Polvere da sparo (tè): benefici e danni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il tè verde Gunpowder viene prodotto nella provincia cinese di Zhejiang, nella parte orientale del paese. La bevanda ha preso il nome dalle foglie, il cui aspetto ricorda la polvere da sparo. In Cina, il tè è conosciuto come "Lu Zhu", che in russo significa "perla verde".

Cronologia dell'avvenimento e tecnologia di produzione

La polvere da sparo (tè) è apparsa molto tempo fa, ai tempi in cui la dinastia Tang (618-907) era al potere. Fu portato in Inghilterra nel 17° secolo e negli USA è disponibile dal 19° secolo.

Nonostante il costo per gli standard di quegli anni fosse piuttosto elevato, la bevanda riuscì a guadagnare un'immensa popolarità nei paesi in cui veniva fornita. Successivamente, la sua produzione è aumentata notevolmente, il che ha portato a una diminuzione del prezzo. Per molto tempo, questa varietà di tè cinese è stata leader in termini di volumi di esportazione.

Nel 1850, il tè apparve nell'Africa nord-occidentale. Gli abitanti del continente furono i primi ad avere l'idea di prepararlo con la menta e aggiungere ghiaccio e zucchero. Questa tradizione è comune nella moderna Spagna e Francia. La leggenda cinese dice che la polvere da sparo proveniva da una perla cheun drago e un uccello fenice mancarono il suolo. Nel secolo scorso, i pacchetti con questo tè erano chiamati "foglie di pisello".

Solo le foglie giovani sono adatte per l'assemblaggio primario. Nella fase successiva, le talee vengono rimosse dalla materia prima. Il processo di tostatura è accompagnato da una persona che sventaglia le materie prime del tè. L'accumulo di una grande quantità di aria calda porta alla perdita dell'aroma delle erbe.

Dopo la tostatura, le foglie vengono disposte su un piatto e ventilate fino a completo raffreddamento. La fase successiva della lavorazione è la torsione delle materie prime fredde in palline dense. Le foglie di tè rotonde vengono poste nel calderone e continuano a impastare finché, quando vengono leggermente toccate, iniziano a emettere un odore delicato.

Questa tecnologia di lavorazione consente alle foglie di conservare la ricchezza dei loro oli essenziali attraverso ripetute erogazioni. Inoltre, possono essere conservati a lungo senza perdere le proprietà che hanno le foglie di tè fresche.

Il processo sopra descritto non include una tecnica di fermentazione, il che significa che la bevanda che acquisterai conterrà tante vitamine e sostanze nutritive quante sono le foglie appena raccolte.

Viste

Le seguenti varietà sono le più popolari in Europa:

• Polvere da sparo di Taiwan. Il tè viene lavorato utilizzando la stessa tecnologia del tè oolong. Le foglie possono essere acquistate arrostite e crude. Il "tè di perle" taiwanese può essere trovato sotto forma di minuscole palline e tubi.
• La polvere da sparo di Ceylon viene coltivata negli altopiani dello Sri Lanka.

Criteri di selezione emetodo di produzione

Le foglie di tè fresche sono di un verde argenteo con una lucentezza. I piccoli granuli indicano che appartengono all'assieme primario. Se vuoi annusare il vero "tè di perle" che ci è giunto fin dalla dinastia Tang, procurati un barattolo con palline. Una bevanda a base di foglie grandi avrà un sapore diverso.

Ci sono un piccolo numero di tè nel mondo che possono essere preparati in diversi modi. Tali bevande rare includono polvere da sparo (tè). Le proprietà delle foglie, sia aromatiche che fragranti, dipendono dal tempo di infusione, dalla temperatura e dal recipiente. Per scoprire cosa ti piace di più, inizia versando un cucchiaino di foglie in 150 ml di acqua a una temperatura non superiore a 87°C per un minuto.

Il tè può essere preparato più volte senza perdere le sue qualità. Questo è possibile solo grazie alla tecnologia della laminazione densa. Le foglie devono essere lavate prima di ogni preparazione.

Proprietà del gusto

"Tè perlato" sebbene in apparenza assomigli un po' alla polvere da sparo, non ha sapore e aroma di fumo. Gunpowder è un tè dalle note vegetali dolciarie e metalliche. Degustando la bevanda, sentirete il sapore delicato di menta, pepe e miele con un aroma dolce-zuccherato che ricorda la frutta secca.

Il tè giallo pallido dona una sensazione astringente e ti delizia con il suo gusto ricco, profondo e amaro. Se si sente un aroma affumicato mentre si beve il tè, allora questa è una bevanda taiwanese, le cui foglie sono leggermente tostate per soddisfare le aspettative.consumatori.

Esperienza del cliente e costi

Molti, quando scelgono una bevanda quotidiana, tendono ad acquistarne una che può essere consumata senza nulla, oltre che arricchita con aromi, come melissa, lampone e scorza di agrumi.

Questo è esattamente ciò che è la polvere da sparo (tè). Le recensioni sulla bevanda sono per lo più positive. Molti clienti commentano che questo tè è leggero, rinfrescante e tonificante.

Il costo della bevanda dipende dalla varietà e dalla qualità. Il prezzo per 250 grammi parte da 90 rubli. Più basso è il costo, più bastoncini troverai in banca, che sono preselezionati nel grado più alto. Le foglie non contengono aromi artificiali. Ad alcuni consumatori non piace il suo odore, ma questa sfumatura dipende dal produttore della bevanda e dalle preferenze personali.

Il tè può essere consumato sia caldo che freddo. Se hai intenzione di berlo fresco, gli esperti consigliano di renderlo meno saturo. Il sapore amaro del tè viene eliminato con uno o due cucchiaini di zucchero. Una bevanda unica è esattamente la frase che può descrivere completamente il tè verde alla polvere da sparo.

Vantaggi e danni

Questo liquido ha molte proprietà utili. Il tè disseta in una calda giornata estiva, accelera il metabolismo, che aiuta a liberarsi rapidamente del peso in eccesso.

Inoltre, ha un effetto benefico sulla velocità di pensiero negli anziani, sull'efficienza dell'intestino, dei reni e del fegato. Questa bevanda è preziosa per coloro che hanno una predisposizione al cancro.malattie. Le proprietà antiossidanti della polvere da sparo (tè) aiutano a prevenire lo sviluppo delle cellule tumorali e rafforzano il sistema immunitario.

La composizione delle foglie della bevanda include fluoro, che preserva lo sm alto dei denti.

Le proprietà di cui sopra si applicano al tè fortemente preparato. Per scopi medicinali, è sufficiente bere non più di due tazze al giorno. La bevanda non è consigliata a madri che allattano, persone con malattie cardiache e presenza di urolitiasi.

La polvere da sparo contiene più caffeina rispetto ad altri tipi di tè verde. Una tazza contiene da 15 a 45 milligrammi di questo alcaloide. I produttori di solito indicano le informazioni sulla sua quantità e disponibilità sulla confezione.