sopra ogni modulo. Ora puoi cuocere la julienne per circa trenta minuti a una temperatura di 200 gradi.
Champignon con marinata
Questo piatto risulta ottimo alla griglia, ma al forno non risulta meno profumato e succoso. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1,5 chilogrammi di funghi;
- due cucchiai di panna acida;
- quanta maionese;
- grande mazzo di prezzemolo;
- un paio di spicchi d'aglio;
- erbe e spezie a piacere, come basilico essiccato, sedano, prezzemolo e mix di peperoni;
- formaggio a pasta dura - cento grammi;
- sale qb.
Inoltre, una teglia non è sufficiente per questo piatto, è necessaria anche una manica da forno. I funghi devono essere lasciati in infusione nella marinata per almeno due ore, quindi è meglio essere pazienti.
Cottura dei funghi al forno con formaggio e panna acida
Prima preparate i funghi. È meglio prendere i funghi prataioli. Sono riempiti d'acqua in modo che siano completamente coperti. Lascia per cinque minuti. Quindi l'umidità viene drenata e i funghi vengono lavati sotto l'acqua corrente, tagliando con cura i pezzi brutti. Inviato in una ciotola asciutta.
Ora prepara la marinata. Per fare questo, si mescolano panna acida e maionese, lì viene inviata anche una miscela di condimenti e sale. Poiché la ricetta contiene maionese, è necessario salare un po'. Mezzo mazzetto di prezzemolo, tritato finementeaggiunto alla marinata. Ora l'aglio viene sbucciato, tritato finemente e aggiunto a una miscela di panna acida e maionese. Tutti si agitano.
I funghi vengono versati con la salsa. È meglio mescolare con le mani per non danneggiare gli ingredienti fragili. Mescolando con un cucchiaio, i bordi dei funghi si sbriciolano. Ora devi coprire con una ciotola e mettere il pezzo in frigorifero per due ore.
Quando tutto è in frigorifero, puoi iniziare a cuocere. Il forno viene riscaldato a 180 gradi. A questo punto, una manica da forno viene posizionata con cura su una teglia. Con l'aiuto di un cucchiaio, i funghi vengono inviati all'interno. Quando tutto è spostato, dovresti allacciare l'estremità della manica in modo che sia ben chiusa. Ma puoi forare la manica stessa.
Trenta minuti dopo puoi prendere i funghi. Vanno rimossi con cura trasferendoli in un altro contenitore. Mentre i funghi sono caldi, vengono cosparsi di formaggio grattugiato su una grattugia fine. Al momento di servire, vale anche la pena decorare con i resti di prezzemolo.
Semplice casseruola di funghi
Questa ricetta non ha bisogno di molti ingredienti, ma il risultato rende felice tutta la famiglia. Devi preparare i seguenti prodotti:
- 500 grammi di funghi, di solito funghi;
- mezzo bicchiere di panna acida;
- un cucchiaino di farina;
- due cucchiai di burro;
- spezie a piacere;
- un pezzo di formaggio, circa 25 grammi.
Puoi anche usare qualsiasi verdura per decorare la casseruola prima di servire. Il prezzemolo funziona bene.
Ricetta con foto: funghi al forno con formaggio e panna acida
Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi. Vale anche la pena preparare i funghi. Vengono accuratamente lavati e poi scottati con acqua bollente. Ora è meglio lasciarli in uno scolapasta per un po' per far scolare il liquido.
Il burro si scioglie in una padella. I funghi vengono tagliati a fettine sottili e iniziano a friggere. Aggiustate di sale e aggiungete un po' di pepe nero. Inoltre, se ci sono delle spezie preferite, come l'aglio essiccato o il coriandolo, è meglio aggiungerle immediatamente. Quando i funghi saranno arrossati, aggiungete loro la farina, mescolate accuratamente. Ora puoi versare la panna acida. Spegnere quando la miscela inizia a bollire.
Ora puoi prendere una teglia, ungerla con il burro e poi mettere i funghi. Cospargete di formaggio grattugiato sopra. Si mandano in forno per una decina di minuti, questa volta è sufficiente perché il formaggio si sciolga e cuocia con una deliziosa crosta. Ora puoi lasciare raffreddare un po' il piatto e cospargere di erbe aromatiche.
Cappelli con panna acida
Un' altra opzione per cucinare i funghi prataioli è cuocere i cappelli con la panna acida. Per questo è necessario:
- mezzo chilo di funghi a cappello grande;
- 150 grammi di formaggio;
- due cucchiai di panna acida;
- verdi per la decorazione;
- sale e pepe qb.
Per cominciare, lava i funghi e separa con cura i cappucci dalle gambe. I cappelli vengono asciugati e poi posti su una teglia unta.
In questo momento, le gambe vengono tagliate a cubetti, non sono particolarmente piccole. Friggere in una padella fino a doratura, salare e pepare, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Ora puoi mettere le gambe dei funghi nei cappelli conpanna acida. Condita con formaggio.
Il piatto viene cotto in forno ad una temperatura di 200 gradi. Quindici minuti sono sufficienti. Al momento di servire, cospargere con le erbe aromatiche tritate.
I funghi sono una deliziosa alternativa ai piatti di carne. Sono meravigliosamente combinati con formaggio e panna acida, oltre a salse cremose. Anche la loro preparazione è abbastanza semplice e veloce. I funghi cotti nel loro insieme servono come eccellente decorazione per la tavola festiva. E ti piaceranno le casseruole come cena leggera e interessante.
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